無土栽培基質(zhì)對番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究

李道清

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的不斷推進，農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷取得新的突破，無土栽培技術(shù)在當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已經(jīng)得到一定的推廣。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段，環(huán)境污染、耕地減少等問題逐漸成為制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的因素，而無土栽培技術(shù)利用農(nóng)產(chǎn)廢棄物如農(nóng)作物秸稈等作為栽培基質(zhì)，不依賴天然土壤，通過有機固態(tài)施肥與清水灌溉，實現(xiàn)了有機生態(tài)化種植，具有很大的優(yōu)勢。在番茄種植中利用無土栽培技術(shù)，在不同條件因素下對番茄的產(chǎn)量、品質(zhì)等會有不同的影響［1］，筆者特開展試驗對此進行研究。

1 材料與方法

1.1 材料

在某實驗場溫室選取番茄幼苗開展試驗，試驗栽培基質(zhì)有玉米秸稈、爐渣、雞糞。

1.2 基質(zhì)消毒

農(nóng)作物秸稈等基質(zhì)有機質(zhì)含量較高，直接使用會使栽培基質(zhì)中微生物與作物的根系之間形成養(yǎng)分競爭，對農(nóng)作物的生長發(fā)育造成影響。本試驗對選取的幾種栽培基質(zhì)在混合配比前進行消毒處理，將玉米莖稈切碎后堆放踏實，保持70%左右的濕度，覆蓋塑料薄膜，每10 d進行翻堆，至秸稈堆顏色、體積達到要求程度結(jié)束。爐渣過篩備用。雞糞堆成高長方形料堆，在堆頂打孔通氣，用塑料布覆蓋，含水量保持在70%，早晚揭開通風，并根據(jù)天氣情況適當揭開，10 d后翻堆，20 d后即可達到熟透狀態(tài)［2］。

1.3 基質(zhì)配比

將經(jīng)過發(fā)酵熟透的雞糞以10%比例分別和經(jīng)過消毒處理的玉米秸稈、爐渣作為栽培基質(zhì)，同時加入田園土這一對照組，進行栽培對比。其中，處理A，玉米秸稈∶爐渣為1∶1；處理B，玉米秸稈∶爐渣為0∶3；處理C，玉米秸稈∶爐渣為7∶3；處理D，玉米秸稈∶爐渣為7∶0。

1.4 栽培管理

以每一個栽培槽作為一個栽培小區(qū)，栽培槽的規(guī)格為槽長10.0 m、寬度0.9 m、深度0.2 m，槽間距為0.7 m。栽培槽的底部及槽四壁要先用一層塑料薄膜覆蓋，再在薄膜上鋪粗爐渣，這樣能夠達到排水透氣的效果，爐渣厚度為5 cm。在爐渣上鋪厚麻袋，再鋪上混配好的不同比例的栽培基質(zhì)。每個栽培小區(qū)內(nèi)種植番茄2行，每行的植株數(shù)為30株，植株之間的間距為30 cm，行間距為35 cm［3］。

番茄栽培期內(nèi)滴灌比較簡單，只需要用清水滴灌即可，每天進行一兩次。具體可根據(jù)番茄植株的實際狀況、季節(jié)天氣、基質(zhì)濕度等情況進行靈活控制。但要注意控制滴灌量，要使栽培槽底部有水流出。

在番茄生長期統(tǒng)一追肥，在番茄定株后15 d可以進行第1次追肥，之后在番茄植株生長階段，可以每10 d進行一次追肥，將充分腐熟的積肥作為肥料，追肥量控制在15 g/株左右，其他的追肥管理根據(jù)常規(guī)管理進行。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，不同配比的栽培基質(zhì)的產(chǎn)量有一定的差異，綜合對比發(fā)現(xiàn)其中的差異較為顯著。處理A的產(chǎn)量最高，為26.47 kg/m2，與處理B、C、D及田園土有較為顯著的差異；在單株產(chǎn)量、單果質(zhì)量上，處理A分別為3.96 kg、309 g，與對照有顯著差異；在單株果數(shù)上，幾組不同配比之間沒有顯著的差異。

表1 不同配比栽培基質(zhì)對番茄產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，不同配比的栽培基質(zhì)的番茄品質(zhì)存在一定的差異，這種差異性從可溶性糖、有機酸、維生素C等指標的對比中可以看出?？扇苄蕴亲鳛榉压绦挝镏械闹匾M成，也是對番茄品質(zhì)進行評價的重要指標，除了田園土這一對照組的可溶性糖含量最低之外，其他幾組之間沒有顯著的差異性。有機酸是影響番茄口感的直接因素之一，對照組果實中的含量最高，番茄口感最差，其他幾組沒有明顯的差異。維生素C是衡量番茄品質(zhì)的重要指標，相較于田園土這一對照組，其他幾組的維生素C含量相對較高。硝酸鹽含量與蔬菜的品質(zhì)優(yōu)劣相關(guān)，幾組的硝酸鹽含量都在我國蔬菜硝酸鹽合格范圍內(nèi)，其中A組的硝酸鹽含量最低。

表2 不同配比栽培基質(zhì)對番茄品質(zhì)的影響

3 討論

無土栽培技術(shù)在栽培基質(zhì)條件上具有一定的優(yōu)勢，并且由于其靈活性較大，可以較為方便地搬運，透氣性相對較好，對番茄的種植和生長都是極為有利的。相較于傳統(tǒng)的土培，無土栽培能夠減少農(nóng)藥用量，在當前耕地緊張、人口不斷增長的趨勢下，無土栽培技術(shù)能夠有效利用空間，避免與土壤中有害微生物、污染物等接觸，在一定程度上減少了農(nóng)作物生長過程中病蟲害的發(fā)生率［4］。另外，栽培基質(zhì)多是就地取材，變廢為寶，可以有效降低無土栽培的成本。

對比分析上述數(shù)據(jù)可以看出，利用無土栽培基質(zhì)種植番茄，在生長條件上占有優(yōu)勢，在產(chǎn)量和品質(zhì)上也會更有優(yōu)勢，這是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中科學技術(shù)所發(fā)揮的重要作用。利用無土栽培基質(zhì)種植番茄，番茄單株產(chǎn)量有所提升，總體產(chǎn)量得到了提升。在番茄產(chǎn)量得到顯著提升的同時，番茄中的可溶性糖、維生素C、硝酸鹽等的含量與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式下的土培對照具有顯著差異。另外，不同的栽培基質(zhì)配比混合所供給的營養(yǎng)素在種類、含量等方面都會產(chǎn)生不同的效果，因此番茄產(chǎn)量和品質(zhì)也會有一定的差異性［5］。