優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛仿野生種植關(guān)鍵技術(shù)研究與分析

鄧小銀

摘 要：鐵皮石斛被稱作“九大仙草之首”，但野生資源頻臨枯竭。雖然人工大棚種植產(chǎn)量高，但品質(zhì)差，仿野生種植是改善鐵皮石斛品質(zhì)的重要途徑，因此本文結(jié)合羅定市優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛仿野生種植對關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；仿野生種植；關(guān)鍵技術(shù)

鐵皮石斛（Dendrobium officinale）又名黑節(jié)草，為蘭科（Orchidaceae）石斛屬（Dendrobium）多年生草本植物。野生鐵皮石斛主要分布在我國南方地區(qū)海拔800～1600m的崇山峻嶺、懸崖峭壁、巖石縫隙和深山古樹上。由于鐵皮石斛富含石斛類多糖、生物堿等，具有抗衰老、抗腫瘤、降血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、減輕肝損傷等特效，被譽(yù)為紫楹仙姝和救命仙草，唐開元年間的道家經(jīng)典《道藏》將其列為“九大仙草之首”。鐵皮石斛自然繁殖率很低，加上長年無節(jié)制的采挖，野生資源頻臨枯竭。從20世紀(jì)80年代起開始人工規(guī)?；N植鐵皮石斛，并從2008年后種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，但以地栽和大棚種植為主，雖然長勢好、產(chǎn)量高，但品質(zhì)比野生鐵皮石斛差很多，所以近年來興起仿野生種植技術(shù)。目前，仿野生種植主要采用貼樹種植方式，也有采用巖石種植方式的，后者更接近野生鐵皮石斛的生長環(huán)境，但對自然條件要求極高，為了大面積推廣，我們采用仿野生貼樹種植方式，現(xiàn)將研發(fā)成果進(jìn)行總結(jié)，以供廣大種植戶參考和借鑒。

一、鐵皮石斛仿野生種植母樹篩選研究

1.鐵皮石斛對附生母樹的要求。附生母樹的郁閉度、樹皮的光滑或粗糙程度、粗糙樹皮的裂紋特征、樹皮水分等因素，對鐵皮石斛的生長、品質(zhì)有重要影響。鐵皮石斛是半陰生植物，光照不能太強(qiáng)，也不能太弱。光照太強(qiáng)則移栽成功率低，且品質(zhì)一般；光照太弱，移栽成功率高，但品質(zhì)差。不同樹種、樹齡的郁閉度是不一樣的。同時(shí)，鐵皮石斛還有一定的溫濕度要求，太干、太濕都不利于其生長。一般認(rèn)為太光滑的樹皮不利于保水和形成適宜鐵皮石斛生長的溫濕度環(huán)境，但太粗糙而厚的樹皮經(jīng)常處于保水狀態(tài)，也容易導(dǎo)致鐵皮石斛根際積水而生長不良。種植高度以1.2～1.5m為宜，種植高度太高，光照和通風(fēng)較差，而且不便操作和管理；種植高度太低，容易受到雨水沖刷，并且蟲害較重。

2.附生母樹的篩選。廣東地區(qū)大部分樹種都能作為鐵皮石斛附生母樹，經(jīng)過初步篩選確定龍眼、荔枝、杉樹、馬尾松、沉香木為試驗(yàn)樹種。試驗(yàn)時(shí)，將已馴化的鐵皮石斛組培苗綁在樹干上，并抹上泥漿或牛糞，再以青苔、海藻、棕櫚等材料覆蓋根部。試驗(yàn)結(jié)果顯示，龍眼成活率、2年生保存率最高，成活率超過97%，2年生保存率超過92%；而沉香木最低，存活率只有88%～89%，2年生保存率不到80%。因?yàn)辇堁蹣淦ご植冢€有縱裂溝和苔蘚，保水性好，樹冠為傘形，橫向分枝較多，樹葉茂密而均勻，郁閉度較大，為鐵皮石斛生長創(chuàng)造了良好生境。沉香木樹皮光滑，保水性差，而且冠幅小，郁閉度低。因此，選擇龍眼樹為附生母樹。同時(shí)還應(yīng)考慮母樹樹齡，實(shí)踐證明3～5年生的龍眼樹樹皮粗糙度、水分含量比較適中，鐵皮石斛生長情況良好，品質(zhì)優(yōu)異；而10年以上老樹，樹皮雖粗糙，但較干燥，并且郁閉度過大，鐵皮石斛生長較差，品質(zhì)也不高。

