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      老舍茶館非遺傳承的“四化”建議

      2018-08-19 15:36:12王增武覃婧
      投資與合作 2018年7期
      關(guān)鍵詞:四化茶館老舍

      王增武 覃婧

      1979年,在改革開放的體制機(jī)制創(chuàng)新浪潮下,為解決返城知青的就業(yè)問題,大柵欄街道辦事處干部尹盛喜帶領(lǐng)返城知青,白手起家,在前門箭樓搭建茶棚,售賣“二分錢”一碗的大碗茶。1988年,大碗茶公司創(chuàng)辦老舍茶館。老舍茶館以“振興古國茶文化,扶植民族藝術(shù)花”為經(jīng)營宗旨,現(xiàn)營業(yè)面積5000多平方米,是集京味茶文化、戲曲文化、餐飲文化等于一身,融書茶館、餐茶館、清茶館、大茶館、野茶館、清音桌等六大老北京傳統(tǒng)茶館形式于一體的京味茶館文化集萃地。店內(nèi)開設(shè)有新京調(diào)茶餐坊、京味茶文化產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)售賣區(qū)、藝苑、四合茶院、品珍樓、演出大廳六大經(jīng)營場所,另有老二分大碗茶攤、戲迷樂京劇票房和老北京傳統(tǒng)商業(yè)博物館三大公益項(xiàng)目。

      在調(diào)研中,我們了解到,現(xiàn)任老舍茶館掌門人尹智君看重的并不是企業(yè)傳承或股權(quán)傳承,而是文化傳承和精神傳承。鑒于此,我們先從兩代人的文化情懷說起,然后再從家族兩代即老舍茶館第二代掌門人尹智君對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(以下簡稱“非遺”)進(jìn)行傳承的視角,給出進(jìn)一步發(fā)展的“四化”策略建議。

      一、兩代人的文化情懷

      老舍茶館創(chuàng)始人尹盛喜幼兒時期,在前門大柵欄老天橋一帶的慶樂宮、慶和園、三慶宮、廣德樓、同樂軒等戲院是他最愛逗留的地方,看京劇、觀曲藝、聽說書,學(xué)戲操琴,潤物細(xì)無聲地愛上傳統(tǒng)文化,兒時的這些經(jīng)歷使得他深深扎根在了蘊(yùn)含著民族精魂的土壤之中。1987年9月,尹盛喜把原來賣大碗茶的地方改建成了一幢古色古香的小樓,綠瓦飛檐,金漆匾額,五個大字——“北京大碗茶”。當(dāng)年以“二分錢”的大碗茶開始創(chuàng)業(yè)的青年茶社已然成為了年營業(yè)額5000余萬元的大碗茶商貿(mào)集團(tuán)公司,但是大碗茶精神卻一直在公司中傳承著,公司各級的干部員工都要定期到這里來賣大碗茶。80年代末,西方的思潮大量涌進(jìn)中國,以卡拉OK、迪斯科為代表的西方文化對中國傳統(tǒng)文化造成了巨大的擠壓,許多藝術(shù)失去了他們原有的藝術(shù)舞臺,從《百鳥朝鳳》電影中嗩吶隊的消亡可見一斑?!叭盏言潞嵃肽牦?,一年的胡琴沒法聽”,從小飽受傳統(tǒng)文化的浸潤,面對民族戲曲日漸式微的窘?jīng)r,對中國京劇、說書、繪畫、書法等藝術(shù)都有一定造詣的尹盛喜,懷著對傳統(tǒng)文化的熱愛,對文化傳承的責(zé)任,提出“振興古國茶文化,扶植民族藝術(shù)花”文化理念,決定恢復(fù)茶館文化,弘揚(yáng)傳統(tǒng)藝術(shù),滿足群眾文化生活需要。于是大柵欄貿(mào)易公司投資780萬元,在箭樓西側(cè)的路南興建了建筑面積4500平方米的大碗茶商場,這在當(dāng)時就牽動了文化界人士的關(guān)注,著名導(dǎo)演謝添、電影演員陳強(qiáng)、戲曲藝術(shù)家袁世海、新鳳霞、劉長瑜、李婉芬和相聲大師候?qū)毩?,曲藝家關(guān)學(xué)增、魏喜奎等眾多名人,自愿組成了顧問團(tuán)。

      在茶館的命名上,大家群思群策,最后定名為“老舍茶館”——這既是對著名作家老舍先生及其經(jīng)典話劇《茶館》的致敬,也是對文化傳承的一種祈愿。1988年11月30日,老舍茶館在民族文化宮舉行了慶祝成立大會。政界和文化界人士濟(jì)濟(jì)一堂,著名作家曹禺和國家領(lǐng)導(dǎo)人楊靜仁也來到了會場。著名藝術(shù)家吳素秋、關(guān)學(xué)增、李宗義、駱玉笙、李金斗、陳涌泉等明星匯聚一堂,老舍茶館讓北京的文化界振奮了。各位藝術(shù)家都以自己的方式向老舍茶館的成立表達(dá)了他們的欣賞和祝福。其中,張瑞齡獻(xiàn)上了一首藏頭詩:

