增施微生物菌肥對烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

劉展展，宋洪昌，徐鐘晨，盧紅良

(襄陽市煙草公司?？悼h煙葉分公司，湖北 襄陽 441000)

烤煙作為一種特殊的經(jīng)濟作物，既要關(guān)注煙葉的產(chǎn)量，又要關(guān)注煙葉的品質(zhì)[1-4]。長期施用無機肥造成煙田土壤結(jié)構(gòu)破壞、板結(jié)，降低肥料利用率和肥效，對煙葉產(chǎn)、質(zhì)量產(chǎn)生不良影響[5-8]。微生物肥料具有一定的改良土壤作用，能促進煙草植株的前期生長，提高煙葉產(chǎn)量，提高肥料利用率；利用微生物肥料中固氮、解磷、解鉀菌的生命活動，培肥地力，增加土壤有效養(yǎng)分，提高煙田肥效，充分利用土壤資源，有利于煙草生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展[8-10]。本試驗進行增施微生物菌肥對烤煙內(nèi)在品質(zhì)和產(chǎn)量的影響的試驗，旨在為改進烤煙的施肥技術(shù)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在保康縣歇馬鎮(zhèn)官斗村進行，試驗田土壤肥力均勻，地面平整，排灌方便，肥力中上等。土壤為黃棕壤，pH值6.33，有機質(zhì)17.21 g·g-1，堿解氮94.75 g·kg-1，速效磷18.37 mg·kg-1，速效鉀93.34 mg·kg-1。試驗地前作為烤煙。

供試的肥料有餅肥(N、P2O5、K2O含量5%、0.8%和1.2%)、煙草專用無機復(fù)合肥(N、P2O5、K2O含量12%、10%和24%)，微生物菌肥。供試烤煙品種為云煙87。

1.2 處理設(shè)計

試驗設(shè)置3個處理：處理1，煙草專用肥(無機)+餅肥+微生物菌肥，施氮量97.5 kg·hm-2；處理2，煙草專用肥(無機)+餅肥+微生物菌肥，施氮量75 kg·hm-2；以煙草專用肥(無機)+餅肥，施氮量97.5 kg·hm-2為對照(CK)。采用單因素完全隨機區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積200 m2，重復(fù)3次。行距為110 cm，株距為55 cm，重復(fù)3次。各處理N∶P2O5∶K2O為1∶1∶3，其他栽培管理措施及病蟲害防治均按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)方案要求進行。成熟采收后，各處理取B2F、C3F 2個部位煙葉采用三段式烘烤工藝調(diào)制后，分別取各品種烤后樣2 kg用于常規(guī)化學(xué)成分和香氣物質(zhì)的測定分析。

1.3 測定分析項目及方法

致香物質(zhì)測定。致香物質(zhì)提取及定性定量分析采用HP5890-5972氣質(zhì)聯(lián)用儀。在同時蒸餾萃取裝置的一端接盛有10 g煙葉樣品(過60目篩)、1 g檸檬酸、350 mL蒸餾水和0.5 mL內(nèi)標的500 mL圓底燒瓶，使用恒溫電熱套進行加熱；裝置的另一端接盛有40 mL二氯甲烷的250 mL圓底燒瓶，該端燒瓶置于恒溫水浴鍋中加熱，水浴溫度為60 ℃。同時蒸餾萃取2.5 h，萃取完成后，加入10 g無水硫酸鈉干燥有機相，然后于60 ℃水浴中濃縮至1 mL左右，即得煙葉精油。

常規(guī)化學(xué)成分的測定。采用YC/T 159—2002規(guī)定的方法測定總糖和還原糖含量，采用YC/T 160—2002法測定煙堿含量，YC/T 161—2002法測定總氮含量，YC/T 173—2003火焰光度法測定鉀含量，YC/T 162—2002法測定氯含量。

經(jīng)濟性狀的測定。按照烤煙收購標準，調(diào)查各小區(qū)單葉重、產(chǎn)值、產(chǎn)量、均價、上等煙比例、中上等煙比例等經(jīng)濟性狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 中性致香物質(zhì)含量

