優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)探討

徐定邦

近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，對(duì)水稻種植技術(shù)的研究也在不斷推進(jìn)。以前對(duì)于水稻栽培技術(shù)的研究主要是為了提高水稻產(chǎn)量，解決溫飽問(wèn)題；但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)水稻栽培技術(shù)的研究逐漸向培育優(yōu)質(zhì)水稻、提高人民生活水平為方向。本文旨在通過(guò)對(duì)常熟市水稻栽培技術(shù)的探討，以此來(lái)促進(jìn)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展。

1 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)研究現(xiàn)狀

當(dāng)前我國(guó)水稻種植面積在4.5億畝左右，為滿足全國(guó)龐大的糧食消費(fèi)需求打下了基礎(chǔ)。在水稻的種植栽培技術(shù)是關(guān)鍵，由于我國(guó)氣候多樣、地勢(shì)多變、地域廣闊等特點(diǎn)，導(dǎo)致在水稻種植方式、栽培技術(shù)上各地區(qū)都存在很大的不同。農(nóng)戶往往比較重視對(duì)米質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的優(yōu)良種子的選取，而對(duì)于這些優(yōu)質(zhì)品種的因種栽培技術(shù)關(guān)注得較少，導(dǎo)致良種良法的融合度不夠高。

常熟市地處長(zhǎng)江三角洲平原，因“年年豐收年年熟”而得名，是有名的江南“魚(yú)米之鄉(xiāng)”；水稻作為常熟市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，常年種植面積在27萬(wàn)畝左右，其中機(jī)插秧比例占85%以上，2018年常優(yōu)5號(hào)、南粳5055、南粳46等優(yōu)質(zhì)稻米品種推廣面積在12萬(wàn)畝左右。得益于政府對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)化的高度重視和市鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)技推廣部門(mén)的科學(xué)指導(dǎo)，使常熟市的水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。由于今年夏熟小麥成熟期提早以及耕地輪作休耕政策的推進(jìn)，水稻適期移栽比例高、移栽質(zhì)量控制得比較好；在栽后的田間管理上，各個(gè)階段的水漿管理、病蟲(chóng)害防治、肥料運(yùn)籌指導(dǎo)意見(jiàn)技術(shù)部門(mén)及時(shí)發(fā)布到農(nóng)戶，今年常熟的水稻生長(zhǎng)情況較好。但由于近兩年稻谷最低收購(gòu)價(jià)的下調(diào)以及勞動(dòng)力成本的上升，農(nóng)戶的積極性下降，他們往往會(huì)有選擇地貫徹這些田間管理措施，田間管理的落實(shí)情況最終將影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)中出現(xiàn)的問(wèn)題

為了有效提高糧食生產(chǎn)水平，我國(guó)對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的進(jìn)行了大量研究，但技術(shù)性的難關(guān)和針對(duì)性的方法都還沒(méi)有完全得到解決。①水稻栽培技術(shù)遇到瓶頸，沒(méi)有大的突破。我國(guó)水稻栽培技術(shù)著重點(diǎn)主要在水稻品種選擇、肥料運(yùn)籌、病蟲(chóng)草防治上，水稻種植還是在反復(fù)運(yùn)用以前的技術(shù)方式，技術(shù)的突破只是在小層面上，栽培技術(shù)缺乏創(chuàng)新。②環(huán)節(jié)的疏漏。水稻栽培技術(shù)有其特有的規(guī)范性，從種子選擇、育秧到灌溉、施肥、防治，其中每一步都不可或缺，每個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范性和連貫性都是培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的必經(jīng)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的脫節(jié)，最后都將影響到水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的意見(jiàn)、建議

影響水稻產(chǎn)量、質(zhì)量的因素眾多，其中一些因素可以人為控制，但同樣也有一些不定因素。針對(duì)常熟市的水稻栽培現(xiàn)狀，提出以下建議。

3.1 重視田間管理，實(shí)現(xiàn)良種與良法相匹配

依托政府水稻良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，由政府統(tǒng)一招標(biāo)，種子質(zhì)量得到了很好的保證，優(yōu)質(zhì)的南粳系列、常優(yōu)系列水稻種子被農(nóng)戶廣泛選擇；但是由于長(zhǎng)久以來(lái)農(nóng)戶依照傳統(tǒng)方式種植水稻，許多農(nóng)戶重品種選擇忽視田間管理，認(rèn)為只要種子選好，其他的就隨便管理一下。所以市鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)技部門(mén)要大力推廣因種栽培技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到忽視田間管理的危害，使農(nóng)戶自發(fā)地重視田間管理。

