火鍋里的年味

浙江省杭州市賣魚橋小學文瀾校區(qū)五（6）班 龍烏爾袞

第16屆“同題擂臺賽”主題：年夜飯

第16屆“同題擂臺賽”主題公布：年夜飯（2018年第3期、第4期、第5期）——各位親愛的圖圖，大家過年的時候都會吃什么樣的年夜飯呢？有什么特別的食物嗎？有什么有趣的習俗嗎？有發(fā)生過關于年夜飯的讓你難忘的事嗎？一起來寫一寫吧，截止日期2018年3月30日。

評獎辦法：本欄目每三個月評選一次，每次評選出冠軍1名，獎金300元；亞軍2名，獎金100元/人；季軍3名，獎金50元/人。我們的“意林圖解作文”微信公眾號將在2018年5月1日發(fā)起同步投票活動，活動詳情請關注微信公眾號：yilintujiezuowen 或掃描二維碼關注活動進展。

春節(jié)是我們中華民族最悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，而最能代表年味的食品，在南方一定是年糕，在北方必是餃子了，不過在我心中最代表年味的還是——紫銅木炭火鍋。

每年春節(jié)回遼寧錦州老家，大年夜的飯桌上必不可少的就是紫銅木炭火鍋，聽媽媽說春節(jié)吃紫銅木炭火鍋是我們滿族老祖宗留下的習俗。聽太爺爺講，歷史上滿族人由于生活在冬季寒冷的東北地區(qū)，做食物最喜歡燒、烤、蒸、煮，而吃火鍋既可以品嘗美味，又可以取暖，所以流傳至今，成為滿族的傳統(tǒng)飲食，更成為我們家的年夜飯大餐。

紫銅木炭火鍋，鍋一定是要紫銅的，鍋內(nèi)主料是酸菜、豬肉、蘑菇、粉絲等菜品，再加入各家不同的配料和調(diào)味料。炭火生好，開鍋，上桌，一家人圍坐在一起，看著酸菜和豬肉的味道慢慢地融合在不停翻滾的火鍋中，味覺上的享受和家的溫暖都在這火鍋里面。吃紫銅木炭火鍋象征著新的一年紅紅火火，生意、學業(yè)蒸蒸日上。

開始吃火鍋了，家里年長的人先動筷子，然后大家紛紛夾起自己喜歡的菜吃起來。一邊吃一邊聊，一邊吃一邊不斷地往鍋里添加菜品和高湯，就這樣圍著熱氣騰騰的紫銅火鍋熱熱鬧鬧地吃著。紫銅木炭火鍋的中間有一個凸起的煙囪，每次吃紫銅火鍋我總喜歡趁大人不注意把五花肉等悄悄貼放在銅煙囪壁上，過一會兒，肉或菜就被滾燙的煙囪壁烤熟了，我品嘗自己的“燒烤”美味，別有一番樂趣呢。

記得是我家在杭州買新房子那年，按照老家的習俗“新房子的頭一年春節(jié)不能空著”，所以我們?nèi)谌藳]有趕回老家過春節(jié)。年夜飯那天，老家的親人們圍坐在火鍋旁跟我們在線視頻，我坐在燈火通明的新房子里與親人們舉杯同慶，雖然桌上也擺滿了山珍海味，但是怎么也找不到那種團聚的感覺，此時我才深深地體會到火鍋里真正的年味。原來年夜飯的這頓火鍋不僅僅是一道美食，一個傳統(tǒng)，更是親情的匯聚和家人的團圓??！

每個人心中都有一種獨特的食物代表年味，而紫銅木炭火鍋是我心中最美好的年味。

（指導教師：尤愛芳）

同題方向：民族特色的年夜飯其他思考方向：除了不同地域有不同的年夜飯，不同的民族，年夜飯也不一樣，甚至有些民族并不是在傳統(tǒng)農(nóng)歷除夕那天過年，而是有自己民族的歷法，比如藏歷春節(jié)，當然年夜飯就更不同啦。苗族春節(jié)吃“排家飯”；維吾爾族的春節(jié)是諾魯孜節(jié)，吃“諾魯孜飯”，日落之后不僅合家團圓，還要唱歌跳舞慶?！@樣看來，“年夜飯”這個主題真是有太多可寫的啦。