“顛”團(tuán)子

陳紫涵

團(tuán)子是我們長(zhǎng)江流域的一種常見(jiàn)小吃，用糯米粉包著餡料蒸熟而成，軟糯香甜，十分美味。一般來(lái)說(shuō)，別人家的團(tuán)子都是包的，而我家的團(tuán)子可厲害了，是“顛”出來(lái)的！

這可是外婆的拿手絕活。

今天外婆又顛團(tuán)子啦，準(zhǔn)備工作開(kāi)始！先把餡料（花生和芝麻碾碎，加油、加糖攪拌）捏成圓形，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的一大盆糯米粉中，你瞧，剛剛還光溜溜的餡料一下就似穿上了白色的新衣裳。接下來(lái)進(jìn)入正題——顛起來(lái)！外婆先把穿上衣裳的餡料放進(jìn)漏勺里蘸上水，然后再把它們一一放入盛有糯米粉的盆里不停地?fù)u、不停地晃，搖著晃著，餡料便跟雪娃娃一樣越搖越大，越晃越圓。片刻之后，再重復(fù)之前的步驟，再次蘸水，然后再放入面盆中顛，如此反復(fù)，看著那一個(gè)個(gè)漸漸長(zhǎng)大的團(tuán)子在面盆中蹦蹦跳跳的，特有趣。

外婆見(jiàn)我躍躍欲試的樣子，笑著說(shuō)：“你來(lái)試試？”“好嘞！”我興致勃勃，胸有成竹。當(dāng)我端著面盆學(xué)外婆的動(dòng)作顛起來(lái)時(shí)，笨拙而僵硬的動(dòng)作把媽媽和外婆逗笑了。咦？這團(tuán)子在外婆手中那么乖巧，咋就不聽(tīng)我的話呢！我有點(diǎn)氣急敗壞，都想打退堂鼓了。幸好外婆過(guò)來(lái)“解救”我，手把手地教我用巧勁——端平、順時(shí)針均勻用力、來(lái)回循環(huán)，雖然手臂感覺(jué)有點(diǎn)酸，不過(guò)看著那一個(gè)個(gè)圓乎乎的、乖巧起來(lái)的團(tuán)子，我心里開(kāi)心著呢！

晚餐時(shí)，吃著自己親手“顛”的團(tuán)子，感覺(jué)真香??！