岷江上游干旱河谷地區(qū)紅富士蘋果栽培技術(shù)

順召弟

摘要 從氣候條件、土地資源、品種資源等方面闡述岷江上游干旱河谷地區(qū)適宜蘋果栽培的條件，同時(shí)總結(jié)其栽培技術(shù)，包括育苗和引種、栽植、肥水管理、整形修剪、間作套種、病蟲害防治、果實(shí)保鮮等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 紅富士蘋果；栽培條件；栽培技術(shù)；岷江上游干旱河谷

中圖分類號(hào) S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）11-0101-02

岷江上游干旱河谷特有的生態(tài)環(huán)境條件適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色水果。蘋果是主要水果之一，也是我國(guó)重要的出口物資。茂縣作為干旱河谷的典型地段，茂汶蘋果美名遠(yuǎn)播，特別是原有的金冠、元帥兩大品種在1963年11月（廣州）、1974年1月（北京）、1975年2月（北京）、1983年12月（北京）、1985年11月（北京）、1985年11月（北京）、1989年11月（北京）多次在全國(guó)蘋果鑒評(píng)會(huì)上獲得了第一名的美譽(yù)。20世紀(jì)90年代茂縣引進(jìn)了紅富士品種，通過(guò)幾年的種植實(shí)踐，慧民短枝型和長(zhǎng)富M2表現(xiàn)特別好，深受人們的喜愛，并成功進(jìn)行了品種換代。現(xiàn)對(duì)岷江上游干旱河谷地區(qū)紅富士蘋果的栽培條件及栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)。

1 栽培條件

1.1 適宜的氣候條件

蘋果屬薔薇科，喜肥，喜光，適宜在年平均氣溫5～28 ℃的地區(qū)栽培。茂縣垂直氣候分布明顯，局部小氣候突出，春季氣溫回升快，氣溫年溫差小，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，光照充足，降水的地域差異大，干濕季節(jié)明顯，年均日照時(shí)數(shù)在1 558 h以上，年均氣溫11 ℃左右，最低氣溫-11.6 ℃，最高氣溫32 ℃，氣溫年較差達(dá)20.4 ℃，平均氣溫日較差9 ℃，年均降水量494.8 mm，平均年蒸發(fā)量1 375.3 mm，年平均相對(duì)濕度68%，年均無(wú)霜期215.4 d，屬于亞熱帶氣候向溫帶氣候轉(zhuǎn)變的過(guò)渡地帶。這樣的氣候條件既可滿足蘋果對(duì)低溫的要求，又無(wú)凍害之虞，同時(shí)晝夜溫差大，有利于果實(shí)糖分的積累，光照充足有利于果實(shí)的發(fā)育和著色，是蘋果栽培的最適生態(tài)區(qū)之一。

1.2 豐富的土地資源

茂縣位于四川盆地西北部的川西高原，岷江、涪江上游的高山峽谷地帶。地勢(shì)復(fù)雜多變，茂縣轄3個(gè)鎮(zhèn)、19個(gè)鄉(xiāng)、427個(gè)自然村，總?cè)丝诩s13萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口逾9萬(wàn)人。茂縣土地資源豐富，全縣耕地面積為6 468 hm2，大部分在岷江河谷地帶的土地，屬土層深厚、肥沃的砂質(zhì)土壤，排水性良好，坡度較緩，耕作性能良好。茂縣應(yīng)充分利用自然優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)有的土地資源，建立以鳳儀區(qū)及沙壩、赤不蘇、較場(chǎng)片區(qū)為中心的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶，在鳳儀片區(qū)規(guī)劃于海拔1 400 m以上，在赤不蘇、沙壩、較場(chǎng)片區(qū)規(guī)劃于海拔2 700 m以下地區(qū)，重新建立6 666.67 hm2優(yōu)質(zhì)蘋果基地。

1.3 引進(jìn)了優(yōu)良的品種

針對(duì)茂縣的地理特征和老品種適應(yīng)性減弱現(xiàn)象，20世紀(jì)90年代初，政府調(diào)派專家技術(shù)人員到外地參觀學(xué)習(xí)，引進(jìn)了10多個(gè)品種，通過(guò)幾年的田間試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)，最終選出了適應(yīng)栽植的2個(gè)品種，即長(zhǎng)富M2和慧民短枝型。新植品種品質(zhì)好，產(chǎn)量高，耐儲(chǔ)存，耐運(yùn)輸，商品價(jià)值高。目前，這2個(gè)品種在茂縣地區(qū)產(chǎn)量穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)一般在10—11月成熟，果實(shí)鮮紅，色澤艷麗，含糖量高達(dá)15.3%，較其他地方高出2%，耐儲(chǔ)藏，為當(dāng)?shù)厝罕姾陀慰退矏郏饾u成為茂縣群眾喜愛栽培的樹種之一。

