沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘的居住及飲食配給初探

田晶

摘 要：沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營是日軍關(guān)押英美等國盟軍戰(zhàn)俘的戰(zhàn)俘營，在戰(zhàn)俘營內(nèi)，日軍違反《關(guān)于戰(zhàn)俘待遇的日內(nèi)瓦公約》，盟軍戰(zhàn)俘居住條件惡劣、飲食種類單調(diào)、匱乏，文章以戰(zhàn)俘的居住及飲食配給為視角，揭示沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營并不是一個(gè)單純意義上關(guān)押盟軍戰(zhàn)俘的戰(zhàn)俘收容所，而是役使英美等國戰(zhàn)俘充當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力的勞務(wù)型戰(zhàn)俘營。

關(guān)鍵詞：二戰(zhàn)；盟軍戰(zhàn)俘；居住及飲食配給

沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營成為“二戰(zhàn)”期間日本在其本土及海外占領(lǐng)設(shè)立的200多處戰(zhàn)俘營中最典型的一座，其關(guān)押盟軍戰(zhàn)俘國別多、關(guān)押盟軍戰(zhàn)俘級(jí)別高的戰(zhàn)俘營。從沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營的居住及飲食配給來看，沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營并不是一個(gè)單純意義上關(guān)押盟軍戰(zhàn)俘的戰(zhàn)俘收容所，而是役使英美等國戰(zhàn)俘充當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力的勞務(wù)型戰(zhàn)俘營。

一、沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘居住情況

在沈陽以外的其它地區(qū)，日軍戰(zhàn)俘營都是采取因地制宜或因陋就簡的辦法，利用所在地現(xiàn)有的兵營、監(jiān)獄、學(xué)校或其它現(xiàn)成的場(chǎng)所充當(dāng)戰(zhàn)俘營。如設(shè)立在菲律賓的比里彼得戰(zhàn)俘營在戰(zhàn)前曾經(jīng)就是普通監(jiān)獄。1942年11月11日戰(zhàn)俘初到沈陽時(shí)，就被安排在北大營臨時(shí)營區(qū)，也就是1931年九一八事變?nèi)哲娕谵Z北大營事發(fā)地，這里成為戰(zhàn)俘的一個(gè)臨時(shí)處所。

北大營臨時(shí)營區(qū)南北長約240米，東西寬約180米，臨時(shí)戰(zhàn)俘營四周有里外兩道鐵絲網(wǎng)包圍，高約1.5米，北大營臨時(shí)營區(qū)的營房在東北俗稱為地窨子，是為御寒采用半地下半地上的方法建造的。每棟房子大約有40米長，6米寬。每個(gè)房間內(nèi)墻的四周都有用石板或木板搭建的大通鋪，這些大通鋪緊挨著墻壁，大約有不足1米高，2米寬。通鋪之間的過道大約有5英尺寬。在通鋪靠墻的一面，通鋪的上方5米高處有一個(gè)寬約不足1米寬的架子，戰(zhàn)俘們可以在這些架子上排放一些私人物品。[1]在過道的中間，也就是整個(gè)房間的正中央，有一個(gè)用磚壘起的大石臺(tái)，是個(gè)俄式的爐灶，大約有0.4米寬，118米長，1.5米高。在爐灶的前面，有一個(gè)石階，一個(gè)金屬蓋子被蓋在這個(gè)石階上面。爐灶的前面有兩扇金屬的小門，可上下開合，上面是生火用的，下面是清理爐灰，石臺(tái)后面是排煙道，一直通向屋外。

1942年11月11日，戰(zhàn)俘到達(dá)北大營臨時(shí)營區(qū)時(shí)，許多生病的戰(zhàn)俘身體更加虛弱，營房內(nèi)沒有便盆，大部分生病的戰(zhàn)俘每天要去20-40次廁所，天氣刺骨，即便是患有急性肺炎，離門最近的廁所也要大約45英尺的距離。臨時(shí)戰(zhàn)俘營內(nèi)允許生火，但煤的質(zhì)量不好，雖然也額外分發(fā)了手套及短襪，但對(duì)于來自熱帶的戰(zhàn)俘來說毫無用處。[2]因此，在北大營臨時(shí)營區(qū)時(shí)，戰(zhàn)俘不僅被俘于不合衛(wèi)生的地區(qū)，氣候?qū)τ趤硭麄儊碚f也是違反日內(nèi)瓦條約中“若氣候?qū)碜詺夂蜻m中地區(qū)的人員有害，應(yīng)從速移送至氣候較適宜的地區(qū)?！钡南嚓P(guān)規(guī)定。

