薏苡高產(chǎn)栽培管理

●于占國（吉林省雙遼市那木鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站 吉林 雙遼 136400）

●謝 聯(lián)（吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 吉林 雙遼 136400）

●王艷芳（吉林省雙遼市新立鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站 吉林 雙遼 136400）

薏米在我國已有上千年的栽培歷史，是一種藥食兼用型作物。隨著人們對薏米營養(yǎng)和保健認(rèn)識的不斷深入，近年來，薏米的市場需求量也在不斷地增加，因此經(jīng)濟效益較高。

1 整地施肥

薏米種植首先要選擇好地塊。薏米的植株是濕生性作物，選擇土地肥沃、水源充足的地塊種植最為適宜。薏米植株適應(yīng)性很強，對土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均可種植，但以沙壤土種植為好。

選好地塊后要施足底肥，一般每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 4000kg、氮磷鉀比20∶20∶20 的復(fù)合肥 40kg。施肥后將地塊深耕30cm左右，使肥料和土壤充分混合，然后將土地整平后作畦，畦寬一般2m。

2 播種

薏米播種時間以土壤地溫穩(wěn)定在15℃以上時為宜。播種前先將種子放在水中進行清選，將沉入水底的殘粒和壞粒去掉，再將合格的種子放入50℃的溫水中浸泡2～4小時后，撈出晾干即以播種。

播種時先用機械在畦面開溝，開溝寬度一般為30cm，溝深10cm，將薏米種子順溝播撒在溝內(nèi)。播種量一般每畝5～6kg，水肥條件好的地塊可適當(dāng)增大播種量，有利于高產(chǎn)，播種后覆土。北方地區(qū)一般在4月中下旬播種，最遲不要超過5月下旬。

3 田間管理

薏米播種后15天左右即可出苗，薏米是濕生性作物，在管理上應(yīng)以濕為主，但在不同的生長階段薏米植株對水分的需求量是不同的，因此水分管理在薏米生產(chǎn)管理中非常關(guān)鍵，對薏米的產(chǎn)量影響極大。

薏米生長發(fā)育分為苗期、拔節(jié)期、孕穗抽穗期、灌漿期及成熟收獲期等5個時期。在每個階段薏米植株的需水量各不相同，田間管理要按照濕潤育苗、干旱拔節(jié)、有水孕穗、足水抽穗、溫潤灌漿、干田收獲來進行。

3.1 苗期管理

薏米的苗期在40天左右，當(dāng)田間氣溫上升到25℃以上、相對濕度80%～90%時幼苗生長最為迅速，此時要勤澆水，保持土壤充分濕潤，促使幼苗早發(fā)快長，根蘗多且整齊。為保證幼苗的生長，需要在此期間追肥一次，一般結(jié)合澆水每畝追施氮磷鉀比為 15∶15∶15 的復(fù)合肥 30～40kg。除此之外還要及時做好中耕除草工作。當(dāng)苗高達(dá)到20cm左右時間苗，要去弱留強、去小留大、去密留勻，株距一般控制在10cm，如果遇到缺苗斷壟的情況要及時補苗，補苗后應(yīng)及時澆水。

3.2 拔節(jié)期管理

6月中旬是薏米的拔節(jié)期，拔節(jié)期15～20天，這是薏米植株生長的關(guān)鍵時期。拔節(jié)期要嚴(yán)格控制水分，不能常澆水，田間應(yīng)以偏干旱為好，這樣可控制植株過旺生長，有利于防止無效分蘗過多及莖葉徒長，同時也能促使植株莖部節(jié)間粗壯，根系發(fā)達(dá)，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)做好準(zhǔn)備。拔節(jié)后期再逐步增加土壤濕度，為保證薏米植株的營養(yǎng)需要，這個時期還需要再追施一次復(fù)合肥，一般每畝施氮、磷、鉀比為15∶15∶15的復(fù)合肥40～50kg。施肥要在薏米植株封壟前進行。土壤水分不足時應(yīng)結(jié)合追肥及時澆水。

拔節(jié)期薏米植株容易出現(xiàn)的病害為葉枯病，一般多發(fā)生在雨季，主要為害薏米植株的葉片。染病后的葉片產(chǎn)生淡黃色葉斑，最后整個葉片枯死，嚴(yán)重時可導(dǎo)致整株死亡。葉枯病防治要掌握時期，一般在發(fā)病初期，剛發(fā)現(xiàn)病斑時就噴灑多菌靈或甲基硫菌靈等殺菌劑進行控制。

3.3 孕穗抽穗期管理

約在7月中旬薏米進入孕穗抽穗期，此期在40天左右，這是薏米植株需水量較多的一個時期，要勤澆水。特別在抽穗揚花期，薏米植株最怕干旱，需水量較大，此期要供足水分，促使植株抽穗。如此期供水不足，會嚴(yán)重影響薏米產(chǎn)量，導(dǎo)致結(jié)實少，空殼多。

在抽穗期薏米植株常發(fā)生的病害主要是黑穗病，主要為害花序，破壞組織，造成黑穗。黑穗病發(fā)病率高，傳播迅速，對薏米的產(chǎn)量影響較大。防治一般用甲基硫菌靈或多菌靈拌種后再播種；對其防治還要加強田間管理，合理施肥灌水，增強植株抵抗能力；同時盡量避免重茬種植以減少病源感染；另外如發(fā)現(xiàn)田間病株，及時拔除，集中銷毀。

除以上病害外，對薏米孕穗抽穗期的蟲害也不能放松，如玉米螟。玉米螟在薏米的灌漿期會吸食薏米種子，造成較大的破壞。此蟲害的防治一般在抽穗以后灌漿期間，及時噴灑溴氰菊酯等菊酯類農(nóng)藥防治，一般噴灑1～2次就能很好防治，不會造成大面積蟲害。

3.4 灌漿成熟期管理

薏米植株灌漿成熟期在30天左右，此期也是薏米需水較多的時期，要勤澆水，應(yīng)保持土壤濕潤，以促使果實充分灌漿，籽粒飽滿；果實將要成熟時停止?jié)菜?，干燥的田間環(huán)境有利于籽粒成熟，也有利于田間收獲作業(yè)。

4 收獲及加工

9月底到10月中旬，當(dāng)薏米植株的莖葉枯黃時即可收割，大面積種植的可以采用小麥聯(lián)合收割機，以提高收割效率。

采收一定要掌握成熟度，等到80%以上果仁變黃或淺褐色時即可采收，這樣的薏米果仁質(zhì)量比較好。如采收過早，種仁不飽滿，質(zhì)量下降；采收過晚，則籽粒易脫落造成浪費，影響產(chǎn)量。其畝產(chǎn)量一般為300～400kg，高產(chǎn)可達(dá) 500kg。

籽粒收獲后可選擇晴朗天氣在干凈的晾曬場攤曬薏米，攤曬時薏米厚度不超過5cm，1～2小時翻動一次，除去空殼癟粒等雜質(zhì)。曬干后用碾米機碾去外殼和種皮，碾壓3次即可得到白色光亮的果仁。薏米以粒大、色白、無硬殼、無雜質(zhì)、無蟲蛀者為最好。