躍過(guò)“種麥子點(diǎn)苞谷”的眼界山嶺
——打通“產(chǎn)業(yè)振興”路徑

◎徐旻禾（本刊記者）

青中村啟示2：發(fā)展小而精、小而特、小而美的鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)振興產(chǎn)業(yè)一個(gè)行之有效的選擇。不僅要形成產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，而且要面向新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)謀發(fā)展。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，不僅要農(nóng)業(yè)興，更要百業(yè)旺

青中村的茶園大部分只采春茶，茶農(nóng)從春分開(kāi)始采摘，過(guò)了谷雨基本結(jié)束。眼下已經(jīng)過(guò)了大暑，茶葉合作社負(fù)責(zé)人周顯勤依舊忙碌，四處學(xué)習(xí)，琢磨著怎么延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，打造精品園，提高茶農(nóng)收入。

在他身后，青中村2100畝茶園經(jīng)過(guò)合作社的專業(yè)管護(hù)，濃綠茂密。

2015年省上撥款200萬(wàn)元，用于發(fā)展壯大青中村茶葉產(chǎn)業(yè)，到現(xiàn)在，村里已新建茶園800畝，改造提升茶園1300畝，實(shí)現(xiàn)人均2畝茶、戶均增收6000元。

以前的青中村，養(yǎng)豬為過(guò)年，養(yǎng)雞為油鹽，種茶就掙零花錢(qián)。現(xiàn)在，青中村組建的茶葉專業(yè)合作社、土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社、蔬菜種植專業(yè)合作社三支小分隊(duì)，“合作搞生產(chǎn)，聯(lián)合闖市場(chǎng)”帶動(dòng)農(nóng)戶，發(fā)展起了小而精、小而特、小而美的鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)。

人均2畝茶，等于養(yǎng)個(gè)金娃娃

“燒碗山之茶給郎解渴，我?guī)街枧隳氵^(guò)河，過(guò)了這灣只有你我，七十里灘也不得完咯?！?/p>

青中村種茶由來(lái)已久，三組的“皇茶園”《紫陽(yáng)地名志》有記載：“明清時(shí)，因此地產(chǎn)茶名貴，歷向皇帝進(jìn)貢得名”。

紫陽(yáng)是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，可青中村的茶葉名氣卻不甚響亮。城關(guān)鎮(zhèn)黨委書(shū)記李作奎還記得2014年去村里摸底時(shí)的情況，“基礎(chǔ)設(shè)施太差了，也沒(méi)有像樣的產(chǎn)業(yè)，那時(shí)感覺(jué)這個(gè)村要想發(fā)展好，很困難，沒(méi)什么希望，心里很涼?！?/p>

“第一書(shū)記”曾順寶印象深刻，當(dāng)時(shí)的茶園疏于管護(hù)，密一塊、禿一塊，茶樹(shù)長(zhǎng)到兩米多高。茶葉的營(yíng)養(yǎng)都流失在高桿，隨著人們對(duì)茶葉色香味形的要求逐步提高，青中村產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量不行，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，價(jià)錢(qián)也賣(mài)不高。

2015年，青中村迎來(lái)了轉(zhuǎn)折點(diǎn)。5月，時(shí)任省委副書(shū)記胡和平第一次來(lái)到青中村調(diào)研，就提出要以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并提出要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一要求，“要有一套經(jīng)營(yíng)管理模式，這些模式是讓大家都受益的模式，將來(lái)有了合作社，收茶葉也不是問(wèn)題。”

當(dāng)年6月，紫陽(yáng)縣貢茶園茶葉專業(yè)合作社成立，108戶群眾自愿將462畝生產(chǎn)茶園入股到茶葉專業(yè)合作社。

合作社成立第一件事，就是成立專業(yè)管護(hù)隊(duì)，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，從種植、養(yǎng)護(hù)、施肥到采摘，確立了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

“我們開(kāi)始摘得深淺不一，價(jià)錢(qián)也不一樣，胎葉子、老母葉一起抓，一握扎手，現(xiàn)在都是一芽一葉、一芽二葉。”茶農(nóng)丁瑞斌算了一筆賬，按原來(lái)的采摘法一斤鮮葉頂多賣(mài)30元，現(xiàn)在能賣(mài)到90元。2014年以前，丁瑞斌的9畝茶園一年最多能賣(mài)四千七八，2018年僅春茶一季就賣(mài)到了一萬(wàn)五六。