如表1所示，不同處理烤煙C3F烤后樣所含中性致香物質(zhì)的種類基本相同，但其香氣物質(zhì)含量處理1、2均高于對照，各組分含量較高的有新植二烯、茄酮、糠醛、β-大馬酮，其中新植二稀含量最高，平均達總量的88.3%。各處理香氣總量減去新植二稀量后，剩余總量由高到低依次為處理1、2，對照，2個處理均明顯高于對照，分別比對照高36.3%、26.6%。從類胡羅卜素降解產(chǎn)物類來看，處理2高于處理1，但都高于對照，分別比對照高33.6%、31.3%。在類胡羅卜素降解產(chǎn)物類各降解產(chǎn)物中，各個處理均以β-大馬酮和法尼基丙酮含量最高，這對于彰顯煙葉香型和提高香氣質(zhì)有正面作用；處理1、2中這兩種物質(zhì)均高于對照，分別提高了12.8%和58.3%；處理1在類胡羅卜素降解產(chǎn)物類各降解產(chǎn)物中有7種物質(zhì)是最高的,而處理2有8種是最高的。在苯丙氨酸類中，2個處理均高于對照，處理1、2分別比對照提高了68.3%、14.0%。在苯丙氨酸類降解產(chǎn)物中各個處理都以苯甲醇和苯乙醇含量最高，占了降解產(chǎn)物的70%以上，這賦予煙氣平和的芳香味。在棕色化產(chǎn)物類中，處理1、2分別比對照增加34.8%、16.1%。以茄酮為代表的類西柏烷類2個處理均高于對照，處理1、2分別比對照增加33.6%、32.9%。

如表2所示，不同處理烤煙B2F烤后樣所含中性致香物質(zhì)的種類基本相同，其香氣物質(zhì)含量差異相對沒有C3F明顯；相比于中部葉來說，無論是香氣物質(zhì)含量還是除新植二烯后的剩余量都較低。以除新植二烯后的剩余量比較來看，2個處理均高于對照，平均比對照高13.3%；從類胡羅卜素降解產(chǎn)物類來看，各個處理均以β-大馬酮和法尼基丙酮含量最高，而處理2是各處理中最高的，與中部葉相同，比對照高25.2%。苯丙氨酸類，2個處理均高于對照，處理1高于處理2。在苯丙氨酸類降解產(chǎn)物中苯甲醇依舊是最高的。棕色化產(chǎn)物類，2個處理分別比對照提高了40.1%、36.9%。從茄酮來看，各個處理之間的差別與中部葉不太一致，2個處理均小于對照。

表1 不同施肥處理烤煙C3F烤后樣中性致香物質(zhì)含量 μg·g-1

2.2 常規(guī)化學(xué)成分含量

如表3表明，從煙堿含量來看，中部葉和上部葉煙堿含量都偏高，但各個處理的煙堿含量都低于對照；鉀含量，上部葉和中部葉均低于對照，各個處理的鉀氯比例都大于4；氯離子、總糖和還原糖含量，中部葉和上部葉各個處理均高于對照，但鉀、總氮和蛋白質(zhì)低于對照?？偟吭?.06%～2.40%，還原糖含量在19.92%～24.55%，總糖在25.46%～27.99%。氮堿比各處理差異不大。

表2 不同施肥處理烤煙B2F烤后樣中性致香物質(zhì)含量 μg·g-1

2.3 煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值

從表4中可以看出，處理2產(chǎn)量、產(chǎn)值最高。產(chǎn)值處理2比對照高3 140元·hm-2，處理1高1 928元·hm-2。均價、上、中等煙率比例表現(xiàn)與產(chǎn)值表現(xiàn)基本相同。施微生物菌肥的2個處理上等煙比例比對照增加3.0和2.2百分點。綜合來看，施微生物菌肥的2個處理經(jīng)濟性狀相對較好。

表3 不同施肥處理烤煙的化學(xué)成分含量

表4 不同施肥處理烤煙的產(chǎn)量產(chǎn)值表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，增施微生物菌肥后，烤煙的經(jīng)濟性狀和內(nèi)在質(zhì)量均好于對照；中性致香物質(zhì)，中部葉和上部葉新植二稀和類胡蘿卜素是處理2>處理1>對照，苯丙氨酸產(chǎn)物類、棕色化產(chǎn)物類、茄酮是處理1>處理2>對照，上部葉的致香物質(zhì)各含量的差異小于中部葉；處理2中性致香物質(zhì)增加量小于處理1；施用微生物菌肥后中性致香物質(zhì)有明顯的增加。常規(guī)化學(xué)成分，施用微生物菌肥之后，相比于對照，中部葉和上部葉都提高了總糖、還原糖和氯離子的含量，降低了鉀離子、煙堿和總氮的含量；處理2還原糖、總糖和鉀離子等的含量高于處理1，煙堿和總氮的含量小于處理1；在增施微生物菌肥之后使烤煙各個化學(xué)成分之間更為協(xié)調(diào)。從經(jīng)濟性狀來看，施用微生物菌肥之后，上中等煙比例增加，處理2、處理1上等煙比例比對照分別提高3.0和2.2百分點，產(chǎn)量分別提高3.8%和2.0%，產(chǎn)值分別提高8.1%和5.0%。