石明智
摘 要:啤飼大麥指的是啤酒大麥、飼料大麥和啤飼兼用大麥,《云南省“十五”農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要》在“提升特色種植業(yè)部分”提出大力發(fā)展市場(chǎng)全景好的“啤飼大麥”。啤酒大麥不僅是生產(chǎn)啤酒必需的主要原料,而且是上好的飼料,但是飼料大麥只能做飼料,不能作啤酒原料,一般飼料作物必須具備三大特點(diǎn):一是產(chǎn)量高;二是營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、轉(zhuǎn)化效率高、飼喂品質(zhì)好;三是容易栽培。啤飼大麥同時(shí)具備飼料作物的上述特點(diǎn),同時(shí)啤飼大麥?zhǔn)巧虾玫娘暡莺惋暳霞嬗米魑铩?/p>
關(guān)鍵詞:啤飼大麥;高產(chǎn);優(yōu)質(zhì);飼料作物
一、啤飼大麥?zhǔn)且粋€(gè)高產(chǎn)作物
在世界上,啤飼大麥不僅是谷類作物中最古老的栽培作物之一,而且是第四大重要的谷類作物,播種面積僅次于小麥、水稻、包谷、單產(chǎn)高于小麥居第三位,據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織年鑒記載,歷年來(lái),啤飼大麥的平均單產(chǎn)高于小麥10%左右,例如1948—1972年連續(xù)24年(季)統(tǒng)計(jì)表明,全世界小麥單產(chǎn)65.9—102.9千克,啤飼大麥同期單產(chǎn)75.2—124.5千克,啤飼大麥單產(chǎn)高于小麥9.3—21.6千克,高14.1—20.8%;近年“啤飼大麥”保大麥6號(hào)等品種在市內(nèi)多處出現(xiàn)單產(chǎn)700公斤以上的高產(chǎn)典型,例如,2007年5月1日市、縣專家實(shí)收騰沖縣固?hào)|鎮(zhèn)山寨村趙映忠戶1.14畝保大麥6號(hào),曬干揚(yáng)凈折合畝產(chǎn)717.4千克,2009年4月17日,經(jīng)云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、云南省種子管理站等單位有關(guān)專家組成的省級(jí)專家組對(duì)騰沖縣固?hào)|鎮(zhèn)羅坪村山寨三組、四組93戶連片種植的206畝“云大麥2號(hào)”進(jìn)行了分類測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收和實(shí)打驗(yàn)收,分類測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收結(jié)果是,羅坪村種植的啤飼大麥新品種“云大麥2號(hào)”206畝連片豐產(chǎn)樣板平均單產(chǎn)達(dá)629.6公斤,并對(duì)三組趙有蛟戶0.64畝和趙有欽戶1.2畝進(jìn)行了機(jī)械實(shí)收,曬干揚(yáng)凈折合畝產(chǎn)干重分別為726.16公斤和720.8公斤,生產(chǎn)實(shí)踐再次證明,啤飼大麥不是懶莊稼,啤飼大麥?zhǔn)且粋€(gè)高產(chǎn)作物。
二、啤飼大麥?zhǔn)且粋€(gè)很好的優(yōu)質(zhì)飼料作物
(一)啤飼大麥營(yíng)養(yǎng)豐富。很多研究資料表明,啤飼大麥籽粒的粗蛋白質(zhì)比玉米高18.2%,牲畜生長(zhǎng)發(fā)育必須的煙酸是玉米的2—3倍,硒的含量高于玉米3倍以上,氨基酸含量是玉米的1.7倍,特別是賴氨酸含量高達(dá)0.42%,明顯高于玉米(0.25—0.32%)、小麥(0.30—0.35%)和水稻(0.25—0.30%)等作物,礦物質(zhì)含量也非常豐富,豬的可消化率啤飼大麥?zhǔn)切←湹?.92倍,是稻谷的1.3倍。
(二)啤飼大麥飼喂效果好
1.啤飼大麥飼喂仔豬節(jié)約飼料和增重快。四川南充地區(qū)農(nóng)科所和蓬安縣畜牧局于1988年12月13日至1989年1月8日用啤飼大麥(供試品種為啤酒大麥鹽輻矮早三和81—18)和玉米對(duì)仔豬進(jìn)行了為期26天的對(duì)比飼喂效果觀察試驗(yàn),看出用啤飼大麥飼喂仔豬有二點(diǎn)好處:①增重快,縮短飼養(yǎng)期。啤飼大麥兩個(gè)品種組都比玉米組的日增重快,鹽輻矮早三組每日增重479.62g、81—18組每日增重468.85g,而玉米組每日增重446.54g,啤飼大麥組比玉米組每天多增重22.31—33.08g,高5—7.4%,如果以肥育90千克計(jì)算,啤飼大麥組可比玉米組縮短肥育期10—14天;啤飼大麥飼喂體重瘦小的仔豬,增重效果特別顯著:飼喂10千克以下的仔豬,啤飼大麥組每天增重404.7g,玉米組每天增重344.5g,啤飼大麥組比玉米組每天多增重60.2g,高17.5%;飼喂10千克以上的仔豬,大麥組每天增重573.1g,玉米組每天增重549.9g,啤飼大麥組比玉米組每天多增重23.2g,高4.2%。②節(jié)約飼料、降低成本。啤飼大麥飼料組料肉比為2.527:1—2.587:1,而玉米組為2.723:1,即用啤飼大麥為主作精飼料只用2.557千克就可長(zhǎng)1千克肉,而用玉米為主作精飼料要2.723千克長(zhǎng)1千克肉,同樣長(zhǎng)1千克肉,啤飼大麥組可少用飼料166g,若增重50千克,可少用飼料8.3千克。
