酸性體質(zhì)or堿性體質(zhì)，不靠譜

1酸堿體質(zhì)存在嗎？

“根本就沒有什么酸堿體質(zhì)！ 正常人血液的pH值始終恒定維持于7.35～7.45之間。”

在自然健康的情況下，我們的身體中血液的pH值都是保持在7.4左右，根據(jù)對酸堿值的界定，都是呈弱堿性的，雖然會因為新陳代謝中不斷攝入、產(chǎn)生的酸堿物質(zhì)會產(chǎn)生變化，但我們的身體也不會閑著！在長期的進化過程中，人的身體不斷增強與包括食物在內(nèi)的外界環(huán)境相適應的能力，由此建立和完善了一套非常完整和強大的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

比如肺和腎，可以通過呼吸和尿液排出絕大部分酸，而體液那套精深的緩沖系統(tǒng)只需對付剩下的小部分酸，當然更游刃有余，這些有害酸還沒來得急興風作浪，就早已被中和掉?？傊梭w自有一套相互配合的奇妙機制，保障內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡狀態(tài)。雖然也會有小小波動，但這個波動幾乎能被忽視掉，因為其始終徘徊在7.35～7.45之間，所以根本不會區(qū)分出酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)。

2酸性體質(zhì)致癌嗎？

“重要器官發(fā)生病變的確會讓人體酸堿失衡，但并不是說易生病是由于酸性體質(zhì)，這是因果顛倒！”那么有人會有疑問，在自然健康的情況下我們的身體是呈弱堿性，那要是我們生病了呢？

首先要澄清，普通的疾病并不會改變酸堿度，只有在酸堿平衡系統(tǒng)遭到破壞以后，酸堿失衡才會出現(xiàn)，比如如果肺和腎出現(xiàn)了問題，大量的酸性物質(zhì)無法正常排出，那就會出現(xiàn)酸中毒。還有另外一種情況就是吃了太多酸性藥物或是堿性藥物，就有可能造成酸、堿中毒，因為這些對于身體來說已經(jīng)不是正常的酸堿攝入，那套平衡系統(tǒng)就應付不來了。

而且如果這種狀況已經(jīng)發(fā)生，也絕對不是什么酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)的問題了，這是中毒，會有很明顯的極端反應的！哪還會有“酸性體質(zhì)容易生病”這個說法啊，根本不會有時間讓你再等著去得癌癥了，現(xiàn)在就已經(jīng)生大病，要弄到醫(yī)院去搶救了！

3吃堿性食物能抗癌嗎？

“所謂‘酸性體質(zhì)易得癌癥只是空中樓閣，而像弱堿性水、調(diào)節(jié)身體酸堿度的更只是營銷手段。”

有醫(yī)學知識的人是不會認同“酸堿體質(zhì)”的說法的，但大多數(shù)人是沒有醫(yī)學知識的，而且各種傳播途徑將“酸性體質(zhì)易生病”這個言論說得言之鑿鑿，有理有據(jù)，公眾很容易被迷惑。

但事實上，如果癌癥真這么簡單就能預防和治愈，早就震驚世界了。還沒有任何一份醫(yī)學研究報告可以證明身體的酸堿度和癌癥有關。不過，一些帖子里倡導的“弱堿性體質(zhì)”的生活方式還是很值得借鑒的。

4堿性食物比酸性食物更健康嗎？

“我們認為堿性食物好，是因為它們都是蔬菜、水果之類的健康食物，而非它們是堿性食物。均衡攝取酸堿食物不會改變體質(zhì)酸堿度，但的確代表一種健康的飲食方式?！?/p>

的確，大多數(shù)的酸性代謝物都是來自動物性食物，天天的大魚大肉不三高、肥胖、經(jīng)常生病才怪；而堿性食物就可愛的多，像蔬菜、水果都是讓身體棒棒的好食材，也可以這么說，那些易讓身體生病的食物恰恰都是酸性的，而堿性食物則討了巧，但并不是說因為它們是堿性的，所以是好食物。

總之，多吃蔬菜水果，而不要過度迷戀肉類，的確是種健康的飲食方式，也可以用酸堿性的分類來讓自己更容易記，但千萬不要過度迷信堿性食物的好，還是要吃出彩虹，也就是盡量吃多種顏色的食物，每天吃蔬菜水果的份額多過肉類，就應該是很理想的狀態(tài)了。

5酸性食物讓身體變酸嗎？

“食物確有酸性堿性之分，但酸性食物不一定對人體的影響也是酸性，而且在人體強大的平衡系統(tǒng)面前，想用它們改變身體酸堿度，你太高看它們了！”

食物的確可以被分為“酸性食物”和“堿性食物”。所謂“酸性食物”，指的是食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有磷、硫、氯等元素，其溶于水后生成酸性溶液；而“堿性食物”當然就是食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。但要注意的是，這只是這些食物本身的酸堿性質(zhì)，而這與當它們經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和利用后的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)完全不同。

實際上，食物被攝入人體后，要經(jīng)過消化、吸收和各種復雜的代謝反應，比如我們的胃液是pH值為1.5～2的強酸，而胰液是pH值高達8.8的強堿，再強大的酸性食物經(jīng)過這樣的洗禮之后也會分崩離析，形成數(shù)以千計的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物有酸性、堿性，還有很多呈中性，所以這些產(chǎn)物的酸堿性其實已經(jīng)和攝入食物本身的酸堿性沒有直接關系了。