“程村蠔”品牌推廣會在陽西縣舉行

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵/文圖

程村蠔作為牡蠣的一個地方品種，2005年11月獲得國家地理標志產(chǎn)品保護。近年來，廣東省陽西縣大力發(fā)展程村蠔特色養(yǎng)殖業(yè)，推行標準化和無公害養(yǎng)殖，提升程村蠔品質(zhì)，打響程村蠔品牌，做大做強蠔產(chǎn)業(yè)。2017年11月29日，由廣東省海洋與漁業(yè)廳、南方日報社主辦，陽西縣海洋與漁業(yè)局、陽西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會協(xié)辦的“程村蠔”品牌建設(shè)推廣會在陽西縣舉行，百余位海洋漁業(yè)人士參加。

中國是牡蠣養(yǎng)殖大國，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球的80%。牡蠣在廣東被稱為生蠔，其經(jīng)濟價值高、營養(yǎng)豐富、肉味鮮美，有“海上牛奶”之稱。陽西縣程村鎮(zhèn)素有“中國蠔鄉(xiāng)”之美譽，程村蠔產(chǎn)自程村、織篢、溪頭三鎮(zhèn)之間的“布袋”形海灣——洋邊海，這里海水咸淡適中，微生物豐富，得天獨厚的地理環(huán)境使其具有體大、味道鮮甜、色澤光潔的特點，征服了無數(shù)食客的舌尖。

程村蠔養(yǎng)殖大概有二百多年歷史，1990年代初，在各級政府和漁業(yè)主管部門的指導(dǎo)幫助下，程村蠔農(nóng)開始大膽進行技術(shù)改革，一改傳統(tǒng)的播石、插柱養(yǎng)殖方法，首創(chuàng)吊養(yǎng)模式，并經(jīng)過“吊樁”—“吊籠”—“吊餅”—“吊繩”等養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，不斷使蠔產(chǎn)量大幅提高。

據(jù)統(tǒng)計，2016年，陽西縣全縣養(yǎng)蠔面積達2330公頃，年產(chǎn)量25萬噸，產(chǎn)值約3.9億元，養(yǎng)蠔戶人均年收入達3萬元。據(jù)陽西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會常務(wù)副會長謝汝細介紹說，單程村鎮(zhèn)紅木山村有3000多人以養(yǎng)蠔為生，總產(chǎn)值達3.5億元。“蠔的市場價約5～7元 /斤，鮮蠔肉有50～60元 /斤，今年的產(chǎn)量和產(chǎn)值比去年增加了大概10%，程村蠔不愁賣。”

品牌推介會上，廣東省信用研究會培訓(xùn)中心主任楊菊青表示，全縣的生蠔產(chǎn)業(yè)要做大做強持續(xù)發(fā)展下去，一定要用品牌來引領(lǐng)市場。這就要所有的生蠔企業(yè)樹立良好的信用，因為好的信用可以加速品牌的發(fā)展，不好的信用會抑制品牌的發(fā)展，甚至?xí)拐麄€產(chǎn)業(yè)衰亡。

醒客（中國）營銷策劃機構(gòu)品牌營銷總監(jiān)劉恒則認為，創(chuàng)建一個成功的品牌不僅要設(shè)計出良好的外在形象，更重要是要做好品牌定位，提煉出打動人心的品牌價值，做到“形神兼?zhèn)?，?nèi)外兼修”。他表示，陽西縣“程村蠔”品牌不同于企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，屬于區(qū)域公共品牌，這是現(xiàn)階段提升中國農(nóng)業(yè)水平的最大抓手。

區(qū)域公共品牌是指將一個地方特產(chǎn)經(jīng)過系統(tǒng)化的策劃、營銷，在拿到國家級認證（中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志、中國地理標志）的同時，通過對品牌的價值梳理，將地方特產(chǎn)打造成具有統(tǒng)一形象、統(tǒng)一價值輸出、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一產(chǎn)品標準的區(qū)域共享品牌。

現(xiàn)場，廣東省海洋與漁業(yè)廳相關(guān)負責(zé)人還對《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》進行了宣貫。作為由廣東省海洋與漁業(yè)廳水產(chǎn)品牌建設(shè)的第十二場推廣會，此次會議旨在進一步提升廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量意識，推動廣東漁業(yè)品牌建設(shè)和行業(yè)健康發(fā)展。