2.啤飼大麥育肥豬縮短飼養(yǎng)期。通??h獸醫(yī)站用啤飼大麥飼喂23—91千克肥豬,飼養(yǎng)期啤飼大麥124天,玉米130天,喂啤飼大麥日增重548.4g,比玉米每天多增重25.3g。
3.啤飼大麥育肥豬豬肉品質(zhì)好。權(quán)威機(jī)構(gòu)研究表明:只用玉米來(lái)作飼料喂豬,豬肉膘厚,玉米摻和啤飼大麥喂,豬肉膘變薄,產(chǎn)生熔點(diǎn)較高的硬脂肪,色白而美觀,肉質(zhì)細(xì)致而緊密,作腌肉品質(zhì)最好,若在玉米中加入15%—20%啤飼大麥,其精肉率增加6%—9%,如果能在飼料中加入50%啤飼大麥和30%玉米喂豬效果更好,凡是畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家多采用玉米和啤飼大麥為主要配合飼料,大大提高飼料的報(bào)酬率,美國(guó)飼用大麥占大麥總量60.7%,德國(guó)、丹麥等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家占70%—90%,丹麥二戰(zhàn)后大力擴(kuò)種啤飼大麥,因此,該國(guó)僅養(yǎng)豬一項(xiàng)出口的豬肉、咸肉和火腿占世界豬肉貿(mào)易總額的30%,世界聞名的丹麥長(zhǎng)白豬(瘦肉型)和我國(guó)的金華豬(歷史上曾列為貢品)都是以啤飼大麥為主要原料進(jìn)行育肥。
4.飼料大麥作魚(yú)飼料收到非常好的效果。近幾年來(lái)用飼料大麥作魚(yú)飼料已在水產(chǎn)盛產(chǎn)地使用,半公斤飼料大麥可長(zhǎng)魚(yú)肉半公斤,而且肉質(zhì)鮮嫩,用飼料大麥養(yǎng)魚(yú),方法有多種,一是將飼料大麥與菜餅配合成顆粒飼料;二是將啤飼大麥發(fā)展芽后直接投入水中喂魚(yú);三是分不同時(shí)期將飼料大麥整株投入水中,都收到非常好的效果。
5.啤飼大麥秸稈喂大牲畜比其他谷物秸稈好。啤飼大麥秸稈與其他谷物秸稈相比,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且纖維素少,柔軟,粉碎后喂大牲畜,經(jīng)消化道微生物分解,能提高消化率,啤飼大麥秸稈作粗飼料體積大,與家畜的消化道適應(yīng),能滿足飽腹感,維持腸胃正常蠕動(dòng);再就是啤飼大麥青貯飼料柔嫩多汁,適口性好,容易消化,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì),是一種高質(zhì)量的青貯飼料。
三、啤飼大麥?zhǔn)且粋€(gè)容易栽培的作物
啤飼大麥容易栽培具體表現(xiàn)在以下四個(gè)方面,一是突出的早熟性,啤飼大麥一般比小麥早熟15天以上,并且耐遲播,播種期的幅度大,因此,在多熟制地區(qū),啤飼大麥?zhǔn)橇己玫拈g、套、復(fù)種作物,能提高復(fù)種指數(shù),有效的利用光、熱、水、土資源,達(dá)到全年持續(xù)增產(chǎn);二是較強(qiáng)的抗寒性,啤飼大麥在各種條件下都有天門冬氨基酸的積累,這種積累有助于抗逆性的增強(qiáng),啤飼大麥的耐低溫能力比小麥強(qiáng),具有8℃開(kāi)花,12℃緩慢灌漿成熟的特點(diǎn),而小麥低于12℃開(kāi)花受阻,低于14℃千粒重下降,在熱量條件差的高海拔、高緯度的寒冷地區(qū),啤飼大麥?zhǔn)潜容^適宜的作物,如世界農(nóng)作物分布的最高點(diǎn)就是種裸大麥(即青稞、藏族人民的主食);三是較好的抗旱性,在完全旱作的高寒地區(qū),春旱嚴(yán)重的年份,啤飼大麥的產(chǎn)量明顯好于小麥;四是廣泛的適應(yīng)性,啤飼大麥不僅能在熱量資源豐富,越冬期溫度10℃以上的地區(qū)正常種植,而且在多霧、日照少的地區(qū)也能正常生長(zhǎng),此外,啤飼大麥種在瘦地上還有較強(qiáng)的耐瘠特性,據(jù)試驗(yàn),啤飼大麥與小麥在相同產(chǎn)量水平下,施肥、灌水和防病成本比小麥低15—20%。
參考文獻(xiàn):
[1]熊壽福,張敬碧,何太平等,用大麥作飼料喂仔豬效果好.四川農(nóng)業(yè)科技.1992,(2):24—25.