淺談大數(shù)據(jù)在賓館酒店行業(yè)信息化中的應(yīng)用

摘 要：賓館酒店業(yè)迎來(lái)了大數(shù)據(jù)的時(shí)代，大數(shù)據(jù)的核心價(jià)值在于通過(guò)分析海量的數(shù)據(jù)，找出可為經(jīng)營(yíng)做決策的依據(jù)，賓館酒店業(yè)通過(guò)借助大數(shù)據(jù)技術(shù)提高管理水平，增加效益，大數(shù)據(jù)從多個(gè)角度改善傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念，具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；酒店行業(yè)；信息化

隨著云計(jì)算的誕生，各行各業(yè)都迎來(lái)了大數(shù)據(jù)的時(shí)代，賓館酒店業(yè)管理者也走進(jìn)了全新的時(shí)代。通過(guò)掌握、使用好大數(shù)據(jù)，成為賓館酒店業(yè)的信息化建設(shè)中重要的組成部分，也是當(dāng)今酒店管理者面臨的挑戰(zhàn)。大數(shù)據(jù)的核心價(jià)值在于通過(guò)分析海量的數(shù)據(jù)，找出可為經(jīng)營(yíng)做決策的依據(jù)，賓館酒店業(yè)通過(guò)借助大數(shù)據(jù)技術(shù)提高管理水平，增加效益，大數(shù)據(jù)從多個(gè)角度改善傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念，具有十分重要的意義。

一、有了海量數(shù)據(jù)的支持更益于新建賓館酒店的市場(chǎng)定位。新建酒店不僅要需要投入大量的資金，而且建設(shè)期較長(zhǎng)，建造成本高。賓館酒店只有科學(xué)準(zhǔn)確的定位，才能有未來(lái)的市場(chǎng)占有率，與市場(chǎng)與消費(fèi)者相匹配，才能有充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我們傳統(tǒng)的前期準(zhǔn)備中，相關(guān)數(shù)據(jù)的收集主要來(lái)自于各地統(tǒng)計(jì)報(bào)表、行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)布數(shù)據(jù)、有關(guān)的專家意見(jiàn)及市場(chǎng)調(diào)查等，可是這樣的前期調(diào)研通常存在著時(shí)間滯后、樣本不足的缺陷，給決策帶來(lái)隱患。大數(shù)據(jù)時(shí)代的來(lái)臨，借助專業(yè)公司的云計(jì)算和數(shù)據(jù)技術(shù)可以給賓館酒店的從來(lái)人員帶來(lái)海量的數(shù)據(jù)信息，還能夠通過(guò)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析，對(duì)未來(lái)市場(chǎng)進(jìn)行預(yù)測(cè)，為酒店人員對(duì)未來(lái)的營(yíng)銷和決策提供了可以盡情展示的舞臺(tái)。

二、未來(lái)大數(shù)據(jù)將成為賓館酒店業(yè)在營(yíng)銷工作的最得力助手。哈爾濱友誼宮作為一家集賓館、餐飲、會(huì)議、婚宴、食品等業(yè)務(wù)為一體的賓館，在市場(chǎng)營(yíng)銷中，各個(gè)產(chǎn)業(yè)都與市場(chǎng)數(shù)據(jù)息息相關(guān)。市場(chǎng)基本情況的分析也由賓館的客房出租率、平均房?jī)r(jià)分析轉(zhuǎn)化為全方位的分析，需要對(duì)相應(yīng)的時(shí)間跨度、銷售收入、淡旺季的轉(zhuǎn)換做全面的數(shù)據(jù)積累。通過(guò)對(duì)客房、餐飲、會(huì)議、婚宴、食品各項(xiàng)業(yè)務(wù)的消費(fèi)群體在不同時(shí)段、消費(fèi)檔次及銷售收入的分析，可以使賓館酒店業(yè)的管理者充分掌握市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)，了解目前消費(fèi)者的心理需求，以及存在的潛在客戶，確定賓館酒店目前所處的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，制定出符合客觀實(shí)際的營(yíng)銷策略，打造出差異化產(chǎn)品，使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

三、賓館酒店收益管理主要依靠數(shù)據(jù)的支持，而數(shù)據(jù)的獲取則反應(yīng)了信息化應(yīng)用的程度。收益管理的含義把合適的產(chǎn)品或服務(wù)，在合適的時(shí)間，以合適的價(jià)格，通過(guò)合適的銷售渠道，出售給合適的顧客，最終實(shí)現(xiàn)賓館酒店收益最大化。

