后申遺時代背景下崇左市酒店發(fā)展的戰(zhàn)略性思考

覃小蘭 張獻仁 曾紫薇

摘 要：隨著崇左市旅游業(yè)的發(fā)展，該區(qū)域的酒店業(yè)也得到新的發(fā)展，尤其是在花山巖畫申遺成功后，左江花山巖畫周邊的酒店得到了更好的發(fā)展?；谶@一背景下，采用問卷調(diào)查和實地考察的方法，對崇左市各個縣、市、區(qū)的酒店的分布情況、主要客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方式以及當?shù)卣畬Ξ數(shù)鼐频陿I(yè)發(fā)展所持的態(tài)度等方面開展了調(diào)查，得出其發(fā)展中存在的問題，并根據(jù)存在的問題提出了崇左市酒店發(fā)展的策略。

關(guān)鍵詞：酒店發(fā)展；問題；策略；左江花山巖畫；崇左

中圖分類號：F2 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.16.013

近年來，崇左市憑借自己擁有的旅游資源，使崇左市的旅游業(yè)進入了發(fā)展較好的階段。2016年崇左市被評為國家森林城市，位于崇左市的左江花山巖畫文化景觀在第40屆聯(lián)合國世界文化遺產(chǎn)大會上被宣布申遺成功，填補了中國巖畫類世界遺產(chǎn)的空白。對于崇左市來說，打破了世界遺產(chǎn)為零的局面，同時也促進了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。酒店作為旅游業(yè)的六要素之一，旅游業(yè)的發(fā)展必然會帶動當?shù)鼐频甑陌l(fā)展。本文基于花山巖畫申遺成功的背景下，將崇左市申遺后的酒店發(fā)展情況與之前的發(fā)展情況進行對比，注重合理利用當?shù)刭Y源，提出符合當?shù)鼐频陿I(yè)發(fā)展的策略，為崇左酒店業(yè)的健康發(fā)展提供輔助決策，同時可拉動崇左經(jīng)濟快速穩(wěn)定增長，提高居民生活水平，實現(xiàn)資源開發(fā)、經(jīng)濟效益和社會效益的結(jié)合。

1 崇左市酒店發(fā)展的概況

通過實地調(diào)查，對收集的二手資料和現(xiàn)場收集的資料進行整理、統(tǒng)計和分析，將得到的材料進行整理得出以下表格的內(nèi)容表1所示。

通過以上表格，由此得出崇左市酒店大多數(shù)的都是屬于個體經(jīng)營，且客源的來源不是以游客為主，這表明崇左市的旅游業(yè)雖然擁有世界遺產(chǎn)地，但是當?shù)鼐频陿I(yè)的發(fā)展還是處于相對落后的，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈模式。

2 崇左市酒店業(yè)存在的問題

通過整理調(diào)研的材料，分析得到該區(qū)域酒店業(yè)存在的一些問題，具體如下幾點。

2.1 酒店類型單一

結(jié)合調(diào)研的結(jié)果來看，崇左市酒店業(yè)的發(fā)展處于良好的趨勢，但是總體來說酒店的類型屬于比較單一。各縣市的酒店數(shù)量雖多，但大多數(shù)酒店主要為經(jīng)濟型酒店和小型旅社，而主題酒店所占比例較少，說明主題酒店在花山巖畫鄰近區(qū)域較少，同時也說明了花山巖畫鄰近區(qū)域酒店的發(fā)展趨于同化，缺乏自己的特色。崇左市歷來就是少數(shù)民族的聚居地，截至2018年，在崇左境內(nèi)居住的少數(shù)民族就有28個，如壯族、瑤族、苗族、侗族等，少數(shù)民族的人口數(shù)占總?cè)丝跀?shù)高達89.9%，表明崇左具有深厚的民族文化及特色。缺乏民族的特色酒店，難以吸引顧客的眼球，更是提高不了酒店的入住率。

