菇香四溢飄滿村

當(dāng)漫山的果樹還沉浸在花海綻放的愉悅中時(shí)，食用菌種植基地里的茶樹菇已經(jīng)乘著生長的“快車”，帶著菇農(nóng)夫妻向著致富出發(fā)……

陽春三月，草長鶯飛。在江西省樟樹市劉公廟鎮(zhèn)枧橋村村民聶元根改造后的茶樹菇大棚里，一朵朵飽含營養(yǎng)的小茶樹菇從菌包中擠出，慢慢伸展開來，撐起了一把把“小傘”，一層層鮮麗的茶樹菇長勢喜人，幾個(gè)菇農(nóng)正忙著采摘，熟練地將茶樹菇輕輕放到筐內(nèi)。

采摘分類、烘干、裝袋……當(dāng)看著一包包干菇被打包入箱上車，聶元根夫婦心里樂開了花。

聶元根說，現(xiàn)在正是產(chǎn)菇的季節(jié)，這樣的生活隔三差五重復(fù)一遍，累是累點(diǎn)，但心里踏實(shí)。

當(dāng)被問起為什么會在這樣“不尋?！钡拇笈锢镩_始種植茶樹菇時(shí)，聶元根笑了笑，向記者回憶起了他十五年前的養(yǎng)殖經(jīng)歷。

白手起家 夫妻一起當(dāng)“豬倌”

1973年出生的聶元根，1995年與妻子宋雪花結(jié)婚后，靠著在周邊城市打零工養(yǎng)家糊口。隨著兒女的降臨，家里的生活開銷逐漸增多，聶元根意識到，打零工也不是長久之計(jì)，只有掌握技術(shù)，才能讓家人過上好日子。

他用兩年的時(shí)間，跟著村里人學(xué)習(xí)養(yǎng)豬養(yǎng)魚。2003年初，他東拼西湊借了10萬元建了一個(gè)簡易的豬舍，帶著妻子當(dāng)起了“豬倌”?！梆B(yǎng)豬的頭十年，我們真是不知道怎么熬過來的，天天起早摸黑，沒一件好衣服穿，沒一個(gè)好覺睡?！彼窝┗ɑ貞浧鹉嵌蝿傞_始養(yǎng)豬的經(jīng)歷眼眶濕潤了。

功夫不負(fù)有心人，2013年開始，聶元根的養(yǎng)豬致富路漸漸通暢起來，他不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，豬舍由原來的1000平方米擴(kuò)大到6000多平方米，年出欄從500頭增加到3000余頭，而且他還一次性承包了15年的魚塘，開始養(yǎng)魚。2015年年初，他投入100多萬元建設(shè)環(huán)保設(shè)施，準(zhǔn)備引進(jìn)香豬品種大干一場。

但好景不長，為解決生豬養(yǎng)殖帶來的污染問題，2015年12月，樟樹市全面開展環(huán)境綜合整治，生豬養(yǎng)殖和水庫水質(zhì)污染專項(xiàng)整治是其中重要內(nèi)容。聶元根了解到這一政策后，幾夜輾轉(zhuǎn)反側(cè)沒有合眼，白頭發(fā)也多了起來，他說：“市里的政策是對的，我得積極響應(yīng)，可這花了100多萬元投進(jìn)去的環(huán)保設(shè)備，還沒用一年，豬場就得關(guān)停了，我和老婆都40多歲了，以后去做啥呢？想到這些，我真是愁??！”

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型 “豬倌”變菇農(nóng)

聶元根雖是愁白了頭，但還是在2016年年初，待最后一欄豬出欄后，主動簽訂了生豬退養(yǎng)協(xié)議。之后的日子，他和妻子也沒閑著，他們來到一位有30多年蘑菇種植經(jīng)驗(yàn)的好友萬友文的基地。經(jīng)過一個(gè)星期的參觀和思考，他們決定轉(zhuǎn)型種茶樹菇和竹蓀。

2016年3月，在萬友文的推薦下，聶元根帶著妻子去福建寧德學(xué)習(xí)蘑菇、竹蓀的種植技術(shù)，一待就是半年。同年10月，他租用本村和鄰村東港村40畝山地種竹蓀，考慮到廢棄的豬舍大而空曠，他還請師傅當(dāng)場檢測種植環(huán)境，花費(fèi)3萬多元從保溫、隔熱、地面、墻面等多方面對閑置的豬舍進(jìn)行改造，并投入18萬元采購了兩臺熱泵烘干機(jī)，專門用于烘干茶樹菇。

去年10月，這個(gè)“不尋?！钡牟铇涔椒N植基地投入使用了，他從福建引進(jìn)了28萬棒菌包，隨后選種、消毒、翻堆、裝袋、發(fā)菌絲等等，夫妻倆天天往返于溫棚和家之間，一絲不茍地做著記錄。兩人每天給菌袋澆水、測量溫度和濕度、查看菌絲的長勢，給蘑菇創(chuàng)造最有利的生長環(huán)境。在他們的精心“呵護(hù)”下，一簇簇茶樹菇從菌袋里鉆了出來，如同一朵朵綻放的花，聶元根激動的心情難以言表，時(shí)不時(shí)地跑去基地里查看它們的生長情況。

村民取經(jīng) 掀起“種菌”潮

眼下正是茶樹菇的第一批豐產(chǎn)季，聶元根向記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。他說，一個(gè)茶樹菇菌包可以產(chǎn)0.4公斤鮮菇，8公斤鮮菇烘干成1公斤干菇，這28萬棒菌包可以產(chǎn)出1.4萬公斤茶樹菇，現(xiàn)在茶樹菇的市場價(jià)比較穩(wěn)定，至少能賣到120元一公斤，除去損耗和20萬的人工費(fèi)，那也有140多萬元的收入。

村民們看著聶元根每日收獲成果的喜悅，也“蠢蠢欲動”了起來，想來他這學(xué)技術(shù)?！翱粗下欉@么種菇效益好有奔頭，比養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)小，對環(huán)境還沒有什么污染，我農(nóng)閑時(shí)就在老聶的基地里做事，如果能有這技術(shù)，我也想把我家廢棄的豬舍利用起來?！痹摯宕迕窀缎∶鳠o比期待地說。

其實(shí)，聶元根在轉(zhuǎn)型種菇的時(shí)候，就提前考慮到這個(gè)問題，在去年11月，他就注冊成立了食用菌合作社，希望可以通過自己的技術(shù)，把周邊的一些養(yǎng)豬戶召集起來種菇。如今，他的想法已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。

在合作社的引領(lǐng)下，今年，枧橋村3個(gè)昔日“豬倌”紛紛效仿當(dāng)起了“菇農(nóng)”，聶元根定期到村民家中為他們免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)，其他村民也以“散戶”的形式紛紛加入種菇的隊(duì)伍中來，枧橋村一時(shí)掀起了食用菌種植熱潮。

作者簡介：熊誠誠，江西省樟樹市民政局。

責(zé)任編輯：余忠陽