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    把蜜蜂養(yǎng)在世界屋脊上

    2018-08-20 10:22:20杜偉
    思維與智慧·下半月 2018年6期
    關(guān)鍵詞:哈達(dá)喜馬拉雅蜂箱

    杜偉

    在世界屋脊青藏高原的茫茫山野里,有一個世界上海拔最高的蜜蜂養(yǎng)殖基地——哈達(dá)谷蜂業(yè)養(yǎng)殖基地,此基地始建于2010年,創(chuàng)始人叫侯佳欣。

    侯佳欣15歲考入大學(xué),19歲留校任職,30歲下海創(chuàng)業(yè),她敏銳地發(fā)現(xiàn)商機并把握商機,在廣告界、酒水界干得風(fēng)生水起。2010年,她獲悉,多個國際綠色組織在云南援建了首個喜馬拉雅蜜蜂自然保護(hù)區(qū),國內(nèi)外蜜蜂專家投身此項目,并嘗試教授當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)為半野生的喜馬拉雅蜜蜂建立蜂巢分群。她意識到,相對普通蜂蜜含有重金屬問題,喜馬拉雅蜂蜜的純天然性值得被打造,甚至有成為國際化健康品牌的極大可能。于是,她毅然辭職,決定做一個全球標(biāo)桿性的蜂蜜品牌。

    侯佳欣和同伴先是對當(dāng)前的國內(nèi)、國際蜂蜜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了調(diào)研,然后到喜馬拉雅山區(qū)實地考察,綜合分析之后,他們發(fā)現(xiàn)喜馬拉雅山區(qū)有得天獨厚的條件:第一,喜馬拉雅自古是高端滋補品的產(chǎn)地,動植物種類非常豐富,這里有很多幾十年上百年的木本花,使得蜂蜜的成色很好;第二,有一種寄生蟲叫蜂螨,全球所有海拔2000米以下的蜜蜂都擺脫不了,而喜馬拉雅的海拔是一個天然的屏障;第三,中國人養(yǎng)蜂很多都是拉著卡車全國趕蜂,四處蹭花期,造成的結(jié)果是蜂蜜不可追溯。喜馬拉雅蜜蜂是不遷徙的,也就是蜂箱附近的地域固定,每一桶蜂蜜都可追溯。

    侯佳欣深思熟慮后決定,要不惜一切代價,把蜂蜜產(chǎn)地建在海拔2500米以上的地方。然而,在這種地方建立基地,最大的困難不是資金問題,而是連條像樣的路都沒有。當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)習(xí)慣了在低處養(yǎng)蜂,一聽說要在這么高的地方養(yǎng)蜂,本來有合作意向的100余戶都打起了退堂鼓,侯佳欣只好一戶一戶地登門解釋,不知費盡了多少口舌,最后有40余家蜂農(nóng)簽訂了合作協(xié)議。2010年底,哈達(dá)谷蜂業(yè)養(yǎng)殖基地終于建起來了。

    由于沒有現(xiàn)成的道路可走,侯佳欣每次定期對蜂群進(jìn)行巡查時,也是她離危險最近的時候,山路太窄,一邊是懸崖,一邊是峭壁,汽車根本沒法開,一行人只能騎摩托上山,最艱險的地方連摩托車也過不去,只能手腳并用地往前爬,有好幾次,死神與她擦肩而過。

    為保證哈達(dá)谷蜂蜜原生態(tài)、全天然的特性,侯佳欣禁止蜂農(nóng)用白糖喂養(yǎng)蜜蜂,一年只取一次蜜。禁令一出,蜂農(nóng)們強烈反對,認(rèn)為只有傻子才這樣做。因為給蜜蜂喂食白糖,這是在行業(yè)里被默許的行為,喂食白糖的蜜蜂,每個蜂箱每年大概可以產(chǎn)出100公斤左右的蜜,如果不喂白糖,一個蜂箱的產(chǎn)量竟然只有可憐的10公斤,差距太大了!

    侯佳欣只好帶領(lǐng)大家一一給蜂農(nóng)解釋:給蜜蜂喂食白糖,蜂蜜里的成分就不再是純粹的花蜜了,這里面含有大量的工業(yè)糖漿,食用后容易導(dǎo)致高血壓和心血管疾病等。另外,除了對蜂蜜有影響外,蜜蜂在吃了白糖以后還會導(dǎo)致體質(zhì)變差,容易感染寄生蟲病。一年只取一次蜜,才能保證蜂蜜的純度和蜜蜂的健康。而作為回報,哈達(dá)谷將會按照比市價高幾倍的價格收購達(dá)標(biāo)的蜂蜜,不達(dá)標(biāo)的,一概不要。蜂農(nóng)們一算經(jīng)濟賬,一年的收入比原來還高,就接受了禁令并嚴(yán)格遵守。

    整整四年時間,侯佳欣花費3000多萬元,重新制定了蜂蜜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),建立了世界領(lǐng)先的生產(chǎn)線,創(chuàng)立了時尚奢侈品的品牌“哈達(dá)谷蜂蜜”。2015年,哈達(dá)谷蜂蜜經(jīng)過了苛刻的歐盟和美國的有機認(rèn)證。同年,哈達(dá)谷在被譽為“蜂業(yè)界奧運會”的國際蜂聯(lián)大賽中擊敗全球上千家蜂蜜企業(yè),一舉奪得金獎。2016年,哈達(dá)谷蜂蜜上市,一斤最高賣到了6000元,遠(yuǎn)銷德國和日本。

    侯佳欣在接受采訪時說:“我們從一開始就設(shè)定了目標(biāo)——不是去做一個土特產(chǎn),而是要做一個世界頂級品牌——因此,我們往死里磕品質(zhì),一定要讓蜂蜜的品質(zhì)回到100年以前的狀態(tài)?!?/p>

    (大浪淘沙摘自《東方青年》)

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