長(zhǎng)夏養(yǎng)脾調(diào)五臟

梅雨霖

五臟的功能與時(shí)序中的五季相對(duì)應(yīng)。長(zhǎng)夏（指農(nóng)歷六月、夏至至大暑，相當(dāng)于南方的黃梅天，現(xiàn)代稱“桑拿天”），對(duì)應(yīng)于脾，主濕，是健脾、養(yǎng)脾的重要時(shí)節(jié)。

長(zhǎng)夏養(yǎng)脾健身的原則是扶陽(yáng)養(yǎng)陰。暑和濕都是“邪氣”，但暑屬于“陽(yáng)邪”，易損耗人的津液，產(chǎn)生“熱變”，應(yīng)對(duì)的方法是避暑、養(yǎng)陰、生津；濕屬于“陰邪”，特點(diǎn)是下行，比較重濁，最易傷脾，造成腸胃不舒服，出現(xiàn)肚子脹、不想吃飯、大便不成形、四肢冰涼等，急需扶陽(yáng)，如服用溫陽(yáng)化濕的五苓散，也可以按摩大椎穴。長(zhǎng)夏養(yǎng)脾的具體事項(xiàng)應(yīng)從調(diào)整飲食、注意起居兩方面進(jìn)行。

一、飲食要清淡

長(zhǎng)夏飲食最大的問(wèn)題是食欲不振，這主要是脾為濕困造成的。為應(yīng)對(duì)食欲不振，可吃些薄荷或生姜，喝點(diǎn)綠豆湯、綠茶、荷葉粥等芳香飲品。在身上佩戴香包，在太陽(yáng)穴上搽點(diǎn)清涼油也是提振食欲的好方法。長(zhǎng)夏飲食易惡心者可試服藿香正氣水、生姜湯。

長(zhǎng)夏食物的選擇也有講究。伏天宜多吃一些豆類(lèi)食物，如綠豆、扁豆、赤豆、青豆、黑豆、四季豆等。這些豆類(lèi)可與大米一起熬粥，或燉肉吃。清熱類(lèi)食物也非常適合長(zhǎng)夏，如冬瓜、小白菜、苦瓜等。為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在長(zhǎng)夏可多吃點(diǎn)水果，如梨、蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、桃、西紅柿等。長(zhǎng)夏的葷菜主推鴨肉。鴨肉滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫，可健脾、補(bǔ)虛、清暑養(yǎng)陰。夏天人體能量消耗較大，需要健運(yùn)脾氣，可用白術(shù)、山藥、扁豆、薏苡仁熬湯或燉肉。

及時(shí)補(bǔ)水也是長(zhǎng)夏養(yǎng)脾的重要事項(xiàng)之一。長(zhǎng)夏悶熱，人易出汗，所以要特別注意補(bǔ)水，要經(jīng)常、少量地喝。除了白開(kāi)水外，牛奶、豆?jié){、粥、湯等流食也可以很好地補(bǔ)充水分。脾胃不好的人，可以加些蓮子、荷葉、薏苡仁、絲瓜、大棗、山楂、砂仁等，也可用消食的中藥自制涼茶或藥粥調(diào)養(yǎng)。盡量少飲酒，因?yàn)榫埔嘀鳚瘛Ｏ钍澄锿扑]涼粉草（又名仙人草，唇形科仙草屬）。涼粉草是重要的藥食兩用植物。一碗涼涼的仙草凍，能將五臟六腑的悶熱清除得一干二凈，是長(zhǎng)夏消暑的佳品。

總體而言，長(zhǎng)夏飲食宜定時(shí)、規(guī)律，要慎食冷飲，以免損傷脾胃，引起消化不良。此外，一定要注意飲食衛(wèi)生，不吃腐爛變質(zhì)的食物。年邁體弱者消化功能較差，要少吃一些油膩的食物，因?yàn)楹径嗟氖澄飼?huì)使胃液分泌減少，胃排空減慢。

二、起居要注意

長(zhǎng)晝酷暑是長(zhǎng)夏的氣候特點(diǎn)，天氣濕熱易使人心情煩躁。養(yǎng)脾首先要保持好心情。喜悅輕松的心情對(duì)脾有益，嫉妒、憂慮、多思則對(duì)脾不利。在長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)，人體也應(yīng)該適應(yīng)自然界規(guī)律，在保證睡眠充足的前提下，盡量晚睡早起。長(zhǎng)夏心臟負(fù)荷最大，人體血液流動(dòng)加快，易導(dǎo)致心火亢奮，應(yīng)清瀉心火。睡“子午覺(jué)”是減輕長(zhǎng)夏心臟負(fù)荷的好方法。

長(zhǎng)夏雖然氣溫較高，但還是不要過(guò)于貪涼。適宜的室內(nèi)溫度是保障健康起居的重要環(huán)節(jié)。如用空調(diào)，室內(nèi)溫度應(yīng)設(shè)定在25～28℃，使內(nèi)外溫差不超過(guò)10℃。記得用好空調(diào)的除濕功能，將室內(nèi)相對(duì)濕度調(diào)到40%～60%。不宜長(zhǎng)時(shí)間在室外活動(dòng)，要防出汗過(guò)多，但也不能不出汗。建議在休息時(shí)按摩足三里穴，以緩解長(zhǎng)夏燥熱。

如果因貪涼而引發(fā)脾胃虛寒等癥，可巧用生姜來(lái)緩解癥狀。將嫩姜洗凈后連皮切成薄片，放在大碗里加點(diǎn)鹽拌勻后腌一會(huì)兒，擠出水分后，再加點(diǎn)白醋、白糖拌勻吃（此方不適合陰虛、內(nèi)有實(shí)熱、高血壓及痔瘡患者；也不宜在夜間食用，因?yàn)橛绊懰撸?/p>

日常生活要注意防濕：①淋雨、涉水后要及時(shí)將身體擦干，更衣保暖；②不要在游泳池或澡堂內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間浸泡、洗浴，勞動(dòng)、休息盡量避開(kāi)水濕過(guò)盛的地方；③不可久居濕地，工作、生活環(huán)境要保持良好的通風(fēng)。