規(guī)?；i場(chǎng)的生態(tài)改善與生物安全建設(shè)

于治山

(江蘇省連云港市贛榆區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222100)

0 前言

隨著養(yǎng)豬業(yè)從分散飼養(yǎng)到規(guī)模化養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變，隨之帶來的豬糞尿堆積在豬場(chǎng)周圍，未經(jīng)妥善處理直接還田造成的污染，不但嚴(yán)重制約了行業(yè)的發(fā)展，直接影響生態(tài)效益，而且對(duì)人類的生存環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重危害，我們必須采取有效措施，切實(shí)做好規(guī)?；i場(chǎng)環(huán)境污染的控制工作。改善豬場(chǎng)生態(tài)問題的同時(shí)，也要建設(shè)完善的生物安全體系建設(shè)。大量的研究表明，建立完善的生物安全體系并長(zhǎng)期嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施的規(guī)?；i場(chǎng)在面臨疫情時(shí)發(fā)病率低，反之則損失慘重。因此做好豬場(chǎng)的生態(tài)持續(xù)改善，必須要與豬場(chǎng)的生物安全齊頭并進(jìn)，降低豬場(chǎng)的豬群死亡率，可大大減少因?yàn)橄奶幚聿∷劳鲐i群的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用和環(huán)保壓力。

1 建立生態(tài)保護(hù)措施

1.1 糞便處理

1.1.1 設(shè)置沼氣池

在豬場(chǎng)建立沼氣池，可以有效緩解環(huán)保壓力，沼氣還可以提供照明、作為燃料使用，如1個(gè)1 6～2 0 m3的沼氣池，其全年的沼氣產(chǎn)量可以達(dá)到750～900 m3的沼氣，相當(dāng)于一年能夠節(jié)省燃煤3 000～4 000 kg，節(jié)省電量4 000～6 000度電，不僅可以有降低排污緩解壓力，還可以節(jié)省一筆支出，為豬場(chǎng)帶來良好的收益；沼氣池處理過的糞便惡臭已經(jīng)大大下降，其病原和細(xì)菌、病毒、蟲卵含量降低，可以作為肥料對(duì)植被施用，促進(jìn)生態(tài)的良性發(fā)展，為豬場(chǎng)的良性發(fā)展提供有力支持。

1.1.2 堆積發(fā)酵

豬糞可集中堆積發(fā)酵處理，糞便發(fā)酵時(shí)可產(chǎn)生高溫，對(duì)豬糞中含有的寄生蟲、病原等有一定的殺滅作用，對(duì)改善環(huán)境有積極作用。

1.2 病死豬處理

病死的豬亂丟棄，亂埋，或出售不僅會(huì)嚴(yán)重污染豬場(chǎng)環(huán)境，增加環(huán)保壓力，還會(huì)引起豬場(chǎng)的生物安全問題，若被某些不法分子收購(gòu)，出現(xiàn)在餐桌上，更會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的健康出現(xiàn)嚴(yán)重的影響，因此需要妥善地處理病死豬問題。

1.2.1 設(shè)置化尸池

對(duì)病死的豬，堅(jiān)決不能出售，不能使其流向餐桌危害人體健康，需要進(jìn)行無害處理。例如將病死豬放入化尸池，化尸池一般建造為∶池深4～6 m，長(zhǎng)8 m，寬3～3.5 m，定期放入發(fā)酵的藥物，將病死豬尸體融化，每次放入病死豬時(shí)，需要在其表面覆蓋2～3 cm的生石灰消毒。

1.2.2 深埋處理

對(duì)不明原因死亡的豬只，需要根據(jù)其臨床表現(xiàn)進(jìn)行處理，判斷是否符合深埋處理。

1.2.3 焚燒處理

條件較好的規(guī)?；i場(chǎng)可采用病死豬焚燒爐，對(duì)病死豬進(jìn)行焚燒處理，病死豬焚燒爐的焚化溫度高，且燃燒完全，可以有效殺死病豬所攜帶的病原。

