賈晶超：陽(yáng)羨湖畔茶飄香

余弘陽(yáng)

清晨，茶樹(shù)上還沾著晶瑩透亮的雨珠，陽(yáng)光打在上面，片片茶葉煜煜生輝。

賈晶超沿著陽(yáng)羨湖深氧公園的綠道，健步前行。身旁，800畝茶園生機(jī)盎然。更遠(yuǎn)處，還有300多畝的新品種茶園，那是賈晶超和父親最看重的地方，因?yàn)槟抢锍休d著父子倆更大的夢(mèng)想。

“以新品種試種為開(kāi)始，借助宜興深厚的紫砂文化，我們要將陽(yáng)羨貢茶院打造成宜興市最大的茶文化綜合體。”賈晶超說(shuō)。

這是7月8日的早晨，江蘇宜興，湖?鎮(zhèn)，陽(yáng)羨湖畔。

陽(yáng)羨貢茶，厚重的人文底蘊(yùn)

賈晶超，從小在湖?鎮(zhèn)長(zhǎng)大，對(duì)這里的一草一木再熟悉不過(guò)，尤其是耳濡目染深厚的紫砂、茶文化，讓這個(gè)31歲的年輕人，談吐文雅，而其內(nèi)心深處，更有一個(gè)宏偉的理想。

湖?鎮(zhèn)地處蘇浙皖三省交界，滬寧杭大三角的中心，因“太湖第一源”、“太湖之父”而得名，更以“竹的海洋”、“茶的綠洲”、“洞天世界”、“紫砂源地”而名聞遐邇。

相傳，蘇東坡謫居宜興蜀山講學(xué)時(shí)，非常講究飲茶，有所謂飲茶三絕的美稱，即茶美、水美、壺美，唯宜興三者兼?zhèn)洹Ｋ玫牟枞~是陽(yáng)羨唐貢茶，水一定要是金沙泉的水，茶壺一定要是紫砂提梁壺（即今東坡壺）。

陽(yáng)羨茶，自古以來(lái)不僅文人雅士喜歡，皇親國(guó)戚也相當(dāng)偏受，民間因此有“天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”一說(shuō)。陽(yáng)羨茶在唐朝達(dá)到了空前的鼎盛。唐朝中期，李棲筠任常州太守時(shí)，有山僧進(jìn)陽(yáng)羨茶，陸羽品為“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”。經(jīng)過(guò)陸羽等人的舉薦，陽(yáng)羨茶以其優(yōu)良的品質(zhì)被朝廷定為貢茶。

陽(yáng)羨貢茶院，被打上了深深的人文烙印。

作為陽(yáng)羨貢茶院的總經(jīng)理，賈晶超對(duì)這些了然于胸。據(jù)他介紹，貢茶院前身是1958年開(kāi)辦的國(guó)營(yíng)陽(yáng)羨茶場(chǎng)，上世紀(jì)60年代中蘇交惡，茶場(chǎng)生產(chǎn)的茶葉曾經(jīng)作為我國(guó)償還蘇聯(lián)債務(wù)的商品，經(jīng)上海大批量出口至蘇聯(lián)，以至于當(dāng)時(shí)陽(yáng)羨茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)難見(jiàn)蹤影。

上世紀(jì)90年代，賈晶超的父親——賈炎，一位茶場(chǎng)老員工，入主改制后的陽(yáng)羨茶場(chǎng)，因精于管理，新茶場(chǎng)茶葉生產(chǎn)規(guī)模、工藝水平突飛猛進(jìn)，出品的“陽(yáng)羨雪芽”、“宜興條紅”先后多次獲得陸羽杯，國(guó)飲杯，中茶杯特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)。

據(jù)悉，貢茶院擁有1100多畝茶園，是宜興市最大的茶場(chǎng)。其中，300多畝茶園被專門(mén)用來(lái)試驗(yàn)新品種。新品種的苗木來(lái)源于國(guó)內(nèi)最權(quán)威的茶葉研究所——中國(guó)茶葉研究所，僅一株茶苗就接近3元，而普通的茶苗只需要0.7元。

“我們不僅投入1400多萬(wàn)元進(jìn)行新品種茶園的開(kāi)發(fā)，對(duì)800畝老茶園，也堅(jiān)持每年只采摘一季春茶，因?yàn)橄牟?、秋茶的品質(zhì)達(dá)不到春茶的標(biāo)準(zhǔn)，因此要寧缺勿濫，堅(jiān)守陽(yáng)羨茶的質(zhì)量?！辟Z晶超說(shuō)。