1943年7月，戰(zhàn)俘們搬進(jìn)了新戰(zhàn)俘營。這個(gè)新戰(zhàn)俘營是日軍全部戰(zhàn)俘營中唯一專門為關(guān)押戰(zhàn)俘而修建的永久性戰(zhàn)俘營，它的布局和設(shè)施、功能表現(xiàn)出了極高的專業(yè)化程度。

根據(jù)1929年《關(guān)于戰(zhàn)俘待遇的日內(nèi)瓦公約》“營的設(shè)備”第十條規(guī)定：戰(zhàn)俘所居住的房屋或營棚應(yīng)具備符合衛(wèi)生和健康的一切可能的保證，場(chǎng)所應(yīng)無潮濕之患。[3]而實(shí)際在戰(zhàn)俘營內(nèi)，普通戰(zhàn)俘要80人居住在一個(gè)房間，房間內(nèi)陰暗、潮濕、擁擠，跳蚤橫行，房間內(nèi)有個(gè)圓柱狀的俄式火爐，但分配給偌大的火爐取暖的煤卻少得可憐，很難保證冬季的室內(nèi)溫度。幸存英軍戰(zhàn)俘亞瑟·克里斯蒂（戰(zhàn)俘編號(hào)1228）回憶說：“搬遷到新戰(zhàn)俘營后，條件似乎好了些許，至少住的是磚瓦房子而不是木板草房。但是，戰(zhàn)俘們發(fā)現(xiàn)自己被看管得更嚴(yán)了。在老戰(zhàn)俘營還可以隔著鐵絲網(wǎng)看到外面的世界，還能想象有朝一日自己也能像外面的人一樣可以自由行走?？蛇@里，四周的電網(wǎng)高墻把戰(zhàn)俘徹底禁錮在地獄里。[4]雖然是新建的戰(zhàn)俘營房，居住條件比原來的臨時(shí)戰(zhàn)俘營條件有所改善，但每座戰(zhàn)俘營房都處于超員狀態(tài)，室內(nèi)空氣潮濕混濁。實(shí)際上，新的戰(zhàn)俘營房同原來的臨時(shí)營房相比并沒有多大改善。[5]

高級(jí)戰(zhàn)俘們相對(duì)普通戰(zhàn)俘稍好些。據(jù)溫萊特回憶：“當(dāng)年高級(jí)軍官戰(zhàn)俘兩人一個(gè)房間，里面配置一只破舊的俄式取暖爐，一個(gè)很大的爐體下部有一個(gè)比較低的爐門，爐子生著火。由于沒有御寒的衣服，不能在刺骨的寒風(fēng)中外出散步，他們只能在火爐附近活動(dòng)。廚房、浴室和廁所都在營房外50米的地方，幾乎所有戰(zhàn)俘仍然受著腎病的困擾。洗漱沒有肥皂，沒有熱水。

綜上，我們能管窺到高級(jí)軍官戰(zhàn)俘和普通戰(zhàn)俘在戰(zhàn)俘營中的生存狀態(tài)。在沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營中，高級(jí)戰(zhàn)俘與普通戰(zhàn)俘居住條件比較，可以看出，盡管高級(jí)戰(zhàn)俘幾經(jīng)易所，但高級(jí)戰(zhàn)俘一般2至3人同住一個(gè)房間，采光好，還有儲(chǔ)物柜等物品，軍官戰(zhàn)俘是10-12人一個(gè)房間，比普通戰(zhàn)俘要幾十個(gè)人擠住在一起的環(huán)境要好得多。因此，高級(jí)戰(zhàn)俘居住地的設(shè)置對(duì)日本來說更像是一種“人質(zhì)”資源的關(guān)押形式，而普通戰(zhàn)俘則完全是以勞役為主要目的，這樣，對(duì)普通戰(zhàn)俘來說是則是肉體和精神上的雙重折磨。

