吃出有氧健康生活

文/唐 詩

健康是我們每一個人都希望永久擁有的，然而缺氧、衰老與疾病則會影響人體的健康，如何經(jīng)過健康的補(bǔ)氧方式守護(hù)健康、延緩衰老、預(yù)防疾病是我們每一個人所向往的。

氧進(jìn)入了人體的哪些部位

氧是通過呼吸進(jìn)入人體的，那么，氧進(jìn)入人體后又到哪里去了？這個過程為：氧氣→呼吸道→肺→肺泡→肺泡周圍血管→血液循環(huán)→氧釋放到組織→組織中二氧化碳進(jìn)入血液循環(huán)→回到肺泡→呼吸道→排出體外。

那在含氧豐富的肺里，血紅蛋白與氧緊緊結(jié)合，從而將氧運(yùn)載到缺氧的組織；在缺氧的組織中，血紅蛋白能與氧脫離，使氧能到達(dá)缺氧的組織中。由此實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸氧的功能，我們指這一過程叫氣體交換。通過氣體交換，我們可以消除疲勞，儲備新的活力。

氧是如何發(fā)揮作用的

氧氣在組織細(xì)胞中通過酶的作用，和葡萄糖反應(yīng)，使葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，并且釋放出能量，供人體運(yùn)動、思考和其他的新陳代謝使用。

有氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中進(jìn)行，線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所?，F(xiàn)在我們已經(jīng)知道了氧是如何進(jìn)入人體并發(fā)揮作用的，也就不難回答這個問題：哪些種類的食物能吃出更多的氧？

增加呼吸、改善肺功能的食物可以加大氧的吸入；提高血紅蛋白的食物可以使氧的運(yùn)輸能力增強(qiáng)；增加血液循環(huán)的食物能加快氧的運(yùn)輸。同時，富含有SOD（超氧化物歧化酶，別名肝蛋白）的食物有清除氧自由基的成分，能使細(xì)胞免受傷害，影響氧的代謝。如含維生素C、維素E、含β-胡蘿卜的素食物具有清除氧自由基的作用；含鋅的食物有益于SOD的生成，食用這些類食品都能達(dá)到間接補(bǔ)氧的作用。

哪些食物有助于補(bǔ)氧

那么，具體有哪些食物可以補(bǔ)氧呢？

有益肺功能的食品：梨、葡萄、大棗、石榴、柑桔、甘蔗、柿子、銀耳、白蘿卜 、白菜、山藥、芝麻、蜂蜜、黑木耳有清肺的功效；百合、枇杷可以潤肺止咳、降氣化痰；荸薺有化濕祛痰的作用；洋蔥有較強(qiáng)的抗炎活性，有很強(qiáng)的抗菌滅菌能力；肉類選擇白色魚肉，也對呼吸系統(tǒng)疾病的防治有益。

增加血紅蛋白生成的食品：含鐵豐富的食物配合含有豐富的維生素C的飲食能促進(jìn)鐵的吸收；動物性食物中的肝臟、血豆腐及肉類、蛋黃中的鐵含量高，吸收好；葉酸也是紅蛋白生成必不可少的物質(zhì)，新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類、豆類及肉食中都含有豐富的葉酸；餐后不宜飲用濃茶，因鐵與茶中的鞣酸結(jié)合生成沉淀，會影響鐵的吸收。

清除氧自由基的食物：富含SOD的食物包括獼猴桃、刺梨、四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、蔥、茄子、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、南瓜、土豆、綠茶、玉米；含鋅的食物包括大豆磷脂、絞股藍(lán)皂甙；含維生素C：青椒 西紅柿、草莓、柑桔、番石榴；含維素E：檸檬、豌豆、未加工的麥胚芽、葵花籽油；含β-胡蘿卜素食物：甘薯、胡蘿卜、多葉綠色蔬菜。