天祝白牦牛冷季育肥模式及效益的試驗研究

梁正滿,李 陽,李忠良,蒲曉明

(甘肅天?？h畜牧技術推廣站, 甘肅天祝 733299)

天祝白牦牛主產地為甘肅省天祝藏族自治縣，屬高寒牧區(qū)，平均海拔在3 000 m以上，冷季長達7個多月。長期以來，天祝白牦牛缺乏科學有效的育肥措施，主要依靠季節(jié)性草原放牧育肥[2]出欄的單一模式。而目前的季節(jié)性放牧育肥生產模式季節(jié)性強、市場效益低。一方面無法解決天祝白牦牛鮮肉市場供給季節(jié)性短缺問題；另一方面不能為草原牧民和天祝白牦牛養(yǎng)殖戶實現(xiàn)效益的最大化。

本實驗為了更加有效提高天祝白牦牛育肥生產效益，解決白牦牛肉季節(jié)性短缺問題和生產性能低的現(xiàn)實問題。針對天祝藏族自治縣的自然生態(tài)條件和飼草料資源，采取現(xiàn)行條件下適合高寒牧區(qū)特點，適宜天祝白牦牛冷季育[2]肥模式，探索最佳育肥模式并推廣應用。試驗采用暖棚拴系式育肥(A組)和敞篷自由采食型育肥(B組)兩種育肥模式進行對比試驗研究，使天祝白牦牛草原季節(jié)性育肥和冷季高效育肥有機結合，在有效調節(jié)市場冷季對天祝白牦牛鮮肉需求的前體下，實現(xiàn)天祝白牦牛養(yǎng)殖產業(yè)化、效益的最大化。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設計

1.1.1 試驗動物 選取天祝藏族自治縣安遠鎮(zhèn)永成養(yǎng)殖場經過夏季放牧育肥后進入冬場的20頭健康無病體重相近的天祝白牦牛作為試驗牛。隨機分成AB兩組，每組為10頭。A組(編號A1-A10號)為暖棚栓系式育肥試驗組；B組(編號B1-B10)為敞篷自由采食型育肥試驗組。統(tǒng)一稱重后運進育肥場區(qū)，并進行隔離防疫。

1.1.2 試驗設計 A組(編號A1-A10號)為暖棚栓系式育肥試驗組；B組(編號B1-B10)為敞篷自由采食型育肥試驗組。并設置統(tǒng)一的食槽，統(tǒng)一的飲水設施；試驗分兩階段，第一階段開始為15 d的預試期，預試期對進入育肥試驗場的天祝白牦牛進行驅蟲、防疫及健胃；使天祝白牦牛逐漸適應場地、飼料及管理人員等環(huán)境條件，使其減輕和消除應激[3]反應，以便順利進入育肥期。期初以燕麥青干草5 kg、青貯飼料5 kg,按1:1比例混合誘導試喂，時間為10 d;10～15 d階段進行加料適應性飼喂,每天每頭加精料3 kg；正式期為62 d,以青貯飼料5 kg與精料按1.2:1的比例投放。

表1 配合精料主要組成

1.2 飼養(yǎng)管理

由飼喂人員統(tǒng)一飼養(yǎng)管理，AB兩組試驗牛的飼草料和飼養(yǎng)管理方式相同。每天飼喂兩次，飼喂時間早8:00，下午5:30，自由飲水，投料相同；

1.3 試驗育肥期

試驗于2016年10月10日開始，2016年12月11日結束，共62 d。對育肥的天祝白牦牛定期稱重，育肥后統(tǒng)一屠宰上市。試驗數(shù)據(jù)采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件Independ-ent-Samples T test程序對試驗所得數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2 試驗結果及分析

2.1 增重效果分析

分析表1和表2中的育肥增重數(shù)據(jù)，得到兩種育肥模式的增重效果(見表3)。試驗數(shù)據(jù)顯示，A組平均日增重0.70 kg，B組平均日增重0.84 kg。B組(敞篷自由采食型育肥試驗組)的育肥效果明顯優(yōu)于A組(暖棚栓系式育肥試驗組)。

2.2 育肥經濟效益分析

有表3可以看出，B組頭增重和平均日增重均顯著高于A組(P<0.05)。

2.2.1 天祝白牦牛育肥飼料及管理費用概算及效益分析

表2 增重數(shù)據(jù)分析表

表3 飼料費用及成本分析

表4 效益分析(單位：元)

3 討論

主要原因分析，長期以來天祝白牦牛主要依靠傳統(tǒng)的草原游牧養(yǎng)殖，屬于半野生動物，應激反應大。敞篷式自由采食型育肥模式因育肥場地空間較大，采食飲水相對自由，有效減輕了天祝白牦牛自由放牧到集中育肥場區(qū)產生的應激反應，縮短了育肥適應期，提高了飼料消化率及飼料報酬，從而提高了育肥效益。

4 結論

從以上實驗結果看出,天祝白牦牛冷季兩種不同的育肥方式，由于育肥增重和市場牛肉價格的變化，都可以產生一定的育肥效益[3]；但二者相比，敞篷式自由采食型育肥模式比及暖棚栓系式育肥模式有更佳的育肥效益。