二、鐵皮石斛組培苗的馴化研究

1.組培苗馴化的必要性。鐵皮石斛種子極小，而且沒有胚乳，難以在自然條件下利用實(shí)生苗栽培成功，而分株、扦插等傳統(tǒng)栽培方式繁殖率又非常低，所以組培快繁幾乎成為目前可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化種植的唯一途徑。但組培苗不經(jīng)過馴化就直接移栽成活率極低，品質(zhì)也較差，所以馴化是組培快繁的關(guān)鍵技術(shù)。過去，組培苗生產(chǎn)單位將馴化技術(shù)視為“保密”環(huán)節(jié)，影響到鐵皮石斛行業(yè)的發(fā)展壯大。隨著馴化細(xì)節(jié)的逐步披露，為組培苗馴化改進(jìn)提供了依據(jù)。

2.組培苗馴化條件的選擇。影響組培苗馴化成功的因素包括馴化季節(jié)、煉苗時(shí)間、開瓶晾置時(shí)間、培養(yǎng)基質(zhì)、定植方式等。組培苗馴化最佳條件應(yīng)通過試驗(yàn)選出。試驗(yàn)結(jié)果表明，初夏和秋季成活率較高，尤其是初夏成活率超過96%。這是因?yàn)槎練鉁仄?，組培苗生長緩慢甚至停滯，而盛夏高溫、高濕，馴化苗質(zhì)量也較差，初夏氣溫、濕度最適宜組培苗馴化。煉苗時(shí)間不短于30d為好，因?yàn)闀r(shí)間太短，組培苗對外界環(huán)境的適應(yīng)性弱，成活率低。組培苗開瓶后可以讓鐵皮石斛適應(yīng)外界自然環(huán)境，但同時(shí)也會感染霉菌，所以掌握開瓶晾置時(shí)間非常重要，試驗(yàn)表明開瓶2～3d比較合適，培養(yǎng)基無霉菌感染。移栽前要將培養(yǎng)基洗掉，以免移栽后滋生霉菌，造成爛根。洗苗的同時(shí)，可根據(jù)苗高、莖粗度進(jìn)行質(zhì)量分級。馴化基質(zhì)常采用鋸末、松樹皮、刨花、珍珠巖、蛭石、水苔、泥炭等，也有配制煉苗營養(yǎng)液進(jìn)行所謂“水培馴化”的做法。經(jīng)過試驗(yàn)篩選，以蛭石：泥炭：鋸末=2：1：1的比例配制的基質(zhì)移栽60d成活率不低于96%。這是因?yàn)轵问癁橥ㄍ感詮?qiáng)的基質(zhì)，泥炭、鋸末為封閉型基質(zhì)，這樣的搭配通透性、保水性俱佳，所以獲得很高的成活率。但鋸末須經(jīng)過堆漚發(fā)酵處理，蛭石和泥炭使用前也要經(jīng)過高溫消毒。組培苗的定植方式可采用穴盤和苗床兩種方式，試驗(yàn)表明穴盤定植成活率超過97%，比苗床定植成活率高6%～9%，所以采用穴盤定植更為適宜。

三、鐵皮石斛仿野生附生母樹綁定技術(shù)優(yōu)化

通常，采用麻繩、稻草繩、棕繩、麻布條、無紡布、遮蔭網(wǎng)等將鐵皮石斛固定在樹上。由于鐵皮石斛經(jīng)過一段時(shí)間生長會自然的附著在樹干上，所以要求綁扎物必須能夠自然腐爛，這樣才不影響后續(xù)生長，故綁扎物選擇麻繩等易于腐爛的繩子。綁定時(shí)，先將母樹栽苗點(diǎn)處的苔蘚挖掉，再把苗的根基部貼在栽苗點(diǎn)上，然后用麻繩綁緊，要求根系舒展。固定點(diǎn)應(yīng)在苗根部與根莖基部以上1.5～2.5cm處，不能綁在苗基部，以免影響基部發(fā)芽和新根生長。最后，根部可以薄薄涂上泥漿或牛糞。

四、鐵皮石斛仿野生關(guān)鍵技術(shù)集成

前面介紹了3項(xiàng)鐵皮石斛仿野生種植關(guān)鍵技術(shù)，只有把這些技術(shù)集成在一起才能發(fā)揮技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理的優(yōu)勢，為此我們按照中藥規(guī)范化生產(chǎn)（GAP）的要求，對相關(guān)技術(shù)進(jìn)行了梳理，從選育優(yōu)良品種、種苗繁育、貼樹栽培、植后管理、采收、加工、產(chǎn)品包裝都做了規(guī)范，建立了優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛仿野生種植標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化了基礎(chǔ)研究和成果轉(zhuǎn)化推廣，為優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛仿野生種植提供了可靠的技術(shù)保障。

五、 結(jié)語

優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛仿野生種植關(guān)鍵技術(shù)由羅定市宏揚(yáng)農(nóng)作物種植專業(yè)合作社在羅定市羅平鎮(zhèn)示范種植了30畝，成活率達(dá)96%以上，年畝產(chǎn)超過200公斤，按每公斤仿野生鮮條1000元以上計(jì)算，每畝仿野生鐵皮石斛產(chǎn)值超過20萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

參考文獻(xiàn)：

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注：省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)論文。