獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策研究

馬周明 韓小釗

摘 要：作為一種營養(yǎng)價值極高的水果，獼猴桃因其質(zhì)地柔軟，口感酸甜而被大眾所喜愛。其中隱藏的經(jīng)濟價值也被果農(nóng)發(fā)掘，進而增加種植面積，不斷擴大規(guī)模打開市場，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。但由于我國的獼猴桃的產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展的初級階段，在種植和銷售等方面還存在一些問題，發(fā)展受到限制。需要從政府支持，人員培訓(xùn)，市場建設(shè)，品牌營銷等方面采取措施，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：獼猴桃； 產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 對策

獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為如今的發(fā)展?jié)摿Ξa(chǎn)業(yè)，雖然種植面積逐年增加，但經(jīng)濟效益卻一度滯后，相較于意大利等獼猴桃種植大國差距甚遠。市場監(jiān)管度不嚴(yán)、產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)等都是限制獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。只有突破解決了這些問題，才能夠促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，果農(nóng)得到更高的經(jīng)濟回報。

以下則是我從獼猴桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，對于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的相關(guān)對策研究。

一、我.獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

1.基礎(chǔ)優(yōu)勢：追根溯源，我國是獼猴桃的發(fā)源地，從二十世紀(jì)開始將其進行馴化栽培，與此同時獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)也在世界范圍內(nèi)興起，各國的種植面積都在不斷增加。作為獼猴桃種植大國，到2016年為止，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的種植面積增長率已達到了10%之多，中國的種植面積遙遙領(lǐng)先，甚至超過了其它各國的種植面積之和。產(chǎn)量也躋身世界第二位。正是這些基礎(chǔ)優(yōu)勢保障了我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.資源優(yōu)勢：我國幅員遼闊，對應(yīng)的氣候特征也復(fù)雜多樣。多種獼猴桃品種都能在我國找到適宜的種植地。跟重要的是，在獼猴桃種植區(qū)域，因晝夜溫差大，可溶性固形物含量高、不僅口感甜美，而且富含多種維生素，品質(zhì)甚至高于新西蘭，品牌優(yōu)良度收到廣泛認(rèn)可。

3.經(jīng)濟優(yōu)勢：獼猴桃種植作為高效益產(chǎn)業(yè)。帶來高收益的同時，前期要求的投入也很高。所以經(jīng)濟實力是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提條件。而我國經(jīng)濟穩(wěn)步增長，整體態(tài)勢良好，雄厚的經(jīng)濟為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

二、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

雖然我國的獼猴桃歷史悠久且種植規(guī)模穩(wěn)居世界榜首，但由于存在以下問題使得單位產(chǎn)量低下，整體發(fā)展緩慢。

1.缺乏主導(dǎo)品牌：放眼獼猴桃的高端市場，新西蘭的佳沛品牌幾乎壟斷了整個市場，這就是品牌效應(yīng)的作用所在。雖然我國在品種的改良上也進行了相應(yīng)的開拓與引進，但由于對獼猴桃的開發(fā)深度不夠，沒有意識到主導(dǎo)品牌的重要性，優(yōu)勢發(fā)揮不夠徹底。缺乏主導(dǎo)品牌，不僅無法打開國際市場銷量，也在一定程度上制約了我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.從業(yè)人員的技術(shù)落后：不似其它行業(yè)有政府政策支持，獼猴桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)較少，專業(yè)人員的數(shù)量稀缺。雖然有專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。但受到年齡老化與思想落后的限制，專業(yè)培訓(xùn)的效果并不理想。由于農(nóng)戶接受能力差，缺少理論知識與創(chuàng)新實踐，使得產(chǎn)品質(zhì)量還停留在傳統(tǒng)的水平上，即使引進了新品種，也因為技術(shù)滿足不了新品種的栽培需求而使得在種植過程中出現(xiàn)很多問題。

3.市場管理混亂：由于我國對于獼猴桃市場的管理還不夠成熟，各種市場亂象頻出，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)。膨大劑使用過量的現(xiàn)象屢禁不止，雖然使用膨大劑會使得果實看起來爆滿碩大，但對人體有害，食用過多會產(chǎn)生嚴(yán)重影響。由于沒有完善相關(guān)的整治機制，亂象得不到改善，導(dǎo)致獼猴桃的市場信譽也受到打擊，不僅價格受到影響，銷量也因此一落千丈。再者，由于受到收購機制的不成熟以及產(chǎn)品質(zhì)量等因素的影響，企業(yè)收購少，農(nóng)戶的獼猴桃銷量大多靠零售，不僅獲益慢，也增大了果實的損耗量。

