影響玉米籽粒脫水因素的分析

高艷華

摘要：引入玉米籽粒脫水速度的概念。對(duì)其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用和意義進(jìn)一步分析，同時(shí)指出當(dāng)前生產(chǎn)上哪些因素對(duì)玉米籽粒脫水有影響，總結(jié)出相應(yīng)的措施促進(jìn)玉米籽?？烀撍?，以加快收獲進(jìn)度，早銷售變現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：玉米；籽粒脫水速度；對(duì)策

作為我國(guó)糧食主要作為之一的玉米。它的機(jī)械收獲水平不斷提高，但是相較水稻和小麥，玉米的機(jī)械收獲程度還有提升空間，特別是玉米籽粒直接收獲?？紤]玉米是否適合籽粒直接收獲，就必須注意玉米籽粒含水量的問(wèn)題。當(dāng)前玉米籽粒含水量已經(jīng)成為一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與技術(shù)問(wèn)題。從收獲質(zhì)量、安全貯藏和經(jīng)濟(jì)效益等角度考慮。玉米應(yīng)在籽粒水分降至合適的范圍內(nèi)進(jìn)行收獲，收獲時(shí)籽粒水分含量成為制約機(jī)械收粒技術(shù)能否推廣及玉米籽粒品質(zhì)提高的關(guān)鍵因素。

1籽粒脫水速度及作用意義

玉米的脫水速度指的是在玉米籽粒成熟（黑層出現(xiàn)）之后的脫水速度，而不是成熟時(shí)的水分含量。由于玉米種質(zhì)資源的差異。玉米正常成熟后籽粒脫水速度的差異非常大。過(guò)去由于人工收獲和晾曬。脫水速度不是育種家考察的項(xiàng)目，也沒(méi)有列入育種目標(biāo)，因此目前市場(chǎng)上我國(guó)自育的主栽品種脫水速度普遍較慢，不能滿足機(jī)械化收獲的要求。隨著機(jī)械化收獲的發(fā)展和逐漸普及，玉米品種脫水速度這一指標(biāo)將會(huì)越來(lái)越受到重視并成為核心指標(biāo)之一。

與人工收獲相比，機(jī)械化籽粒收獲的效益十分明顯。人工收獲1畝地的玉米。至少需要2個(gè)勞動(dòng)力。以現(xiàn)在的勞動(dòng)力平均成本計(jì)算，每畝地成本在260-300元，加上收獲后的晾曬和脫粒。收獲1畝玉米總成本大概在350元以上。采用機(jī)械直接進(jìn)行籽粒收獲，畝成本在80元左右，加上一部分籽粒烘干。每畝玉米收獲成本在200元左右。比人工收獲減少至少150元，相當(dāng)于1畝玉米增收10%-12%，且能節(jié)約大量勞動(dòng)力，比較效益十分明顯。隨著城市化的發(fā)展和我國(guó)人口結(jié)構(gòu)的變化，這一比較效益的差距將會(huì)越來(lái)越大。

2影響玉米籽粒脫水的因素

合適的籽粒含水量是機(jī)收籽粒的必備條件。一般認(rèn)為籽粒含水量大于25%，破碎率將明顯提高并降低農(nóng)民收益，美國(guó)大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)收獲時(shí)的籽粒含水量在17%以下?？紤]到烘干成本。大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)主寧愿推遲收獲期。也要將籽粒水分將至15%或以下。

降低籽粒含水量是選育機(jī)收品種的關(guān)鍵，而影響玉米籽粒含水量的主要因素首先當(dāng)講的成熟期是影響玉米收獲時(shí)籽粒水量的最主要因素。研究表明，收獲時(shí)籽粒含水量與吐絲期有顯著負(fù)相關(guān)，吐絲到生理成熟通常需要55-65天。黑胚層形成后籽粒與穗軸停止了水分和營(yíng)養(yǎng)交換，生理成熟時(shí)籽粒通常含水30%左右。籽粒水分從30%降到20%大約需要2～3周。育種家必須下決心選育早熟品種、縮短生育期。給玉米留足2～3周的站稈、脫水時(shí)間。其次是脫水速率。影響籽粒脫水速率的因素一是外界環(huán)境，包括溫度、大氣濕度與風(fēng)速，一般生理成熟后籽粒含水量每下降1%，需要20～30度的積溫。當(dāng)日平均溫度低于10度時(shí)，籽粒含水量幾乎停止下降，黃淮海地區(qū)10月11～15日期間的日平均氣溫仍在15度以上，可以滿足籽粒持續(xù)脫水的環(huán)境要求。同時(shí)品種本身特性。包括苞葉數(shù)量、厚度、長(zhǎng)短、松緊和果穗姿態(tài)等。

3促進(jìn)玉米籽粒脫水的對(duì)策

3.1適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)的玉米品種應(yīng)具有籽粒芽勢(shì)強(qiáng)、出苗快、植株矮、耐密植、站稈能力強(qiáng)、籽粒灌漿速度快、后期脫水快、收獲時(shí)籽粒含水量低等特征。為滿足玉米機(jī)械化收獲的需求。在機(jī)收品種選育技術(shù)層面應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：①早熟，縮短生育期，給玉米后期的站稈、脫水留足時(shí)間；②降低株高，上部葉片要少、短、窄、薄、稀，增加植株通透性。提高種植密度。達(dá)到增加單位面積籽粒產(chǎn)量和降低機(jī)械能耗的目的；③抗倒伏、倒折，抗莖腐病，成熟后田間站稈能力強(qiáng)，減少落穗落粒；④穗軸細(xì)長(zhǎng)，苞葉少薄，長(zhǎng)短恰到好處，后期蓬松、葉片落黃，利于后期脫水；⑤穗軸堅(jiān)硬、易脫粒；⑥抗穗腐病，保證產(chǎn)品質(zhì)量。⑦母本自交系植株結(jié)構(gòu)要適應(yīng)機(jī)械去雄，籽粒外形趨于圓型，以適應(yīng)種子加工及高速精密播種，出花絲要快而整齊，抗逆性強(qiáng)，長(zhǎng)時(shí)間保持花絲活力。⑧父本自交系要有很強(qiáng)的抗逆性，包括耐高溫、耐旱、耐陰雨寡照等。花粉充足活力強(qiáng)。

3.2農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合、機(jī)械化智能化緊密配合是提高玉米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。第一，針對(duì)目前土壤耕層淺、抬高犁底層、活土層減少等限制玉米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要因素，推廣秸稈還田、秋耕夏松、合理輪耕等土壤改良技術(shù)。第二。針對(duì)玉米機(jī)播質(zhì)量較差，缺苗斷壟，整齊度低等問(wèn)題，研發(fā)大型集成化智能化作業(yè)機(jī)械。提高機(jī)械作業(yè)質(zhì)量和效率。實(shí)現(xiàn)小麥?zhǔn)崭钆c滅茬復(fù)合作業(yè)，實(shí)施玉米機(jī)械化精密播種、免耕深松、分層施肥增墑保苗一體化技術(shù)。第三，推廣病蟲草害機(jī)械化綜合防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量和作業(yè)次數(shù)，提高綜合防控效果。第四，改進(jìn)耕作制度，推廣小麥晚播、早收。玉米早播、晚收的“雙早雙晚”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化。推動(dòng)玉米機(jī)械粒收。第五，選育熟期較早、穗位整齊、苞葉松散、穗柄牢固、穗軸堅(jiān)實(shí)、后期抗倒伏的玉米品種。