新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題研究

李延軍

摘要：近年來(lái)，新鄭紅棗的產(chǎn)業(yè)化有了一定的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的帶動(dòng)作用，但在發(fā)展過(guò)程中，也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如農(nóng)藥使用過(guò)量，紅棗質(zhì)量下降，新生產(chǎn)模式推廣范圍小、品牌影響力不夠等，這些問(wèn)題對(duì)新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展有著不利影響。本文通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的分析，以期為其可持續(xù)發(fā)展提供建議。

關(guān)鍵詞：紅棗；產(chǎn)業(yè)化；新型模式

1 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 新鄭紅棗發(fā)展概況

改革開(kāi)放以來(lái)，新鄭棗樹(shù)的種植分布于以孟莊鎮(zhèn)為主的八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總種植面積已達(dá)22萬(wàn)畝，棗樹(shù)有600多萬(wàn)株，其中重點(diǎn)種植區(qū)孟莊鎮(zhèn)全年鮮棗產(chǎn)量達(dá)到3000萬(wàn)斤，占全市鮮棗產(chǎn)量的60%，年產(chǎn)值達(dá)6000余萬(wàn)元，占全市總產(chǎn)值的10%。新鄭大棗的本地品種有30多種，其中包括灰棗和雞心棗這兩個(gè)優(yōu)良品種，近年來(lái)當(dāng)?shù)匾M(jìn)的棗類(lèi)品種有200多種，大大增加了當(dāng)?shù)貤楊?lèi)的品種。

1.2 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

近年來(lái)，新鄭有關(guān)棗類(lèi)加工銷(xiāo)售的企業(yè)在不斷增加，為了企業(yè)能夠收購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的紅棗，保證農(nóng)戶收入的增加，新鄭市提出了規(guī)?；N植及“公司+基地+農(nóng)戶”模式。這一模式是企業(yè)與農(nóng)戶簽訂合同，幫助農(nóng)戶進(jìn)行紅棗生產(chǎn)期間的管理，并對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的紅棗進(jìn)行保價(jià)收購(gòu)，這一方面使得農(nóng)戶生產(chǎn)的大棗更符合市場(chǎng)的需求，另一方面也解決了企業(yè)收棗難的問(wèn)題。為了保護(hù)古棗樹(shù)，當(dāng)?shù)氐膴W星實(shí)業(yè)有限公司在政府的支持下，建立了古棗樹(shù)公園。當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)有了很大的發(fā)展，開(kāi)發(fā)出來(lái)了“新鄭棗鄉(xiāng)”、“玉皇觀棗臺(tái)”等著名景點(diǎn)，并與當(dāng)?shù)氐暮孟肽銞棙I(yè)合作開(kāi)展紅棗文化節(jié)，此舉吸引了大量的游客。

2 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的問(wèn)題

2.1 種棗成本提高，紅棗質(zhì)量下降

據(jù)統(tǒng)計(jì)，新鄭紅棗每年每畝的生產(chǎn)成本大約為2000元，高成本嚴(yán)重打擊了棗農(nóng)的種棗積極性，很多棗農(nóng)選擇了外出打工，同時(shí)由于氣候變暖，成熟期雨水多，收棗早等原因，造成新鄭紅棗的含糖量下降。近年來(lái)新鄭大棗的出口受到限制，這對(duì)棗農(nóng)、企業(yè)以及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了不利的影響。

2.2 新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式應(yīng)用范圍較小

截止目前，“種植+旅游”這一模式有了一定的發(fā)展，但其效果并不明顯，以?shī)W星實(shí)業(yè)有限公司的古棗樹(shù)園為例，其每年的開(kāi)放時(shí)間大多集中在紅棗文化節(jié)，而平時(shí)大多數(shù)時(shí)間是關(guān)閉的，這大大降低了其用于宣傳棗文化的作用?！肮?基地+農(nóng)戶”模式在發(fā)展的初期，得到了較大范圍的認(rèn)可與應(yīng)用，但由于這一模式需要企業(yè)投入相應(yīng)的資金及人力支持，一部分小企業(yè)在實(shí)施了相應(yīng)的政策后，并沒(méi)有明顯的增加企業(yè)收入，所以很多小企業(yè)就通過(guò)提高收購(gòu)價(jià)格來(lái)吸引棗農(nóng)賣(mài)棗。

