王大娘食品
——舌尖上的美好

本刊全媒體記者 曹哲浩

一樣的品種，不一樣的美味!現(xiàn)代生活健康廚房，好的食材是關鍵！桐柏是中國盤古之鄉(xiāng)，盤古開天地，為淮河發(fā)源地，不僅歷史悠久，也隱藏著數(shù)不盡的經(jīng)典小吃。

如今的桐柏日新月異，飲食文化也在不斷推陳出新，能完整保留下來的，必是精品！定是變革出了自己的模式與特色！

王大娘食品，南陽人記憶里的一抹光輝！提到這個店名，腦子里不由自主地就會想起經(jīng)典餃子，這是一塊活字招牌，更是一個成功的典范，將中西融合菜的特點展現(xiàn)得淋漓盡致！而創(chuàng)新后的王大娘食品融合菜，不僅保留了以往的經(jīng)典菜肴，還推出了一系列的新菜品。各種餃子、芝麻球、黑豬肉等，這里可謂是吃貨們的天堂，金黃的色澤、充足的肉餅、勾芡澆汁形成一盤經(jīng)典肉菜。酸甜口味不變，老式的風格讓人懷念。

走進河南王大娘食品有限公司的標準化加工車間，速凍水餃、湯圓、手工大麻球、菜角、糖糕、面點、豆筋、山野菜等花樣食品，一排排一行行。該公司年生產(chǎn)能力為2萬噸，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售（電商）為一體的有限責任公司。2015年被評定為南陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，企業(yè)擁有2項發(fā)明配方專利和“王大娘”全國著名品牌及S C認證，產(chǎn)品遠銷北京、鄭州、天津、上海、西安、武漢、深圳、南京等省市及南陽市周邊，產(chǎn)銷兩旺。目前，已成為豫西南規(guī)模較大的冷凍食品生產(chǎn)基地。

河南王大娘食品有限公司生產(chǎn)車間

公司原料來自于“公司+合作社+農(nóng)戶”，由于產(chǎn)品食材生態(tài)、安全衛(wèi)生、配方獨特、口感鮮美、營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品投放市場以來供不應求，急需擴大生產(chǎn)。公司研發(fā)的“桐柏豆筋水餃”“五香葉水餃”，豐富了河南餃子產(chǎn)品多樣化，同時也獲得“中國著名品牌”“全國質量月重質量·守信用誠信示范單位”。

近年來，公司的規(guī)模和生產(chǎn)不斷提升，惠及農(nóng)戶達800多戶，其中貧困戶200多戶。公司通過加強服務，提供保護價收購及提高收購價格等措施，不斷提高菜農(nóng)收益。公司菜農(nóng)年人均收入由2010年的不到3000元，提高到目前的5500元。公司產(chǎn)品年產(chǎn)值達696萬元，支付工人工資500萬余元，先后為周邊群眾提供就業(yè)機會4萬余人次，使當?shù)剞r(nóng)戶經(jīng)濟收入得到了大幅度的提高；公司年產(chǎn)2萬噸速凍食品項目年需蔬菜類食材7350噸，肉食材3640噸，有效地帶動了蔬菜產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟的發(fā)展。

公司自成立以來，實行“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，逐步建立和完善各項規(guī)章制度，并根據(jù)員工的建議和廣大菜農(nóng)的要求以及自身發(fā)展的需求，加強基礎設施建設；以訂單形式簽訂種植、保護價收購等各項合作協(xié)議，與農(nóng)民結成緊密的利益聯(lián)結體；建立健全了財務管理和收益分配制度，對加入公司的菜農(nóng)的戶產(chǎn)值、產(chǎn)量和產(chǎn)品銷售進行二次分配；對合作時間長、信譽度高的農(nóng)戶，采取加大投入、提高收購價格等措施，建立了牢固的利益聯(lián)結機制；建立信息服務系統(tǒng)，進行統(tǒng)一農(nóng)資配送、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一服務等；加強培訓和指導工作，建立安全衛(wèi)生生產(chǎn)一體化的業(yè)務流程，做好新技術引進和應用。

現(xiàn)在，公司上下正以“誠信為本、創(chuàng)新為榮”的企業(yè)經(jīng)營理念，全力打造“王大娘”品牌精神！

河南王大娘食品有限公司生產(chǎn)的手工水餃

河南王大娘食品有限公司生產(chǎn)的手工大芝麻球