1.3 豬場(chǎng)廢棄物處理

在豬場(chǎng)的廢棄物中一般包含有疫苗、獸藥、消毒藥用完后的瓶子盒子，注射器、針頭等，需要將這些廢棄物統(tǒng)一分類收集起來，若到處亂放不僅會(huì)污染環(huán)境，有些疫苗空瓶殘留的疫苗，處理不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)某種傳染病的暴發(fā)。

2 其他措施

2.1 供水設(shè)備的維護(hù)和檢修

定期檢查場(chǎng)內(nèi)的供水設(shè)備，特別是豬舍的飲水器，一個(gè)飲水器每分鐘出水量一般在1～3 L，供水系統(tǒng)當(dāng)使用一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)老化，出現(xiàn)漏水或滲水情況，需要及時(shí)更換損壞部件，減少水資源的不必要浪費(fèi)，降低豬場(chǎng)排污壓力。

2.2 提升員工環(huán)保意識(shí)

場(chǎng)內(nèi)定期開展環(huán)保培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的環(huán)保意識(shí)，樹立尊重自然環(huán)境的態(tài)度和對(duì)環(huán)境的愛護(hù)。

2.3 增加綠化

在豬場(chǎng)中的每棟間隔處，一般會(huì)預(yù)留有較寬的緩沖地帶，可以在緩沖帶植樹，不僅可以保護(hù)環(huán)境水土，還可以降低噪音，提高豬場(chǎng)的綠化。

3 生物安全措施的建設(shè)

3.1 加強(qiáng)引種檢疫

在引進(jìn)外來豬只時(shí)，需要先對(duì)引進(jìn)的豬只做檢測(cè)，特別是豬偽狂犬病、豬藍(lán)耳病、口蹄疫、豬瘟等烈性病，若因引種傳入本場(chǎng)，將會(huì)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)效益損失。

3.2 完善的消毒程序

3.2.1 外來人員和車輛消毒

如客戶進(jìn)場(chǎng)選豬時(shí)，需要在大門口設(shè)置消毒噴霧通道，外來人員或員工回場(chǎng)、進(jìn)場(chǎng)的客戶，入場(chǎng)時(shí)需要噴霧消毒30 s以上，然后，配比1∶600的衛(wèi)可消毒藥溶液洗手消毒，將其所攜帶的手機(jī)、衣服、物品等放入消毒室使用紫外線照射30 min以上，或使用臭氧消毒30～45 min；人員經(jīng)過沐浴，換穿場(chǎng)內(nèi)專用防護(hù)服后方可入內(nèi)。外來的車輛如客戶車輛、拉料車，需要在豬場(chǎng)門口設(shè)置消毒池，消毒池一般深約12～16 cm、寬4～6 m、長(zhǎng)約5～6 m，使用燒堿配比2%～3%的消毒液放入消毒池內(nèi)，水深至少10 cm以保證消毒的效果。車輛駛?cè)胂境厍?，需在大門口外使用水管清洗干凈，特別是車輪上的泥土等，車輪所攜帶的各類病菌極多，清洗不可馬虎，等待車輛滴干水后使用70 ℃熱水配比1∶400的衛(wèi)可消毒藥對(duì)車輛噴霧消毒，方可駛?cè)胂境剡M(jìn)入場(chǎng)內(nèi)。

3.2.2 工作人員出入生產(chǎn)區(qū)制度

員工上下班出入生產(chǎn)區(qū)必須洗澡，每次不能低于3 min，洗澡可以降低因上班期間，頭發(fā)、身體、指甲內(nèi)所攜帶的病原污染生活區(qū)，也可避免生活區(qū)的病原帶入生產(chǎn)區(qū)造成交叉感染。

3.2.3 定期全場(chǎng)消毒

定期進(jìn)行全場(chǎng)消毒，可以降低場(chǎng)內(nèi)各種病原的數(shù)量，降低暴發(fā)各種疫病的概率，生石灰因價(jià)格低廉，消毒效果較好，又可美化環(huán)境，深受各大養(yǎng)殖場(chǎng)的歡迎，可配比15%～20%的石灰水對(duì)全場(chǎng)潑灑消毒。