2.3 棗農(nóng)的品牌意識(shí)較弱

由于新鄭大棗的種植仍存在大量的散戶，其眼光相對(duì)較為狹隘，不能看到品牌優(yōu)勢(shì)，在鮮棗收獲季節(jié)，不愿將鮮棗賣(mài)給當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，造成收獲季節(jié)棗價(jià)的上漲。之后將干棗出售給中間商，而此時(shí)由于賣(mài)家多、買(mǎi)家少，棗價(jià)一般不會(huì)盡如人意。這一過(guò)程不僅增加了農(nóng)民的成本投入，而且由于一些產(chǎn)量低、質(zhì)量好的棗沒(méi)有以高價(jià)格賣(mài)出，一定程度上也影響了農(nóng)民的收入，同時(shí)也降低了質(zhì)量好的棗的產(chǎn)業(yè)附加值，這對(duì)企業(yè)和棗農(nóng)來(lái)說(shuō)都是損失。

3 新鄭紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策

3.1 加大科技投入

一方面，應(yīng)當(dāng)加大科研力度，從棗樹(shù)的育苗開(kāi)始，根據(jù)當(dāng)?shù)匾呀?jīng)改變的自然環(huán)境，選擇或培育適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，以增加棗樹(shù)苗的成活率，改善當(dāng)前品種雜亂的現(xiàn)象。另一方面政府應(yīng)督促相關(guān)技術(shù)人員到種植區(qū)，深入了解棗農(nóng)生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并為棗農(nóng)提供技術(shù)建議。比如指導(dǎo)棗農(nóng)以合理的間距、走向種植棗樹(shù)，并以科學(xué)的方法進(jìn)行管理。

3.2 推廣新型棗業(yè)發(fā)展模式

新鄭紅棗的新型發(fā)展模式有很大的優(yōu)勢(shì)，卻沒(méi)有得到廣泛的應(yīng)用，這對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都是不利的。針對(duì)“公司+基地+農(nóng)戶”這一模式在實(shí)踐中存在的問(wèn)題，政府應(yīng)該出面針對(duì)其中的利益沖突問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)，并通過(guò)開(kāi)宣傳會(huì)、發(fā)文章、當(dāng)面指導(dǎo)等方式，增加企業(yè)和棗農(nóng)對(duì)這些模式的了解及認(rèn)可；針對(duì)“種植+旅游”這一模式的發(fā)展，政府應(yīng)相應(yīng)的增加宣傳力度和資金投入，比如應(yīng)加強(qiáng)紅棗文化節(jié)的宣傳，讓更多的外地消費(fèi)者、生產(chǎn)者參與其中。

3.3 加大品牌宣傳力度

政府應(yīng)加大當(dāng)?shù)仄放茖?duì)外界的宣傳力度及保護(hù)力度，擴(kuò)大本地品牌的知名度，為其發(fā)展?fàn)幦「嗟氖袌?chǎng)空間；同時(shí)企業(yè)應(yīng)做好質(zhì)量的保證，知名品牌的發(fā)展不僅需要通過(guò)各種媒介的宣傳，也需要好的質(zhì)量的保證，好的品牌就可以帶來(lái)更好的收益，好的收益就可以以更好的價(jià)格吸引棗農(nóng)和購(gòu)買(mǎi)者，同時(shí)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)自身已有品牌的保護(hù)力度，對(duì)市場(chǎng)上存在的假冒偽劣產(chǎn)品應(yīng)通過(guò)合法途徑進(jìn)行打擊。

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