2.2 酒店布局較為集中，存在惡性競爭

酒店布局主要是分布在車站附近，緊挨著人流密集的地方分布，布局緊湊造成惡性競爭。主要體現(xiàn)為各個酒店的定價方面，這是因為部分酒店的經(jīng)營業(yè)主擁有房屋的使用權(quán)與所有權(quán)。在經(jīng)營過程中，無須承擔房租費用，因此他們會采取大幅度打折的方式吸引客源。相反那些只擁有房屋使用權(quán)而無所有權(quán)的經(jīng)營者考慮到成本問題，在定價方面就會略高于前者。這對于后者來說是一個不利的局面，且容易引起市場混亂。并且這樣以價格競爭為主的方式，讓經(jīng)營業(yè)主的利潤受到影響，在經(jīng)營中所得到的利潤較低，難以維持酒店的正常開支。

2.3 酒店客源市場狹小

大部分酒店的入住僅僅依靠散客支撐，沒有與旅行社進行相應的合作，說明酒店的客源市場較為狹小。據(jù)相關(guān)的調(diào)查顯示，前往崇左市的旅游團是比較多的，說明旅游團的市場前景還是具有較大的開發(fā)價值的，如何開發(fā)這一市場，是大部分酒店經(jīng)營著應該思考的問題。且據(jù)廣西旅游發(fā)展委員會的統(tǒng)計，崇左市的旅游客源市場主要集中于廣西區(qū)內(nèi)及周邊幾個省份，其中以區(qū)內(nèi)為主，而崇左市作為邊境城市，臨近東南亞國家，市場的前景還是很可觀的。

2.4 外部環(huán)境的消極影響

政府在建的直通德天瀑布、明仕田園的高速公路會對當?shù)鼐频陿I(yè)產(chǎn)生巨大影響。因為游客自駕游到達景區(qū)時不需經(jīng)過縣城及酒店密集地區(qū)，到達該地著名景區(qū)德天瀑布和明仕田園時，可以直接從南寧走高速路直達景區(qū)，無需經(jīng)過縣城，游客在游玩之后，可以選擇直接從高速路直接返回南寧或開往其他城市，而不是選擇在縣城內(nèi)留宿。這在一定程度上會使當?shù)氐木频晔艿酱驌?，減少住客數(shù)量。根據(jù)了解得知，在高速路規(guī)劃時，地方性政府沒有為當?shù)鼐频陿I(yè)思考，才會導致這一情況的發(fā)生。酒店的經(jīng)營者對酒店業(yè)的未來充滿著擔憂。

2.5 基礎(chǔ)設施有待完善

崇左市的各個縣市沒有形成完整的商業(yè)、娛樂基礎(chǔ)設施。這點導致游客來到此地后無法滿足出行的需求，使得大多數(shù)游客對此地留下了不好的印象，沒有再次游玩的想法。憑祥市區(qū)的相對于其他縣市較為完善，但是到當?shù)芈糜蔚拇蠖际歉浇鼌^(qū)域的自駕游，能當天往返居住地的游客，覺得沒必要留宿。這也是導致崇左酒店業(yè)發(fā)展較為緩慢的原因之一。

2.6 酒店的管理過于寬松，導致員工存在盲目樂觀的心態(tài)

在實地調(diào)研過程中，調(diào)研小組發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)酒店的前臺服務員都沒有主動積極地服務顧客的意識與心態(tài)，有些酒店的前臺工作人員甚至在客人主動走到前臺咨詢時，也顯得非常被動，如果客人是非住店客人或者沒有意向住店，服務人員則會表現(xiàn)出情緒上的不耐煩。當問及酒店是否有采取措施來吸引游客前來住店這一問題時，服務人員給出的回答出乎意料，聲稱就算酒店不采取措施，也會有顧客光臨，所以沒有必要在這些無用的事情上浪費太多時間。這種服務態(tài)度在一定程度上反映出酒店對員工的管理過于寬松，相關(guān)的培訓工作沒有落實好，導致此類現(xiàn)象的發(fā)生。如果不及時解決，將不利于酒店的長遠發(fā)展。