4.進出口數(shù)量差異：雖然我國是獼猴桃種植大國，但高品質(zhì)高檔次的優(yōu)質(zhì)果只能從外國進口，且進口數(shù)量逐年增加。但出口情況卻差強人意，出口率低下。面對進出口的不平衡，歸根結(jié)底還是因為沒有掌握尖端技術(shù)與品種培育方法，科學(xué)技術(shù)的落后限制了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與出口數(shù)量。

三、獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策分析

1.政府加強扶持力度。出臺關(guān)于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策，宏觀上進行相應(yīng)指導(dǎo)，微觀上不過分干預(yù)，以此調(diào)動果農(nóng)們的生產(chǎn)積極性。鼓勵務(wù)農(nóng)事業(yè)，促使更多的果農(nóng)加入到獼猴桃的栽培行業(yè)中來，為獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好機會。

與此同時加大對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的資金投入，獼猴桃作為高投資產(chǎn)業(yè)，需要充足的資金支持。但由于經(jīng)濟水平的限制，機械化管理設(shè)備還不能夠滿足大規(guī)模生產(chǎn)，而人工管理費用高昂。這些都需要加大投入來解決，為果農(nóng)創(chuàng)造更好的生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)施，能夠承擔(dān)在培育或銷售過程中的各種風(fēng)險與帶來的損失，并擴大培育規(guī)模獲得更多的經(jīng)濟效益。由此良性循環(huán)，促進我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.加強市場體系建設(shè)。通過各種博覽會展覽會等讓果農(nóng)更近距離的接觸到種植方面專業(yè)知識，更重要的是，通過宣傳與展覽擴大品牌的知名度。從而擴寬市場，打開銷路。加強在市場營銷方面的工作，提升獼猴桃的國際市場份額與需求量。

例如，由于地理原因，我國與歐美、亞洲各個國家相隔較近，節(jié)省了運輸成本。與此同時也降低了果實的損耗，品質(zhì)更優(yōu)，價格更實惠，可以大力發(fā)掘在國際市場的發(fā)展?jié)摿?，增強國際競爭力。

3.增強品牌意識。對獼猴桃的價值進行深入發(fā)掘與拓展研究，在除了藥用、食用價值之外創(chuàng)設(shè)特色品牌。通過對科研技術(shù)的利用打響新興品牌知名度，還要保護好原有品牌，對于質(zhì)量嚴(yán)加把關(guān)，培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并進入高端市場。還能夠提高價格，增長果農(nóng)的收益。同時利用廣播，電視，網(wǎng)絡(luò)等多種媒體渠道進行品牌的聲譽打造。提高消費者“首次購買”和“重復(fù)購買”的幾率。

4.加強產(chǎn)業(yè)宣傳，吸引更多新鮮血液。果農(nóng)是獼猴桃生長成熟的關(guān)鍵因素，其專業(yè)程度關(guān)系到源頭產(chǎn)品的品質(zhì)。由于如今大部分果農(nóng)都是傳統(tǒng)種植戶，果農(nóng)部隊里缺乏年輕勞動力與專業(yè)人員，整體水平差。即使有專業(yè)人員進行下鄉(xiāng)培訓(xùn)，但因為從業(yè)人員的老齡化導(dǎo)致對于新技術(shù)的接受能力差，思想不能跟上時代步伐。這就要求對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景與機遇擴大宣傳，讓更多的人了解到獼猴桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在，吸引更多的年輕勞動力以及知識青年加入到種植的隊伍中，從根本上提高獼猴桃的品質(zhì)。

四、結(jié)語

目前我國的獼猴桃產(chǎn)業(yè)不甚成熟，在市場管理，源頭質(zhì)量，和品牌特色方面還存在一定問題。需要充分利用我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，培養(yǎng)人才，進行探索與創(chuàng)新，抓住機遇，消滅劣勢。不斷進行制度的調(diào)整，真正完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略，最大程度上的提高獼猴桃的經(jīng)濟價值。

參考文獻：

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