為了提高茶葉質(zhì)量，合作社對(duì)茶園進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)劃，限定茶樹(shù)高度，統(tǒng)一修剪、補(bǔ)植，同時(shí)還在村里設(shè)立了三個(gè)便民服務(wù)點(diǎn)，茶農(nóng)可以就近購(gòu)買(mǎi)有機(jī)肥，施肥后由合作社進(jìn)行驗(yàn)收，如果茶園管護(hù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，再返還50%的獎(jiǎng)補(bǔ)金。

茶廠建好了，合作社成立了，來(lái)買(mǎi)茶的客商多了，茶農(nóng)再不用起早貪黑地去賣(mài)茶。2017年3月，丁瑞斌發(fā)了個(gè)朋友圈：“誰(shuí)買(mǎi)茶？”當(dāng)天他采摘的13斤鮮葉以每斤80元的價(jià)格全部賣(mài)了出去，打算幫鄉(xiāng)親們?cè)儋u(mài)點(diǎn)。

這在以往可不成，沒(méi)有茶廠以前，鮮葉的價(jià)格都由茶販子說(shuō)了算。

村民朱達(dá)照回憶，原先自己炒茶，四斤鮮葉一斤茶，一晚上也就能炒兩三斤，“白天采茶晚上炒，炒好擔(dān)到紫陽(yáng)溝去賣(mài)，回來(lái)再摘再炒。不然你把鮮葉交給哪個(gè)？白天黑夜連軸轉(zhuǎn)，幾乎每個(gè)茶季都要害場(chǎng)大?。　?/p>

青中茶文化 劉友平/攝/

“以前茶販子今天每斤給60元，明天每斤就給40元，現(xiàn)在我們自己有了茶廠，也就有了一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格，按照市場(chǎng)來(lái)定價(jià)，再不像過(guò)去那樣?！贝逯?shū)張顯華說(shuō)。

如今，茶葉合作社入社社員由原來(lái)的108戶增加到168戶，覆蓋面由原來(lái)的青中村擴(kuò)大到全安村和向陽(yáng)鎮(zhèn)的止風(fēng)村。

從只采春茶，延伸到采摘夏秋茶，鮮葉采摘時(shí)間延長(zhǎng)了，產(chǎn)出品種由原來(lái)單一的綠茶擴(kuò)展到紅茶、黑茶，年產(chǎn)值由2015年的60萬(wàn)元增長(zhǎng)至現(xiàn)在的550萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)民戶均增收6000元。

人均種植兩畝茶，等于養(yǎng)個(gè)金娃娃。產(chǎn)量提高，群眾增收，企業(yè)也增效了。

2017年，皇茶園富硒茶還通過(guò)了SC認(rèn)證?！霸瓉?lái)年生產(chǎn)能力只有10噸，現(xiàn)在年生產(chǎn)能力達(dá)到了30噸。”合作社負(fù)責(zé)人周顯勤說(shuō)。

與合作社合作的皇茶園富硒茶葉有限公司年利潤(rùn)150萬(wàn)元左右。按照約定，其中40%要再投入到合作社，用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

精品園建設(shè)已經(jīng)啟動(dòng)，青中村還在銜接一家做黑茶的公司，通過(guò)炒制、發(fā)酵黑茶，提取萃取“黃金菌”，制成保健品，進(jìn)一步提升茶葉的附加價(jià)值。

未來(lái)，青中村的茶園還將按照規(guī)劃融入采摘、觀賞功能，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

青中土雞“冒充”不了

農(nóng)民養(yǎng)殖有三怕：養(yǎng)不了、養(yǎng)不活、賣(mài)不了。但青中土雞身價(jià)不一樣，每斤售價(jià)比別家平均高出4元。

