“三明治”教學(xué)法在醫(yī)學(xué)院校文科課程中的應(yīng)用
——以商務(wù)英語為例

林 潔

(浙江中醫(yī)藥大學(xué)，浙江 杭州 310053)

如何增強(qiáng)課堂教學(xué)的有效性，培養(yǎng)出在工作中可以直接上手的學(xué)生,是每一位教師不斷探索的問題。筆者嘗試將醫(yī)學(xué)課堂中常見的“三明治”教學(xué)法運(yùn)用到文科課堂中，并探討其效果。

一、將該教學(xué)法引入醫(yī)學(xué)院校文科課程的原因

“三明治”教學(xué)法能夠有機(jī)地將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)合在一起。相較于傳統(tǒng)教學(xué)法，該方法特點(diǎn)如下：呈現(xiàn)更多知識點(diǎn)，鞏固并加深學(xué)生的掌握程度；培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力，通過個體學(xué)習(xí)與集體學(xué)習(xí)更替來實(shí)現(xiàn)知識的自我個性化；通過“實(shí)踐—學(xué)習(xí)—再實(shí)踐”，提升實(shí)踐能力與溝通能力。在中國知網(wǎng)上搜索關(guān)鍵詞“三明治教學(xué)法”(截止2018年1月)搜得相關(guān)論文117篇,基于醫(yī)學(xué)課程研究論文99篇,沒有在商務(wù)英語課堂中運(yùn)用該方法的論文。

現(xiàn)今的高中畢業(yè)生普遍具備較高英語水平。浙江中醫(yī)藥大學(xué)削減了50%的大學(xué)英語課程，開設(shè)專門用途英語等通識課程來順應(yīng)新趨勢，提高醫(yī)學(xué)生人文素養(yǎng)，為將來的醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)打下基礎(chǔ)。筆者開設(shè)的商務(wù)英語就屬于此類課程。如何在全新的課程中超越原來的教學(xué)模式，體現(xiàn)“理論聯(lián)系實(shí)際，理論實(shí)踐互補(bǔ)”的理念？筆者將“三明治”教學(xué)法引入實(shí)踐性強(qiáng)的商務(wù)英語課程中，通過“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—再學(xué)習(xí)”，以滿足社會對人才提出的更高要求。

二、課程應(yīng)用

(一)實(shí)踐對象。

將同一學(xué)期的兩個選課班級隨機(jī)分為對照班與實(shí)驗(yàn)班，每班30位學(xué)生(均來自臨床與中醫(yī)專業(yè))。實(shí)驗(yàn)班采用“三明治”教學(xué)法，對照班運(yùn)用教師傳授型教學(xué)法。

(二)教學(xué)實(shí)踐。

筆者以“客戶服務(wù)”章節(jié)為例，學(xué)習(xí)該章節(jié)有助于醫(yī)學(xué)生培養(yǎng)觀察力、有效傳達(dá)信息。具體實(shí)施方法如下：(1)開場白：教師介紹該章節(jié)主題，同時指出：客戶服務(wù)主要體現(xiàn)了一種以客戶為導(dǎo)向的價值觀，其目標(biāo)是建立并提高顧客的滿意度與忠誠度、最終獲取利益。隨后，教師提出客戶服務(wù)的五大要素：客戶服務(wù)職責(zé)、客戶服務(wù)技巧、客戶管理體系、客戶服務(wù)質(zhì)量提升和客戶流失原因。(2)兩次分組討論：教師將五個要素凝練成問題之后分派給五個小組。每個小組在領(lǐng)取任務(wù)后，通過查閱文獻(xiàn)并結(jié)合書本內(nèi)容進(jìn)行組內(nèi)討論，討論時間在15-18分鐘左右。教師會提醒每位組員及時做好筆記，以便將筆記帶入下一輪討論中。第一輪討論結(jié)束后開始第二輪交叉討論，每一位學(xué)生帶著不同問題的答案來到新的小組，分別匯報第一輪討論的結(jié)果，時間在12分鐘左右。學(xué)生在鍛煉口才的同時也收獲了其他小組的智慧結(jié)晶。在兩次分組討論過程中，教師會不停地穿梭在小組之間，參與小組討論，鼓勵和提醒學(xué)生要抓緊時間并使用英語討論。(3)小組匯報：經(jīng)過兩輪討論之后，所有學(xué)生重新回到原來的任務(wù)小組，每組選派一位代表向全班同學(xué)匯報成果。此外，學(xué)生可以提出在兩次討論中產(chǎn)生的新問題，待教師回答。(4)金魚缸問題：學(xué)生通過以上環(huán)節(jié)基本掌握了章節(jié)要點(diǎn)，但面對如何將理論知識運(yùn)用到實(shí)際的工作中去仍感到迷茫。此時，教師提出一個金魚缸問題(課堂內(nèi)模擬一個召開客戶服務(wù)部門會議的工作場景)：某購物中心要起草一項(xiàng)改善客戶服務(wù)的方案，請學(xué)生討論可提供的服務(wù)清單，說明清單中的哪兩項(xiàng)最為重要并解釋其原因。學(xué)生繼續(xù)分組討論8-10分鐘，由組長羅列清單用于全班交流。此時，學(xué)生們相互啟發(fā)，客戶服務(wù)意識得到了極大提升。討論結(jié)果顯示，不少學(xué)生提出要開設(shè)男性休閑專區(qū)，并提供茶水上網(wǎng)等服務(wù)；要提供孩童娛樂專區(qū)，且有專人看護(hù)；要按照會員等級，提供不同程度的免費(fèi)送貨、泊車等服務(wù)。學(xué)生匯報完成之后，教師列舉某集團(tuán)目前所能提供的客戶服務(wù)讓學(xué)生自行參照對比。(5)教師總結(jié)：教師首先解答小組討論中產(chǎn)生的新問題；對照某集團(tuán)提供的客戶服務(wù)，指出學(xué)生方案的不足之處；最后強(qiáng)調(diào)客戶服務(wù)的重要性。