3 后申遺時代背景下崇左市酒店發(fā)展的戰(zhàn)略性思考

3.1 發(fā)展民族化、特色化的主題酒店

在酒店類型單一、缺乏具有民族特色、民族文化的主題酒店的背景下，花山巖畫鄰近區(qū)域的酒店應該向民族特色化的主題酒店方向發(fā)展。利用崇左各縣市豐富的文化底蘊及民族特色來建立一個多元類型的酒店。無論是從酒店的設施設備，還是從酒店的服務，都應該包含一些獨特的民族色彩，例如酒店設計的風格應具有當?shù)氐拿褡逯黝}特色，酒店應不定時舉辦一些民俗活動，增設民族文化宣傳欄等等。另外，酒店還可以把當?shù)氐拿褡宸b作為員工的工作服、贈送一些具有民族特色的小禮品給顧客等。這樣才能形成自己的民族化的主題酒店風格，在眾多同化發(fā)展中的酒店獨樹一幟，從而吸引顧客。

3.2 改變競爭方式

存在的惡劣價格競爭機制，使得很多酒店業(yè)主喪失了難能可貴的發(fā)展機遇，同時也不利于該區(qū)域酒店業(yè)的良好發(fā)展。為此酒店應該建設一個良好的競爭關(guān)系，應以酒店的裝修、酒店的服務等作為核心競爭力，而不是通過打折促銷的方式來提高自身的競爭力。酒店經(jīng)營業(yè)主應考慮建立一個具有吸引力的酒店，如建立主題酒店或者建立一個具有當?shù)靥厣木频?，增加對游客的吸引力。另外，政府應適當管控這種惡性競爭的方式。

3.3 擴大客源市場

酒店客源市場狹隘的情況下，酒店可以考慮與旅行社建立起合作關(guān)系。雖然旅行團的利潤相較于散客來說偏低一點，但是可以在酒店入住率較低的時候提高酒店的入住率，整體提高酒店的利潤。與旅行社建立長期的合作，不僅可以向旅行團宣傳酒店，還可以穩(wěn)定酒店的客源，讓酒店即使在淡季時，也有一定的收入來減少相應的成本。另外，崇左市是邊境城市，臨近東南亞國家， 與各國往來比較密切，政府可以借此優(yōu)勢來引導酒店業(yè)的發(fā)展，同時獲得國外的客源。

3.4 改善外部環(huán)境

政府在規(guī)劃旅游線路時，應將城市的發(fā)展考慮進去，盡量將城市中心規(guī)劃到旅游線路中，讓游客在旅游中經(jīng)過城市中心，這樣可以增加游客留宿城市的概率。游客留宿城市后，對該城市的吃住行游購娛等相關(guān)行業(yè)都有促進作用，特別是對酒店行業(yè)的發(fā)展有極大的促進作用。

3.5 合理規(guī)劃基礎(chǔ)設施建設

縣市區(qū)內(nèi)沒有一個能夠滿足游客吃住行游購娛的商業(yè)中心是游客選擇留宿其他城市的重要原因之一，所以政府可以規(guī)劃并建立一個商業(yè)中心來吸引游客。商業(yè)中心可以選在酒店密集的區(qū)域附近，方便游客消費。游客在旅游過后，大部分都想留宿旅游地所在的城市，感受一下該城市的風土人情和特色美食等，但是如果城市沒有一個較為集中的商業(yè)中心，那么游客就不會留宿，所以建立一個較為完善的商業(yè)中心是酒店行業(yè)發(fā)展的有利環(huán)境。若是能建立一個集吃住行游購娛的商業(yè)中心，滿足旅客旅行的需求，旅客在游玩之余選擇住宿，將會帶動酒店業(yè)的快速發(fā)展。

3.6 加強員工的管理培訓

酒店的前臺服務員是酒店的門面，也是顧客對該酒店的第一印象，前臺服務員表現(xiàn)出良好的服務意識和服務技能，可以增加顧客對酒店的好感，也可以增加客人再次消費的概率，這樣就能使酒店的收益有所提高。此外，酒店的經(jīng)營者可以適當放權(quán)，讓員工參與到酒店的經(jīng)營管理工作中去，是員工了解酒店的實際經(jīng)營狀況，增加員工的主人翁意識。當員工對酒店產(chǎn)生歸屬感時，員工的工作積極性才能最大限度的發(fā)揮出來，員工會更樂意為酒店付出。

4 結(jié)語

伴隨花山巖畫申遺成功，及人們生活水平的提高，崇左市的酒店業(yè)將會朝著更好的方向發(fā)展。雖然目前還是存在一些問題，但是未來的發(fā)展方向還是會可觀的。

參考文獻

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