      舒門覽勝春色闌,舍清客雅雍千宮。

      予聞九天起仙樂,家富國強(qiáng)故人還。

      茶淡酒簿情欲寡,館設(shè)京華譽(yù)世間。

      開軒閑聽知音聚,市儈俗夫落孫山。

      現(xiàn)任掌門人尹智君記得父親說過:“一個國家、一個民族的文化和文明一定要通過人與人、心與心、生命與生命的傳遞才能傳承下來?!痹诓粩嗝髦?,尹智君越發(fā)體會到了這句話的深意——要傳承傳統(tǒng)文化,就要把老北京的生活和性格帶到茶館里,通過心與心的連接傳遞給客人。展望未來,老舍茶館要深挖傳統(tǒng)文化、二十四節(jié)氣文化和“非遺”體驗(yàn),以茶為載體展現(xiàn)北京城市旅游形象,打造高品質(zhì)的生活方式;同時發(fā)展連鎖經(jīng)營,由北京輻射全國,發(fā)揮管理優(yōu)勢,融合當(dāng)?shù)靥厣?,為?dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)做出貢獻(xiàn)。除了豐富茶館經(jīng)營業(yè)態(tài)、豐富六大茶類產(chǎn)品外,2014年,老舍茶館推出以“聚焦茶會、融合資源、倡導(dǎo)中國式生活”為宗旨的”小飲茶會“,向“80后”“90后”年輕人推廣以茶為載體的中國式生活方式。尹總的“大非遺、小生活”理念是其對非遺傳承的思想精髓,鑒于此,我們從金融視角給出尹總傳承“非遺”文化的策略建議。

      二、非遺傳承的“四化”建議

      為進(jìn)一步構(gòu)建非遺傳承的長效市場化機(jī)制,我們給出非遺項(xiàng)目產(chǎn)品化、產(chǎn)品需求交易化、交易需求平臺化和平臺建設(shè)市場化的“四化”建議。即在充分了解非遺文化傳承需求的基礎(chǔ)上,創(chuàng)設(shè)可交易的非遺傳承產(chǎn)品,對接外部開放式的平臺資源,拓寬非遺資金來源,實(shí)現(xiàn)非遺傳承的市場化運(yùn)作機(jī)制。再者,積極探索非遺傳承項(xiàng)目資產(chǎn)證券化事宜,通過資產(chǎn)證券化加快非遺項(xiàng)目流轉(zhuǎn),盤活存量資產(chǎn)。

      金融扶貧產(chǎn)品“四化”建設(shè)的中心思想是非遺項(xiàng)目來源和非遺資金來源兩頭在外的“輕資本”非遺傳承運(yùn)作模式,如圖所示。老舍茶館的主要任務(wù)是做好信息共享和資源對接。非遺項(xiàng)目產(chǎn)品化的要義在于全面梳理非遺項(xiàng)目,對非遺項(xiàng)目進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、可標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化三檔分類,將可標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品逐步標(biāo)準(zhǔn)化,如采取非遺項(xiàng)目或產(chǎn)業(yè)合作社的方式等,對標(biāo)準(zhǔn)化和可標(biāo)準(zhǔn)化非遺項(xiàng)目可開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化非遺傳承產(chǎn)品,非標(biāo)準(zhǔn)化傳承項(xiàng)目可對接公益慈善類傳承產(chǎn)品。

      產(chǎn)品需求交易化旨在全面分析非遺資金供給方——金融或非金融機(jī)構(gòu),標(biāo)準(zhǔn)化傳承項(xiàng)目對接商業(yè)性金融或非金融機(jī)構(gòu),如對接銀證保的資金運(yùn)用等。非標(biāo)準(zhǔn)化非遺項(xiàng)目一方面可對接目下種類繁多的公益慈善類項(xiàng)目,如與文化傳承相關(guān)的公益慈善等;另一方面也可整合老舍茶館相關(guān)資源,成立“非標(biāo)準(zhǔn)化非遺傳承項(xiàng)目慈善信托”,采用本金制管理,即主要用每年的增值收益支持非標(biāo)準(zhǔn)化傳承項(xiàng)目建設(shè),如小眾不可商業(yè)化的非遺項(xiàng)目等。

      交易需求平臺化則是以老舍茶館為中心,搭建非遺項(xiàng)目供需雙方的對接平臺,即非遺市場中的“P2P”。為保障非遺項(xiàng)目供需雙方的良性對接,可考慮用“非標(biāo)準(zhǔn)化非遺慈善信托”的部分收益成立“標(biāo)準(zhǔn)化非遺項(xiàng)目保險基金”,一方面通過和保險公司合作對標(biāo)準(zhǔn)化非遺項(xiàng)目的收益部分進(jìn)行投保,另一方面也可以對其進(jìn)行有條件的部分補(bǔ)償。

      平臺建設(shè)開放化的狹義概念是整合與老舍茶館相關(guān)的非遺項(xiàng)目供需雙方,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)非遺項(xiàng)目交易的公開、公平與公正;廣義概念則是整合全國范圍內(nèi)非遺項(xiàng)目的供需雙方,以老舍茶館為中心,成立“非遺交易所”,在做好國家公益的基礎(chǔ)上,探索可持續(xù)的商業(yè)運(yùn)作機(jī)制,實(shí)現(xiàn)“大非遺、中商業(yè)、小生活”的最終訴求。

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