三、結(jié) 果

(一)調(diào)查問卷分析。

筆者對實(shí)驗(yàn)班30位學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查(問卷內(nèi)容主要涉及：學(xué)生參與積極性、知識的掌握程度、自學(xué)能力、人際交往與團(tuán)隊(duì)合作能力等多個方面)。經(jīng)過數(shù)據(jù)整理，統(tǒng)計如下：30位學(xué)生一致認(rèn)為該教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法差異明顯，且更愿意參與運(yùn)用“三明治”教學(xué)法的課堂；93.3%的學(xué)生覺得運(yùn)用該教學(xué)法的課堂教學(xué)設(shè)計合理；93.3%的學(xué)生很愿意主動發(fā)言，并且激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣；86.7%的學(xué)生認(rèn)為該教學(xué)法有助于加深他們對課本知識的理解以及提高他們的自學(xué)能力；96.7%的學(xué)生認(rèn)為該教學(xué)法有助于增加同學(xué)間的相互合作與交流，提高人際交往能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，并且增進(jìn)他們的實(shí)踐能力。

(二)期末成績分析。

對照班與實(shí)驗(yàn)班期末考試成績經(jīng)t檢驗(yàn)分析，結(jié)果表明：P<0.05，具有統(tǒng)計學(xué)意義，實(shí)驗(yàn)班學(xué)生期末考試成績明顯高于對照班(見附表)。

附表 實(shí)驗(yàn)班與對照班期末成績比較(分)

四、討 論

(一)提升素養(yǎng)，提高醫(yī)學(xué)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

醫(yī)者仁心，醫(yī)生是以心靈溫暖心靈的崇高職業(yè)。然而在醫(yī)院里，不少醫(yī)務(wù)人員態(tài)度冷漠、說話強(qiáng)硬、推諉扯皮，由此引發(fā)的醫(yī)患沖突屢見不鮮，這嚴(yán)重影響了醫(yī)務(wù)人員在百姓心目中的形象。人文課程鑄造人文精神[2]，能讓中醫(yī)與西醫(yī)的學(xué)生都意識到“生命健康權(quán)、人格尊嚴(yán)權(quán)”的重要性，并自覺養(yǎng)成人文關(guān)懷能力，理解“以人為本”在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的體現(xiàn)。加上“三明治”教學(xué)法的顯著特點(diǎn)——將課堂時間交還學(xué)生，使學(xué)生在討論中了解自己需求，同時了解他人需求。此外，課堂實(shí)踐中筆者發(fā)現(xiàn)，對于積極主動、善于思考的學(xué)生而言，使用該方法可充分調(diào)動其主觀能動性，引領(lǐng)小組討論；對于相對被動、沉默寡言的學(xué)生來說，該方法亦可使他們感受到集體研討的熱情，啟發(fā)他們的思維，并努力參與其中。

(二)雙輪驅(qū)動，集體學(xué)習(xí)與個體學(xué)習(xí)相結(jié)合。

“三明治”教學(xué)法在課堂教學(xué)設(shè)計方面突顯集體學(xué)習(xí)與個體學(xué)習(xí)更替，真正做到了以學(xué)生為中心。采用“三明治”教學(xué)法的課堂，所有的學(xué)生都要參與到前后兩次的小組討論中，這屬于個體學(xué)習(xí)階段；教師開場白、小組匯報與最后總結(jié)則屬于集體學(xué)習(xí)。該教學(xué)模式以社會需求、學(xué)科體系、學(xué)生發(fā)展為基點(diǎn)[1]。注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作技能和動手能力，提高其適應(yīng)社會的能力。學(xué)習(xí)是一個非常個性化的過程[3]，受到學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)環(huán)境等諸多因素影響。我們之所以強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生為中心”的理念，是因?yàn)檎n堂中的個體學(xué)習(xí)直接影響了學(xué)習(xí)的有效性。通過課堂中的個體學(xué)習(xí)，學(xué)生的注意力、記憶力等都會得到不同程度的提高。

五、結(jié) 語

“三明治”教學(xué)法不僅在醫(yī)學(xué)課程中值得推廣，而且在醫(yī)學(xué)院校文科課程中也有很好的實(shí)際運(yùn)用價值。無論哪種課堂，“三明治”教學(xué)法之所以能成為有效教學(xué)之楷模，是因?yàn)樵摲椒梢詫⒋蟛糠终n堂時間的主動權(quán)交還給學(xué)生，讓學(xué)生真正成為課堂的主角，有意識并且主動地去探究問題的本質(zhì)，更好地掌握知識要點(diǎn)，最終培養(yǎng)出在工作中可以直接上手的學(xué)生。