秀才與過橋米線

姜霞

小明友們，你們好！本期小文君繼續(xù)請大家一起來品美食、聽故事，感受中國傳統(tǒng)美食文化的源遠(yuǎn)流長。

這一期，我們?nèi)テ穱L一道云南風(fēng)味小吃。

過橋米線

米線即米粉條，是選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的食品。湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的濃郁鮮香的高湯。過橋米線由湯料、佐料、主料和主食四部分組成，鮮美可口，味道香醇，頗受人們歡迎。

過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳，清朝時(shí)云南蒙自市城外有一湖心小島，一位秀才為了應(yīng)考，把自己關(guān)在湖心小島上日夜攻讀。秀才的妻子很賢慧，每天給他送飯，但因路途遠(yuǎn)，送到島上飯菜就涼了。一日，妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上米線和佐料，用竹籃裝了送去。當(dāng)她從籃子里往外端湯罐時(shí)，手被燙得縮了回來。原來，雞湯表面覆蓋著一層厚厚的油，就像鍋蓋一樣，保持住了湯的溫度。于是，她把佐料放入湯內(nèi)，再放入米線涮燙。秀才吃得熱熱乎乎的，覺得味道格外鮮美，大加贊賞。因?yàn)槠拮由蠉u送飯必須經(jīng)過一座橋，于是秀才笑著對妻子說：“就把你今天做的美餐叫過橋米線吧?！睆拇?，過橋米線便在民間傳開了。

1.云南出好茶，像普洱茶、大理雪茶、昆明十里香等，都是名茶。云南人愛喝茶，茶在人們的生活中占據(jù)著越來越重要的位置。

問題來了：小朋友，古時(shí)候家里來了客人都要獻(xiàn)茶，若主人端起茶杯，你知道表示什么意思嗎？

A.請客人品茶

B.送客

C.對客人的來訪表示歡迎

2.云南是個(gè)名人輩出的地方，比如為中國航海事業(yè)做出過巨大貢獻(xiàn)的鄭和就是云南人。鄭和下西洋，南至爪哇、西至波斯灣和紅海、最遠(yuǎn)到赤道以南非洲東海岸，途經(jīng)三十多個(gè)國家和地區(qū)，航程達(dá)十余萬公里。

問題來了：小朋友，你知道鄭和曾幾次下西洋嗎？

A.五次

B.六次

C.七次