內(nèi)蒙古，為中國乳業(yè)代言

姚飛

已經(jīng)快40年了，63歲的包頭市民雷復(fù)元只要回想起那一幕，眼角便會泛起淚花。

“1977年，我家二小子出生，老伴兒奶水不足，還不到6個月就沒奶了。那年頭，牛奶是個稀罕物，凌晨兩三點起床排著隊去打，一排就是兩三個小時，大冬天零下二十多度，站一會兒人就凍成‘冰棍兒了。最讓人無奈的是，有時輪到你，牛奶卻被打完了。”雷復(fù)元說，“有一天，讓大兒子給二兒子喂牛奶，沒一會兒，屋里傳出二兒子‘嗷嗷的哭聲。我跑進(jìn)去一看，原來大兒子正用力‘咕咕地吸著奶嘴。我急忙奪過老大手中的奶瓶，大兒子含著淚可憐巴巴地對我說，‘爸爸，就讓我再喝一口吧！當(dāng)時，我的心就像刀割了一樣，眼淚嘩地一下流了出來?！?/p>

“不是不舍得給大兒子喝，當(dāng)時憑票定量打，夠二兒子喝就不錯了，哪像現(xiàn)在，奶粉、鮮奶、酸奶，各種口味，想喝啥有啥，想喝多少喝多少。”雷復(fù)元老伴兒說。

正如雷復(fù)元老伴兒所說，如今的內(nèi)蒙古，喝上新鮮牛奶早已不是什么新鮮事兒，尤其是在改革開放后，內(nèi)蒙古乳業(yè)得到空前發(fā)展，伊利、蒙牛兩大中國乳業(yè)龍頭企業(yè)的崛起和發(fā)展，不僅讓內(nèi)蒙古人民有奶可喝，更讓全國人民有奶夠喝。截止到2016年底，全區(qū)奶牛存欄約215.3萬頭，約占全國奶?？偭康?5.4%；牛奶總產(chǎn)量達(dá)734.1萬噸，約為改革開放初期的100多倍，占全國牛奶總產(chǎn)量的20.38%。

“小時候，買牛奶很不方便，賣牛奶的車來了，如果是冬天，大人就拿著鐵桶或者鐵盆一次打好幾天的，回家先熬開了，那會兒沒有冰箱，就把熬好的牛奶舀到瓷碗里吊到房檐上凍成冰坨子，等喝的時候取下來再煮開?，F(xiàn)在不一樣了，袋裝的、瓶裝的、盒裝的液態(tài)奶，方便得不能再方便了。”赤峰市民曹建波對記者說。

1999年，伊利集團(tuán)在國內(nèi)首次大規(guī)模引進(jìn)液態(tài)奶生產(chǎn)線，帶領(lǐng)中國乳業(yè)全面進(jìn)入液態(tài)奶時代。如今的中國奶制品市場上，液態(tài)奶集中程度較高，乳企CR5銷售額市占率高達(dá)78.1%，銷售量占比75%，伊利、蒙牛分別以33.4%和26.8%位居榜首。

內(nèi)蒙古乳業(yè)不僅在液態(tài)奶市場上獨占鰲頭，冰淇淋、奶粉、酸奶等系列產(chǎn)品也遙遙領(lǐng)先。

上世紀(jì)90年代初，呼和浩特市街頭巷尾叫賣著一種2毛錢的“海拉爾雪糕”，那是當(dāng)時冰棍兒中的極品，撕開外面那層透明紙，就露出了厚厚的長方形乳白色雪糕，一口咬下去，松軟滑膩的口感讓“海拉爾雪糕”名噪一時。1993年，讀高三的肖永面臨高考，父母為了鼓勵他好好讀書，每天都給他買回好吃的“海拉爾雪糕”，高考結(jié)束后他如愿考上大學(xué)，接到通知書時就像吃了大雪糕一樣甜，有心的他還保留了很多“海拉爾雪糕”的包裝紙。后來，他才知道“海拉爾雪糕”也不是從海拉爾運來的，而是呼和浩特回民奶食品廠（伊利集團(tuán)的前身）生產(chǎn)的。等他大一寒假回來時，發(fā)現(xiàn)“海拉爾雪糕”已更名為“伊利雪糕”了。一晃好多年過去了，現(xiàn)在的乳制品品種更加豐富，但是在肖永心中始終珍藏著中學(xué)時代大雪糕甜蜜的乳香記憶。

據(jù)尼爾森相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到2017年，伊利、蒙牛冷飲在中國冰淇淋市場繼續(xù)保持領(lǐng)跑地位，巧樂茲、冰工廠、隨變、火炬等品牌已成為又一代人成長的記憶。

2017年7月，荷蘭銀行發(fā)布2017年“全球乳業(yè)20強”榜單，伊利、蒙牛分別以年銷售額81億歐元、74億歐元的驕人戰(zhàn)績位列全球乳企第8和第10，邁入全球乳業(yè)的第一陣營。

“搭乘內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)飛躍的‘千里馬和改革開放的‘順風(fēng)車，蒙牛用18年時間讓銷量增長速度提高了1400多倍?！泵膳＜瘓F(tuán)CEO盧敏放自豪地說。

2014年，習(xí)近平總書記在考察內(nèi)蒙古期間，到伊利集團(tuán)調(diào)研并作出重要指示?？倳洀娬{(diào)：民以食為天，食以安為先。食品企業(yè)要生產(chǎn)出高質(zhì)量的放心食品，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

改革開放40年，自治區(qū)乳業(yè)蓬勃發(fā)展，創(chuàng)造出一個又一個奇跡，不僅締造了伊利、蒙牛這樣蜚聲海內(nèi)外的支柱型龍頭乳企，還打造出雪原、圣牧等200余家乳制品企業(yè)。“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄?！?，進(jìn)入新時代，踏上新征程，自治區(qū)乳業(yè)不忘初心，砥礪再出發(fā)，揚帆遠(yuǎn)航，定能鑄就新的輝煌。