在青中村，林下、茶下養(yǎng)雞是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，一方面茶葉種植面積大，這里也是良好的天然養(yǎng)雞場(chǎng)。青中土雞從小溜達(dá)在茶園，運(yùn)動(dòng)量大，肉質(zhì)鮮嫩；以茶園的草和蟲(chóng)子為食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；茶農(nóng)不光不用除蟲(chóng)，草也不用除了，還省了肥，形成了循環(huán)農(nóng)業(yè)。

養(yǎng)雞大戶陳良華，從2015年的50只起步，到2016年的100只，2017年又?jǐn)U大規(guī)模投苗1000只?！叭晁阆聛?lái)，養(yǎng)雞1000多只。剛開(kāi)始一只才能賣(mài)幾十元，現(xiàn)在最起碼賣(mài)到100多元?！痹诖迕裱劾?，陳良華是“能搞事的人”，種茶、種菜、養(yǎng)雞什么都干，2017年，他賣(mài)出了900只雞，平均每只凈利潤(rùn)20元，僅這一項(xiàng)收入將近2萬(wàn)元。

2017年6月，土雞養(yǎng)殖合作社成立，入社48戶全是貧困戶，合作社分別從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后給入社農(nóng)戶提供幫助。

合作社與安康的公司簽訂合同，購(gòu)買(mǎi)50天左右的雞苗，每只雞苗成本17元，合作社補(bǔ)貼7元，按照每只10元的價(jià)格賣(mài)給養(yǎng)殖戶。無(wú)力負(fù)擔(dān)的貧困戶還可以先賒雞苗，等銷售后再將雞苗款歸還給合作社。

合作社還統(tǒng)一為社員購(gòu)買(mǎi)玉米等飼料，減少運(yùn)費(fèi)成本，暫時(shí)不能負(fù)擔(dān)的貧困戶也可以賒借飼料。同時(shí)，為了防止養(yǎng)殖戶過(guò)度賒借，有“等靠要”的思想，合作社又細(xì)化規(guī)定，賒借的雞苗和飼料要比現(xiàn)付稍貴一些。

在養(yǎng)雞合作社負(fù)責(zé)人張治倫看來(lái)，養(yǎng)殖戶入社，除了成本降低，銷路通暢，更重要的還是減少了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。2015年，張治倫養(yǎng)的50只雞得了球蟲(chóng)病和痢疾，兩個(gè)多月就死了一半多，“土方子，大蒜水都喝了根本不起作用，后來(lái)縣農(nóng)林科技局的來(lái)看了，十幾塊錢(qián)買(mǎi)了一包止血靈，兩天就好了”。

合作社成立后，在產(chǎn)中為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)，像治療球蟲(chóng)病、痢疾這樣的常備藥合作社都有，能提供及時(shí)治療。

今年，合作社48戶第一批就養(yǎng)了16000多只雞，下一步能達(dá)到25000只，80%通過(guò)合作社銷售?！艾F(xiàn)在我們青中的土雞有名了，好多人冒充青中土雞。只有我們合作社配送出去的，對(duì)方才認(rèn)賬?！?/p>

不但土雞賣(mài)上了價(jià)格，很多游客專程到青中村買(mǎi)土雞蛋，一個(gè)土雞蛋能賣(mài)到一塊五。

2017年，合作社一共賺了4萬(wàn)多元，扣掉流動(dòng)資金，入股的貧困戶股東每人分到了三四千元。今年，還將吸納新的股東入股，合作社育雛方案也列入計(jì)劃，不用再?gòu)耐饷尜?gòu)買(mǎi)雞苗，進(jìn)一步降低成本。

種地是專業(yè)事，也是體面活

“青中村離紫陽(yáng)縣城這么近，咱們應(yīng)該建一個(gè)菜園子，作為縣城的菜園子?！?015年5月27日，胡和平第一次來(lái)到青中村調(diào)研時(shí)，所提出的一系列發(fā)展思路，如今已經(jīng)一一實(shí)現(xiàn)。

“種豆得豆，種瓜得使勁搬”“忙時(shí)操場(chǎng)跑跑，閑了就來(lái)拔草”，在青中村精品菜園里，一塊塊妙趣橫生的指示牌，標(biāo)識(shí)著每一個(gè)半分菜園。