高級(jí)軍官戰(zhàn)俘甚至在業(yè)余時(shí)間可以看書。這些書都是國際基督教青年會(huì)捐贈(zèng)的，有小說類、生物類、幽默類、偵探類、戲劇類、宗教類、祈禱此類、經(jīng)文類、外國語言類、科普類、政治學(xué)類、歷史類、藝術(shù)類、農(nóng)業(yè)類、英語類、贊美詩類、圣約書、《圣經(jīng)》、地理類、天文類、日本語類、日本知識(shí)類等等。[6]高級(jí)軍官戰(zhàn)俘可以通過這些書籍排解寂寞。而普通戰(zhàn)俘只能口口相傳一些戰(zhàn)況及外界的消息。在戰(zhàn)俘營內(nèi)有專職的理發(fā)店，如果想了解外面的情況，除了能夠結(jié)識(shí)中國朋友成為戰(zhàn)俘們引以為傲的事情外，戰(zhàn)俘營的理發(fā)室則是戰(zhàn)俘之間交換“傳言”的最佳地點(diǎn)，從這里得到的消息往往都是最新、最權(quán)威的。

在沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營內(nèi)設(shè)有小賣部，賣一些簡單的生活物品。但供應(yīng)品只賣給那些有購買資格的人，即軍官和工錢在冊(cè)人員（工廠勞作人員和在戰(zhàn)俘營營區(qū)內(nèi)勞作的人）到窗口購買，這些人會(huì)發(fā)購物券，而這些購物券可以用作購買供應(yīng)品的憑證。具體做法將有負(fù)責(zé)的軍官宣布，對(duì)此必須嚴(yán)格執(zhí)行，如果有任何違反軍紀(jì)的情況發(fā)生，購物券就會(huì)被收回或暫停賣貨。[7]此規(guī)定違反了1927年7月27日簽訂的《關(guān)于戰(zhàn)俘待遇的日內(nèi)瓦公約》中“在各營內(nèi)設(shè)販賣部，俾俘虜?shù)靡援?dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)購買食品和日常物品”[8]的規(guī)定。這樣的規(guī)定，勢(shì)必也會(huì)造成軍官戰(zhàn)俘及普通戰(zhàn)俘之間的矛盾。

二、沈陽盟軍戰(zhàn)俘的飲食配給及標(biāo)準(zhǔn)

二戰(zhàn)時(shí)期，盡管日本承諾要遵守關(guān)于戰(zhàn)俘的相關(guān)條約規(guī)定，但事實(shí)上在那個(gè)時(shí)期，連日軍本身的食品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)都是“因時(shí)制宜”和“因地制宜”。因此，在日軍關(guān)押下失去自由的盟軍戰(zhàn)俘的飲食標(biāo)準(zhǔn)可想而知。

關(guān)于沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營中的戰(zhàn)俘飲食標(biāo)準(zhǔn)并沒有固定的數(shù)據(jù)，據(jù)相關(guān)史料，標(biāo)準(zhǔn)完全依據(jù)日軍配給的數(shù)量。1942年11月11日，每日三餐，每餐大約配有一盎司的卷心菜、一盎司的紫色高粱米、一小塊面包，每天大約800到1000卡路里，1300人只配給每天30磅的豬肉和蔬菜。[9]

1943年1月13日，每人的伙食配給量大概是：糖68克、肉48克、白菜265克、黃豆67克、高粱68克、洋蔥52克、大蒜5克、面粉280克、玉米249克、豆油7克和胡蘿卜300克。熱量計(jì)算下來大約有3298卡路里，但是這些食物的蛋白含量太低了。” [10]1943年4月29日，戰(zhàn)俘已經(jīng)超過一個(gè)月沒吃到肉，戰(zhàn)俘獲得大約2000卡路里主要來自三種食物，面包，高粱米和豌豆。魚正常是一周兩次，但由于儲(chǔ)存時(shí)間太長70%都已腐爛。1944年3月4日，戰(zhàn)俘的伙食配給的熱量是每天2400卡路里。[11]