父子同心，向著“小目標(biāo)”邁進(jìn)

陽(yáng)羨茶雖久負(fù)盛名，但整個(gè)宜興茶的生產(chǎn)規(guī)模，比不上西湖龍井、安溪鐵觀音，如何將品牌擦亮，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，“標(biāo)準(zhǔn)化”是賈晶超與《小康》記者交談時(shí)談?wù)撟疃嗟脑~匯。

他認(rèn)為，目前陽(yáng)羨茶最大的發(fā)展瓶頸就是缺乏一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。他說(shuō)，現(xiàn)在陽(yáng)羨湖周邊的茶園不少，但是茶葉質(zhì)量參差不齊，而一些小的茶園老板苦于資金和技術(shù)方面的原因，無(wú)法對(duì)品種升級(jí)換代，長(zhǎng)此以往，陽(yáng)羨茶這塊金字招牌將蒙上灰塵。

也正因?yàn)橛辛诉@層擔(dān)心，父子二人定下了一個(gè)“小目標(biāo)”：對(duì)陽(yáng)羨湖茶葉產(chǎn)區(qū)里的茶園進(jìn)行品種更新，并將陽(yáng)羨貢茶院打造成一個(gè)集茶葉生產(chǎn)、茶園觀光、紫砂陶藝、休閑旅游為一體，遠(yuǎn)近聞名的茶文化綜合體。

在陽(yáng)羨貢茶院，賈炎擔(dān)任董事長(zhǎng)，負(fù)責(zé)茶園的管理和茶葉的生產(chǎn)，而賈晶超則負(fù)責(zé)對(duì)外銷售、技術(shù)引進(jìn)和品牌公關(guān)。

《小康》記者了解到，賈晶超年少時(shí)桀驁不訓(xùn)，父母也是頭疼不已。這種情況直到賈晶超遠(yuǎn)赴新加坡留學(xué)之后才徹底改變。

如今，父子兩人為了共同的目標(biāo)，配合默契。以賈晶超力主引進(jìn)的光譜萎凋生產(chǎn)工藝為例，賈炎起初并不認(rèn)同這項(xiàng)工藝，堅(jiān)持日光萎凋（即曬青），但他在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了新設(shè)備的“威力”之后，對(duì)兒子的主張也就大力支持了。

據(jù)了解，目前，他們除了在自己的茶園進(jìn)行品種更新?lián)Q代之外，已經(jīng)說(shuō)服了周邊一些茶園業(yè)主加入到貢茶院的體系中來(lái)，由賈氏父子提供技術(shù)支持，力爭(zhēng)在短期內(nèi)將陽(yáng)羨湖茶葉產(chǎn)區(qū)內(nèi)的茶園全部升級(jí)。

“中國(guó)有幾千年的茶葉生產(chǎn)歷史，但為什么出不了一個(gè)立頓？最主要的原因就在于沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這就導(dǎo)致無(wú)法抱團(tuán)去闖市場(chǎng)。我們的想法是，茶園改造完成之后，逐步推進(jìn)制定陽(yáng)羨茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，然后推出高端袋泡陽(yáng)羨茶，打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)。”賈晶超說(shuō)。

而在打造貢茶院茶文化綜合體方面，賈晶超已經(jīng)邁出了步伐。湖?鎮(zhèn)是宜興紫砂的核心產(chǎn)區(qū)，為了將陽(yáng)羨茶與紫砂壺結(jié)合起來(lái)，賈氏父子專門(mén)邀請(qǐng)了一位73歲的民間制壺大師——戴永坤前來(lái)坐鎮(zhèn)，在貢茶院為其開(kāi)設(shè)工作室。此外，貢茶院還利用當(dāng)?shù)卣罅Πl(fā)展旅游業(yè)的契機(jī)，將茶產(chǎn)業(yè)向文旅方面延伸，旗下的酒店已經(jīng)投入使用。而浙江大學(xué)茶葉系，也將貢茶院作為科研示范基地。

“在茶文化這一塊，我不是最聰明的，但我相信勤能補(bǔ)拙。即使有一天我的事業(yè)受到挫折，這句人生座右銘也一定能讓我鼓足勇氣，再攀高峰。”賈晶超目視遠(yuǎn)方。

編輯/韓靜