3.2 科學(xué)指導(dǎo)，自覺(jué)落實(shí)各項(xiàng)措施

市鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)技部門(mén)根據(jù)田間的苗情、蟲(chóng)情、肥情，及時(shí)發(fā)布各個(gè)階段的水漿管理、病蟲(chóng)草防治、肥料運(yùn)籌技術(shù)意見(jiàn)，但是關(guān)鍵還是農(nóng)戶如何不折不扣地落實(shí)到田間地頭。考慮到近兩年稻谷最低收購(gòu)價(jià)的下調(diào)，農(nóng)戶往往會(huì)有選擇地貫徹這些田間管理措施，寄希望于此來(lái)降低生產(chǎn)成本；這種觀念是要不得的，只有通過(guò)各項(xiàng)技術(shù)措施的落實(shí)到位，提高單位面積產(chǎn)出率，以此來(lái)彌補(bǔ)稻谷最低收購(gòu)價(jià)下調(diào)帶來(lái)的損失。

3.3 結(jié)合實(shí)際，樹(shù)立“促進(jìn)早發(fā)”、“災(zāi)害防范”兩個(gè)意識(shí)

水稻栽后管理一個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)扣得很緊，且都與產(chǎn)量的形成有著直接的關(guān)系，因此廣大農(nóng)戶一定要樹(shù)立“促進(jìn)早發(fā)”意識(shí)，及早搭好水稻豐產(chǎn)架子。在水漿管理上，水稻栽后不同時(shí)期需要的水量各不相同，栽插后及時(shí)灌寸水護(hù)苗活棵，水深要達(dá)到3～4cm，防止高溫強(qiáng)光照造成敗苗；其次在秧苗活棵后及時(shí)脫水露田，排干田間水層2～3天，防止有害氣體傷根；分蘗期要做到淺水勤灌，灌水深度以3cm左右為宜，待自然落干后再上水。在肥料運(yùn)籌上，分蘗肥分兩次施用，后期增施一定量的鉀肥，可促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提高?；瘜W(xué)除草是水稻奪高產(chǎn)的苗期管理關(guān)鍵技術(shù)措施之一，常熟市機(jī)插水稻一般在栽后3～5天結(jié)合分蘗肥的施用開(kāi)展化除，封殺苗期雜草，藥后保持3～5天左右淺水層。

常熟市氣候條件適宜水稻種植，但氣象多變，很容易影響水稻收成，因此廣大農(nóng)戶一定要樹(shù)立“災(zāi)害防范”意識(shí)。水稻生長(zhǎng)后期是臺(tái)風(fēng)、暴雨、異常低溫及異常高溫頻發(fā)季節(jié)，要立足抗災(zāi)，樹(shù)立抗災(zāi)奪豐收意識(shí)，密切關(guān)注天氣變化，提高抗災(zāi)措施落實(shí)的時(shí)效性和針對(duì)性。

3.4 以點(diǎn)帶面，開(kāi)展水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建

綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建是常熟市水稻生產(chǎn)的重要抓手，可以從如下幾個(gè)方面開(kāi)展創(chuàng)建工作，帶動(dòng)大面積水稻栽培技術(shù)的提升。一要科學(xué)選址，選擇基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較好，生產(chǎn)水平相對(duì)較高，且具有優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)的水稻生產(chǎn)區(qū)域，開(kāi)展水稻綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范。二是各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位，示范方務(wù)必要不折不扣地落實(shí)農(nóng)技部門(mén)發(fā)布的各項(xiàng)技術(shù)意見(jiàn)，并示范一批節(jié)本增效的新技術(shù)、新產(chǎn)品。三是落實(shí)責(zé)任明確職責(zé)，示范方要明確一名具體創(chuàng)建責(zé)任人，主要督促各項(xiàng)技術(shù)措施的落實(shí)到位，了解示范方創(chuàng)建各環(huán)節(jié)存在的不足和問(wèn)題并指導(dǎo)加以解決。