據(jù)了解，一般中等強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者每天消耗3000-3500卡路里熱量，重體力勞動(dòng)者每天需消耗熱量達(dá)3600-4000卡路里。如果日軍一直嚴(yán)格按照1943年1月的標(biāo)準(zhǔn)還能勉強(qiáng)達(dá)到戰(zhàn)俘自身需要的卡路里數(shù)，但事實(shí)上，在1943年9月，戰(zhàn)俘營內(nèi)的伙食定量又發(fā)生了改變。“伙食定量現(xiàn)在是每人50克糖；肉48克（這里有肉吃的情況越來越常見了）”；蔬菜大概是每人220克，其中包括白菜、土豆、圓蔥、大蒜、胡蘿卜、倭瓜、茄子等應(yīng)季時(shí)蔬，若總量不夠就用大豆補(bǔ)充。面粉—士兵400克，軍官---300克---大都用來在烘焙坊做面包。鹽12克，玉米面200克，高粱75克，大豆200克?？偀崃楷F(xiàn)在最低在1900卡路里，最高在2900卡路里。估計(jì)平均熱量在2500卡路里。

1945年5月11日，伙食配給情況是高粱：軍官60克，勤務(wù)兵80克；豆子：軍官120克，勤務(wù)兵160克；玉米和面粉：軍官每樣150克，勤務(wù)兵每樣200克，工廠勞作的人每樣再多出50克。軍官每天能得到135公斤的圓蔥、土豆和胡蘿卜等，理論上是月人均120克，換作英制重量分別是，軍官每人每天大致可得到2盎司高粱、4盎司豆子、5盎司玉米面和5盎司面粉，外加大概3盎司蔬菜。[12]

我們根據(jù)原盟軍戰(zhàn)俘的日記和相關(guān)史料，大體上勾畫出了沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘的飲食供應(yīng)及標(biāo)準(zhǔn)。如，1944年12月6日，代表紅十字會(huì)國際委員會(huì)訪問沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營的該組織駐東京代表處代表在視察報(bào)告中提及了沈陽盟軍戰(zhàn)俘營中的盟軍戰(zhàn)俘的飲食情況。報(bào)告書中寫道，大豆油20克。黃油、奶酪只在圣誕節(jié)時(shí)配給。青菜650克，土豆250克。水果為蘋果和桔子。砂糖20克，其中，身體虛弱者配給60克。點(diǎn)心一周2次（玉米餅、難關(guān)餅和紅薯餅。鹽30克。早飯為玉米粥，午飯為青菜湯，晚飯為青菜肉粥、紅薯餅（有時(shí)為大豆、玉米制成）。另外，每餐有收容所制作的面包200克。但通過這份報(bào)告書和皮蒂日記中記載的1943年1月的戰(zhàn)俘每日飲食定量比較發(fā)現(xiàn)，除砂糖配給量大幅度下降外，主食中開始出現(xiàn)玉米甚至是紅薯代用品。這樣，我們就可以大致復(fù)原當(dāng)時(shí)盟軍戰(zhàn)俘的日常飲食情況。[13]

綜上，我們可以看出1942-1945年戰(zhàn)俘們的飲食配給和標(biāo)準(zhǔn)略有不同。1942年11月-1943年7月這段時(shí)間戰(zhàn)俘被關(guān)押在臨時(shí)戰(zhàn)俘營，蔬菜的種類少、食物種類單一、肉少、這些都與儲(chǔ)存的食物容易腐爛及與居住場(chǎng)所的條件有直接的關(guān)系。通過上述記載，1943年7月由于搬到了新戰(zhàn)俘營，蔬菜的種類、肉制品的供應(yīng)都得到了相應(yīng)的調(diào)整，甚至還能吃到時(shí)令蔬菜。相比之下，戰(zhàn)俘們的飲食和標(biāo)準(zhǔn)都得到了良好的改善。