表1 豬場(chǎng)各階段豬群免疫程序推薦表

3.2.4 豬舍消毒程序

先把豬舍的糞便和污染物清洗干凈后，使用高壓水進(jìn)行沖洗，直至肉眼看不到糞便為標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榧S便中含有大量的病原，待水干后，使用配比3%氫氧化鈉進(jìn)行全棟噴霧消毒，氫氧化鈉具有強(qiáng)大的腐蝕性，不僅對(duì)環(huán)境中的細(xì)菌、病毒、芽孢具有殺滅能力，在使用過程中還需要注意人身安全，避免人體被氫氧化鈉的消毒液飛濺到，人體接觸后會(huì)引起皮膚紅腫發(fā)熱。

3.2.5 豬舍門口消毒池

為了防止將病原帶入豬舍，需要在豬舍的門前，設(shè)置一個(gè)腳踏消毒池，池的參考寬度15～20 cm、長(zhǎng)度35～45 cm、深度4～6 cm，池內(nèi)放入比例為2%～3%的氫氧化鈉溶液，人員每次進(jìn)豬舍前，需要踏入腳踏池，以消毒工作鞋的鞋底部，減少將病原帶入豬舍造成交叉感染的幾率。

3.2.6 定期清理豬群運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)由于長(zhǎng)期放入豬群，其糞便含量也會(huì)增多，細(xì)菌病毒含量也隨著增多，環(huán)境惡化，需要以每4個(gè)月為一個(gè)周期更換和清理運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

3.3 完善的免疫程序

完善的免疫程序，可以為豬群提供可靠的免疫抗體，降低豬群感染某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)提升豬場(chǎng)的生物安全性尤為重要，豬場(chǎng)免疫程序的制定一般應(yīng)全面考慮常發(fā)傳染病的流行特點(diǎn)，國(guó)家強(qiáng)制免疫的病種、本地區(qū)最近流行的主要疫病、本場(chǎng)是否有病史以及本場(chǎng)日常生產(chǎn)情況，有必要參考周圍大規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，借鑒一下他們合理的免疫程序。

3.4 實(shí)行全進(jìn)全出制度

每棟豬舍的豬群出欄、轉(zhuǎn)群、實(shí)行全進(jìn)全出制度，必須同時(shí)進(jìn)豬，同時(shí)出豬，提高豬舍的利用率，便于對(duì)整棟的清掃和消毒，提高生物安全性，降低交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。

3.5 滅鼠防鳥工作

老鼠是很多疫病的攜帶者，如攜帶有沙門氏菌、霍亂菌等，對(duì)豬場(chǎng)的生物安全造成極大的威脅，老鼠對(duì)設(shè)備的啃咬等，也會(huì)造成較大的損失，因此要執(zhí)行定期滅鼠。有研究發(fā)現(xiàn)，飛鳥會(huì)攜帶禽流感、流行性腹瀉等，因此為了豬場(chǎng)的生物安全，減少疾病的發(fā)生率，需要在豬舍門窗設(shè)置防鳥網(wǎng)。

4 小結(jié)

豬場(chǎng)生態(tài)環(huán)境的改善，除了豬場(chǎng)廢棄物的處理，還需要建設(shè)強(qiáng)大可靠的生物安全體系做支撐，降低豬群的發(fā)病率、死亡率、降低獸藥、消毒藥的使用，減少污染環(huán)境，提高飼料的報(bào)酬，生態(tài)改善和生物安全建設(shè)是靠長(zhǎng)期堅(jiān)持的，不能有任何松懈。生態(tài)改善，還需要政府等部門的大力支持和監(jiān)督，加大生態(tài)環(huán)保的獎(jiǎng)勵(lì)和打擊力度。本文僅供后者對(duì)豬場(chǎng)生態(tài)改善和生物安全建設(shè)，做技術(shù)參考。

參考文獻(xiàn)略