這是青中村蔬菜專業(yè)合作社的新路子。企業(yè)流轉(zhuǎn)貧困戶土地建設(shè)精品菜園50畝，按照300元每畝支付費(fèi)用，一次性支付5年。企業(yè)雇傭4名貧困戶打理菜園，月薪2000元，其余村民還可以在菜園打零工，每天也有120—150元的收入。

“我們選擇投資青中村，就是看中了它距離紫陽(yáng)縣城近，客流量大，還位于旅游線路上?！鼻嘀修r(nóng)莊項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳朝說(shuō)，他們先期投入18畝的菜地，現(xiàn)在已經(jīng)有30多戶通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話租地種菜，一戶一年支付888元，體會(huì)“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的農(nóng)耕樂(lè)趣，菜地產(chǎn)出的菜基本能滿足一個(gè)家庭一年的蔬菜食用。

每到周末，胡斌就和朋友從縣城上來(lái)看看自己的菜，“我種的是豇豆，我朋友還有種的西紅柿、茄子、辣椒，一家肯定吃不完，帶回去換著吃。”

從菜園出來(lái)，胡斌和朋友一路沿著郭家梁、文筆山游玩，在附近吃個(gè)農(nóng)家樂(lè)，再帶上自己種的菜回家。上午8、9點(diǎn)來(lái)，晚上7、8點(diǎn)走，這樣的行程已經(jīng)成了他們的周末休閑“標(biāo)配”。

一個(gè)茶園要有收益，最快也要三到五年，種植蔬菜水果，成了青中村解決村民“短平快”收入的法寶。

“有了合作社才可以專業(yè)化分工了，你一個(gè)人即就是‘全能冠軍’，什么也是自己干，菜自己種，自己賣(mài)，弄不過(guò)來(lái)嘛。有了合作社以后，就可以分工，種菜的只管種菜，運(yùn)菜的管運(yùn)菜，賣(mài)菜的管賣(mài)菜，大家共同得益。”當(dāng)時(shí)，胡和平提出的“解題思路”，也一步步變成現(xiàn)實(shí)。

2015年，青中村蔬菜合作社成立，42戶農(nóng)戶入社，其中85%為貧困戶。合作社為村民提供技術(shù)指導(dǎo)、幫助銷售、引進(jìn)企業(yè)發(fā)展新模式。

作為紫陽(yáng)縣城居民的菜籃子，合作社引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，嚴(yán)格按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植，打出了生態(tài)的牌子，蔬菜價(jià)格賣(mài)得更好。“你比如說(shuō)白菜，超市賣(mài)幾毛錢(qián)一斤，我們就能賣(mài)到兩到三塊一斤?！笔卟撕献魃缲?fù)責(zé)人冉維富說(shuō)。

2016年，青中蔬菜銷售有了電商模式，買(mǎi)家通過(guò)農(nóng)莊微商城手機(jī)選菜、微信支付購(gòu)買(mǎi)，最遠(yuǎn)甚至配送到了內(nèi)蒙古，當(dāng)年電商銷售額就達(dá)到十幾萬(wàn)元。

由于蔬菜保鮮要求高，現(xiàn)在青中農(nóng)莊主要銷售干貨，干洋芋果果、干香菇自制蜂蜜、魔芋禮盒都成了掌柜熱賣(mài)品。

做電商，品質(zhì)和口碑更重要。村文書(shū)張治倫負(fù)責(zé)青中農(nóng)莊網(wǎng)絡(luò)銷售的運(yùn)營(yíng)，原來(lái)村民做干貨只為保存不為銷售，品質(zhì)、品相都不好?！拔覀兂笤捳f(shuō)在前頭，先提出品質(zhì)要求，再去收購(gòu)，符合標(biāo)準(zhǔn)的我們才收，才不會(huì)砸了我們青中農(nóng)莊的招牌?！苯衲暌詠?lái)，平均每個(gè)月銷售額都能突破兩萬(wàn)元。

合作社定點(diǎn)銷售，加上“互聯(lián)網(wǎng)+”電商運(yùn)營(yíng)，讓青中農(nóng)民看到了希望。全村現(xiàn)在已經(jīng)有80多畝生態(tài)蔬菜，平均每畝菜一年能賣(mài)2萬(wàn)多元，種地也成了一個(gè)體面活。