哈爾濱友誼宮的收益管理通過(guò)千里馬酒店管理信息系統(tǒng)的海量數(shù)據(jù)，來(lái)進(jìn)行需求預(yù)測(cè)分析，掌握和了解未來(lái)一個(gè)月或者幾個(gè)月的客房預(yù)訂間數(shù)以及預(yù)訂的價(jià)格走勢(shì)，通過(guò)價(jià)格杠桿來(lái)調(diào)節(jié)未來(lái)房?jī)r(jià)預(yù)期，調(diào)整供求平衡，在市場(chǎng)需求環(huán)境較好的時(shí)期，充分的挖掘市場(chǎng)，獲取較高的收益。

以上為2018年6月至8月，每個(gè)月摘錄了7天的預(yù)訂數(shù)據(jù)，為便于對(duì)比均選取了每個(gè)月8日-14日的訂房數(shù)據(jù)，有的日期預(yù)訂超過(guò)了100%，是因?yàn)橛蓄A(yù)留房可以機(jī)動(dòng)，這樣個(gè)別日期預(yù)訂會(huì)略超100%，為保證原始數(shù)據(jù)的真實(shí)性而未做調(diào)整。

對(duì)以上數(shù)據(jù)做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析，預(yù)訂率已超過(guò)100%日期已不能再接受預(yù)訂；預(yù)訂率在90%以上的日期，可執(zhí)行門(mén)市價(jià)，不再打折；預(yù)訂率在70-90%日期，可執(zhí)行門(mén)市價(jià)的8折；預(yù)訂率在50-70%的日期，可執(zhí)行門(mén)市價(jià)的7折，低于50%預(yù)訂率的日期，要重點(diǎn)進(jìn)行宣傳營(yíng)銷，可結(jié)合賓館的微信公眾號(hào)、官網(wǎng)及電子顯示屏等媒介進(jìn)行宣傳促銷。賓館酒店業(yè)的淡旺季比較明顯，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行精細(xì)分析可以提高訂房量的同時(shí)，來(lái)獲得最大限度的銷售收入，對(duì)具有強(qiáng)烈消費(fèi)需求的剛性顧客，對(duì)價(jià)格不敏感的客人，通過(guò)大數(shù)據(jù)的分析，將產(chǎn)品留給最有消費(fèi)潛力的客人。而對(duì)消費(fèi)價(jià)格敏感的客人，可通過(guò)淡季的價(jià)格調(diào)節(jié)，來(lái)提高入住率，取得保底收入。收益管理的原理不僅可以應(yīng)用在酒店賓館行業(yè)，比較相近的機(jī)票銷售也可以借鑒這一方法，通過(guò)專門(mén)的管理軟件來(lái)獲取大數(shù)據(jù)，通過(guò)海量的數(shù)據(jù)分析，通過(guò)打折促銷取得保底收入，通過(guò)數(shù)據(jù)分析提高銷售價(jià)格，獲取較高收益，大數(shù)據(jù)的分析應(yīng)用有很廣闊的前景。

四、網(wǎng)評(píng)是網(wǎng)上輿情管理的一個(gè)重要組成部分。網(wǎng)上輿情管理也是大數(shù)據(jù)時(shí)代賓館酒店行業(yè)面臨的新情況、新問(wèn)題，是每一個(gè)賓館酒店從業(yè)人員格外關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，網(wǎng)評(píng)就是傳統(tǒng)意義上的口碑，而且由于互聯(lián)網(wǎng)的獨(dú)特性，其傳播的范圍、傳播的速度、影響力都超越以往的口口相傳。網(wǎng)評(píng)在信息化的今天，成為新客源最先參考的依據(jù)，網(wǎng)評(píng)好，即口碑好，口碑好就能吸引新客源。以哈爾濱友誼宮為例，網(wǎng)評(píng)主要存在于攜程、美團(tuán)、糯米等第三方平臺(tái)，我賓館每周都要對(duì)網(wǎng)評(píng)進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)，尤其對(duì)客人批評(píng)建議的網(wǎng)評(píng)，格外重視，分類匯總，落實(shí)整改。根據(jù)客人的意見(jiàn)來(lái)修訂下一步的工作方向。

綜上所述，大數(shù)據(jù)時(shí)代的來(lái)臨，只要賓館酒店善于積累、收集、挖掘、統(tǒng)計(jì)和分析這些海量數(shù)據(jù)，在加強(qiáng)賓館酒店的信息化建設(shè)中，物盡其用，充分發(fā)揮其帶來(lái)的前瞻性和引領(lǐng)性，就能為提升賓館酒店的經(jīng)濟(jì)效益出力。

作者簡(jiǎn)介：

夏偉（1968-），女，漢，吉林省扶余縣，哈爾濱友誼宮 工程師 學(xué)士 研究方向：信息化