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗和引種

蘋果以播種育苗為主。茂縣紅富士系列品種宜選地面整齊、開闊、背風(fēng)向陽(yáng)、日照良好、坡度在2°～5°之間的緩坡地種植。苗圃園選址時(shí)要注意交通位置，以便以后出苗和砧木的運(yùn)輸。在茂縣地區(qū)，應(yīng)以春播為主，播種前應(yīng)對(duì)所播的種子作層積處理。即將河沙淘干凈，除去有機(jī)質(zhì)和土粒，小粒種子河沙用量為種子量的5倍，大粒種子河沙用量為種子量的15～20倍。沙的濕度以手握能成團(tuán)而無(wú)水滴出為度。在層積過(guò)程中應(yīng)檢查1～2次，上下翻動(dòng)，以通氣散熱，防止過(guò)干、過(guò)濕、發(fā)芽霉?fàn)€、凍傷、蟲害、雨打、日曬等。如果河沙干燥，應(yīng)適當(dāng)灑水，增加濕度。如果發(fā)現(xiàn)有少量的種子霉?fàn)€應(yīng)立即剔除，并設(shè)法降溫以防蔓延。層積天數(shù)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁?、秧苗床情況確定。蘋果應(yīng)選擇橫行條播（8～10行）為宜，播種后應(yīng)注意灌水和覆蓋，使土壤保持一定的濕度，忌漫灌，防止土壤板結(jié)，以利于發(fā)芽，出苗整齊。幼苗出土后及時(shí)除去覆蓋，以免幼苗黃化。幼苗4片真葉之前進(jìn)行間苗，除去劣弱、過(guò)密和有病蟲的苗。移植前，應(yīng)注意施用少量的氮肥，并灌水，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯。嫁接時(shí)選用表現(xiàn)良好的品種，穗條選擇飽滿的芽或枝，后期精心加強(qiáng)管理，即可培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)品種。

根據(jù)需要有選擇性地引進(jìn)所需的優(yōu)良品種，引種時(shí)應(yīng)特別注意病蟲害檢疫情況[1-2]。一般作物的病蟲害主要以引種途徑傳播為主。在引種過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)有檢疫對(duì)象的病蟲害品種，應(yīng)就地處理和燒毀，防止病蟲害的蔓延和傳播，禁止將帶有病蟲害的種苗外運(yùn)，對(duì)一般病蟲害的苗木進(jìn)行消毒處理。

2.2 栽植

2.2.1 栽植前土壤改良。蘋果樹體高大，根系深入土層，土壤的理化性質(zhì)以及土層的厚薄對(duì)果樹生長(zhǎng)的影響很大，在定植前必須進(jìn)行土壤改良，著力提高土壤肥力，使土壤腐殖化、結(jié)構(gòu)化、細(xì)菌化，從而保證土壤的熱、水、肥、氣四大因素的穩(wěn)、勻、足、適，為蘋果樹的早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造良好的條件。栽植前土壤改良的中心任務(wù)就是結(jié)合水土保持進(jìn)行深耕、熟化、加厚土層，增施有機(jī)肥料，改變土壤酸堿度。

2.2.2 定植。選擇無(wú)檢疫病蟲害的優(yōu)質(zhì)合格幼苗，根據(jù)地勢(shì)選擇適宜高度，如地勢(shì)平緩、開闊，應(yīng)選擇在70 cm左右處的飽滿芽短截；如在高半山或梯臺(tái)地，應(yīng)選擇50～60 cm處的飽滿芽處短截，以防長(zhǎng)大后樹冠倒塌。一般以春植為主。待定植幼苗選出后應(yīng)進(jìn)行根部挖傷處斷根處理及藥劑處理，以促進(jìn)新根生長(zhǎng)。

2.3 肥水管理

紅富士栽植后，當(dāng)年要松土除草3～4次，除定植時(shí)灌水1次外，干旱時(shí)應(yīng)補(bǔ)水6次，每次要灌足水分，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。定植成活后，補(bǔ)充少量肥料，以促進(jìn)幼苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。2～3年時(shí)，應(yīng)逐漸增加肥料和水的供給，結(jié)合春季灌水，施復(fù)合肥料0.1 kg/株，從而達(dá)到早產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的效果[3]。