但是，事實(shí)上，沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營中盟軍戰(zhàn)俘除了每年感恩節(jié)和圣誕節(jié)時(shí)能飽餐一頓外 ，[14]每天的饑腸轆轆，絞盡腦汁找到果腹的食物在戰(zhàn)后原盟軍戰(zhàn)俘的回憶中，談及沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營經(jīng)歷最多的內(nèi)容。據(jù)戰(zhàn)后營救小組成員霍爾·雷斯在日記中回憶：“我們?nèi)I救喬治·帕克少將時(shí)，看到他的身體非常消瘦，目光呆滯、明顯營養(yǎng)不良，但是十分振作”。[15]日軍在關(guān)押沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘期間，無視國際法，無視日內(nèi)瓦公約中有關(guān)戰(zhàn)俘俘獲、在俘等相關(guān)規(guī)定。首先在居住環(huán)境上，根據(jù)《關(guān)于戰(zhàn)俘待遇的日內(nèi)瓦公約》中“營的設(shè)備”和“營的衛(wèi)生”中所述，“戰(zhàn)俘所居住的房屋或營棚應(yīng)具備的符合衛(wèi)生和健康的一切可能的保證，各營應(yīng)在可能范圍內(nèi)設(shè)置浴盆和淋浴外，應(yīng)供給俘虜以足夠質(zhì)飲水?！倍鴮?shí)際上，戰(zhàn)俘所居住的營房潮濕、陰冷、無陽光、跳蚤橫行，且無論是在臨時(shí)戰(zhàn)俘營還是在新戰(zhàn)俘營，飲用水的匱乏一直都是戰(zhàn)俘營內(nèi)的難題之一，更不用說洗澡淋浴了。在飲食上，《關(guān)于戰(zhàn)俘待遇的日內(nèi)瓦公約》中規(guī)定：“戰(zhàn)俘的口糧在量和質(zhì)的方面應(yīng)與本國部隊(duì)相同，此外，戰(zhàn)俘應(yīng)獲得自行烹調(diào)其自有的額外食品之工具，對(duì)戰(zhàn)俘供給以充足的飲水。在日軍管理的沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營，可以看出即便是高級(jí)盟軍戰(zhàn)俘這樣的飲食條件都造成營養(yǎng)不良甚至死亡的嚴(yán)重后果。除去戰(zhàn)俘們?cè)趹?zhàn)俘營中的精神折磨造成的心理壓力外，飲食配給不按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，甚至克扣戰(zhàn)俘食物量則是重要原因。面對(duì)這種境況，沈陽二戰(zhàn)盟軍戰(zhàn)俘營中關(guān)押的盟軍戰(zhàn)俘的飲食標(biāo)準(zhǔn)到底如何，日軍是否真的按照日本軍隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)那樣為戰(zhàn)俘提供了飲食供應(yīng)，就可想而知了。[16]

參考文獻(xiàn)：

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[7]Robert Peaty，Report On Conditions While A Prisoner-of-War In Manchuria[Z].九一八歷史博物館館藏盟軍戰(zhàn)俘捐贈(zèng)資料： 1943年10月15日日記.

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[9]Desmond J Brennan，Diary of Captain Desmond J Brennan Nx71002 Unit 2/3 Motor Ambulance Convoy Mb[Z].1942-1945：3.

[10]楊競(jìng).皮蒂日記[M] .沈陽：沈陽出版社， 2015：39.

[11]Robert Peaty，《Report On Conditions While A Prisoner-of-War In Manchuria》[Z].九一八歷史博物館館藏盟軍戰(zhàn)俘捐贈(zèng)資料：1943年3月4日.

[12]楊競(jìng).皮蒂日記[M] .沈陽：沈陽出版社， 2015：81.

[13]Robert Peaty，《Report On Conditions While A Prisoner-of-War In Manchuria》[Z].九一八歷史博物館館藏盟軍戰(zhàn)俘捐贈(zèng)資料：1943年5月11日.

[14]王鐵軍，高建著.二戰(zhàn)時(shí)期沈陽盟軍戰(zhàn)俘營研究[M].北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2011：120.

[15]美國國家檔案館館藏.《奉天戰(zhàn)俘營歷史》檔案號(hào)NND745019，2003年8月28日解密文檔：16.

[16]Hal Leith.POWs of Japanese Rescued.2003年：1945年8月17日日記.

[17]楊競(jìng).日本盟軍戰(zhàn)俘營[M].福建：福建教育出版社，2014：104.