石榴果實(shí)套袋利弊分析與套袋關(guān)鍵技術(shù)

畢潤(rùn)霞，王慶軍，陳 穎，馬 敏，孟 健，郝兆祥

(棗莊市嶧城區(qū)果樹(shù)中心/棗莊市石榴研究中心 山東棗莊 277300）

石榴套袋栽培是采用物理方式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí)的技術(shù)，本質(zhì)上是改變影響果實(shí)品質(zhì)的微域環(huán)境。在國(guó)外，套袋技術(shù)已成為提高果實(shí)品質(zhì)常用的手段之一，在其他果樹(shù)上如蘋(píng)果、梨、桃、葡萄等果樹(shù)中均普遍應(yīng)用。與其他果樹(shù)相比，石榴套袋技術(shù)應(yīng)用較晚。近年來(lái)，學(xué)者們對(duì)石榴的套袋栽培技術(shù)進(jìn)行了研究，取得了一系列成果。有研究顯示石榴套袋會(huì)影響石榴果實(shí)大小和金屬元素含量，套袋石榴果實(shí)比不套袋的大且生育期長(zhǎng)，套袋石榴金屬元素低于不套袋石榴，特別是有害重金屬鉛和鉻元素的含量明顯降低。因此，石榴套袋栽培技術(shù)應(yīng)全面推廣。

1 套袋前準(zhǔn)備

石榴果實(shí)套袋前需先將畸形果、病蟲(chóng)果以及果面有缺陷的果實(shí)疏除。同時(shí)，套袋前注意病蟲(chóng)害的防治，在全園噴一次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑。還要選用優(yōu)質(zhì)專用果袋，果袋的優(yōu)劣對(duì)果實(shí)的影響較大，由于石榴的枝條帶刺，果袋要求密度高、拉力強(qiáng)、透氣性好。目前石榴生產(chǎn)上應(yīng)用較多的主要有紙袋和膜袋，紙袋又分為單層袋和雙層袋。

2 套袋時(shí)間

套袋時(shí)間根據(jù)花期決定，一般以花后75天最好，但石榴開(kāi)花時(shí)間不一致，可分批、分期進(jìn)行。也可根據(jù)果實(shí)橫徑達(dá)到2.5～3.0厘米、顏色由深綠色變成白綠色、果實(shí)坐住時(shí)進(jìn)行套袋，套袋宜早不宜遲，若使用紙質(zhì)袋，以6月底進(jìn)行為宜；若使用塑膜袋，套袋時(shí)間宜晚不宜早，以8月初進(jìn)行為好。套袋最佳時(shí)間為上午 8∶30—11∶30 和下午 16∶30—18∶30，下雨時(shí)不能套袋。

3 套袋方法

石榴套袋遵循的原則是先樹(shù)冠上部后下部,先樹(shù)冠內(nèi)膛后樹(shù)冠外圍的順序。套袋的方法先撐袋，手握拳使果袋脹圓，將果袋套向果實(shí)且懸于袋內(nèi)，果實(shí)不直接接觸果袋，最后用果袋口邊上的細(xì)鐵線將袋口收緊固定在果柄臺(tái)基部位或果柄著生在枝條的部位上即可（圖1）。

圖1 石榴套袋

4 摘袋方法

石榴去袋時(shí)間的早晚對(duì)果實(shí)品質(zhì)有一定的影響，套袋過(guò)早及去袋過(guò)晚均不利于糖類(lèi)的物質(zhì)積累，遮光性強(qiáng)的袋不利于糖類(lèi)積累。去袋晚，果皮、籽粒顏色較淡，含糖量不高；去袋早，果面不光滑，果面易著生銹斑。一般在采摘前15～20天摘袋為宜，為了減少日灼果發(fā)生，最好選在上午10∶00以前或下午16∶00以后。

摘袋方法是先將紙袋下邊撕裂，袋口完全張開(kāi)，待袋里果實(shí)適應(yīng)3～4天后再除去果袋，并摘除果實(shí)附近的遮光葉。為促進(jìn)樹(shù)冠內(nèi)膛和下部的果實(shí)著色，在摘袋前20天左右可在樹(shù)冠下鋪銀色反光膜。