2.4 整形修剪

根據(jù)紅富士的自然生長(zhǎng)特性，幼樹期應(yīng)注意造形，少結(jié)果，以長(zhǎng)樹為主；盛果期應(yīng)在春、夏季以抹枝、扭枝、拉枝、摘心等方法對(duì)樹體進(jìn)行修剪，達(dá)到減緩營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、促進(jìn)生殖生長(zhǎng)的目的，從而促進(jìn)長(zhǎng)出健壯的飽滿芽，為翌年多產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。冬季主要以梳枝、拉枝、撐枝等方法進(jìn)行修剪，同時(shí)，除去病枝、傷枝、徒長(zhǎng)枝。進(jìn)入盛果期后，根據(jù)蘋果樹體大小、產(chǎn)量多少進(jìn)行疏花疏果，以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果。

2.5 間作套種

在紅富士幼苗初定植時(shí)期，田間應(yīng)間作套種矮桿作物，主要以蔬菜或豆科類植物為主。這一方面有利于幼樹生長(zhǎng)，另一方面又增加了經(jīng)濟(jì)收入。進(jìn)入盛果期后，地下以種植蔬菜或綠肥為主，既保證了果樹所需的肥水要求，又增加了其他收入[4]。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 褐斑病、葉斑病的防治。在果樹發(fā)芽前噴波爾多液或4～5 °Bé石硫合劑，謝花后噴70%代森錳鋅800～1 500倍液或75%多菌靈800～1 500倍液1～2次，采果后噴1∶180～200波爾多液2～3次[5]。

2.6.2 干腐病的防治。如果在幼樹上發(fā)現(xiàn)干腐病，病干主要以剪切為主，徹底截除病源。如果干矮則應(yīng)以挖除換樹重栽為主。如果是初結(jié)果樹、盛果期樹發(fā)現(xiàn)干腐病，應(yīng)用小刀刮除病部后用5 °Bé石硫合劑涂抹傷口，起到保護(hù)、治病的作用。

2.6.3 白粉病的防治。白粉病主要危害新梢、嫩芽葉。冬季結(jié)合修剪除去病枝，病葉用5 °Bé石硫合劑防治。春天花芽萌發(fā)前噴4～5 °Bé石硫合劑，花后用15%多菌靈800～1 500倍液或代森錳鋅800～1 500倍液進(jìn)行防治，如發(fā)現(xiàn)病梢、病葉則應(yīng)及時(shí)剪除病原體，并集中燒毀。

2.6.4 桃小食心蟲的防治。果樹早春發(fā)芽前刮除翹皮，及時(shí)剪除蛀梢，集中燒毀。7—8月在主干上綁草束誘集越冬幼蟲，冬季取草燒毀。果實(shí)膨大期幼蟲危害時(shí)，可用2.5%高效氯氟氰菊酯800～1 200倍液或蘇云金桿菌800～1 200倍液防治。

2.6.5 根瘤病、根頸腐爛病的防治。防治根瘤病，可用3～5 °Bé波爾多液或3～5 °Bé石硫合劑進(jìn)行涂抹、浸根。二至三年生樹可用根瘤寧30倍液澆灌，用量為1～2 kg/株，同時(shí)切凈病株根瘤，在傷口處貼上吸足根瘤寧30倍液的藥棉，再灌以適量藥液。防治根頸腐爛病，可采用58%早霜靈20倍液涂抹病斑，或用40%乙磷鋁200～400倍液灌根。

2.7 果實(shí)保鮮

紅富士栽植已經(jīng)呈現(xiàn)出規(guī)?；厔?shì)，成熟后不是一次性銷售就可以完成，一般都要銷售到翌年6—7月。為了不影響果實(shí)的外觀品質(zhì)、色澤度，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，目前對(duì)紅富士貯藏保鮮的常用方法有以下2種。一是凍庫(kù)貯藏法，即通過(guò)低溫處理減緩紅富士的新陳代謝，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。一般紅富士在溫度-1～1 ℃、相對(duì)濕度90%～95%的條件下可以貯藏6個(gè)月。二是氣調(diào)貯藏法，即在氣藏的基礎(chǔ)上改變貯藏環(huán)境中的氣體成分，并將氣體指標(biāo)控制在很小的范圍內(nèi)。氣調(diào)貯藏可以保持紅富士的品質(zhì)，延長(zhǎng)保鮮期，降低貯藏消耗。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 劉全國(guó)，孫悅玲.紅富士蘋果無(wú)公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].北方園藝，2007（9）：104-106.

[2] 劉霞.紅富士蘋果樹生長(zhǎng)特性及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（16）：54.

[3] 柳毅斌.紅富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2014（19）：23-25.

[4] 王燕來(lái)，曹淑云，尹麗俠，等.無(wú)公害紅富士蘋果節(jié)本提質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程[J].河北林業(yè)科技，2015（3）：101-102.

[5] 黃海風(fēng).建昌縣‘紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].北方果樹，2016（3）：36-37.