優(yōu)質(zhì)無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)推廣

母志海 劉大偉

雙遼市肉牛養(yǎng)殖歷史較早，但近年來(lái)由于受勞動(dòng)力成本的上漲、草原退牧還草、階段性禁牧、環(huán)境保護(hù)等多種因素對(duì)我市肉牛產(chǎn)業(yè)有嚴(yán)重的制約作用。為進(jìn)一步提高我市肉牛質(zhì)量和商品率，2017年1月至12月在我市王奔、服先、茂林等3個(gè)鎮(zhèn)35個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）3600頭優(yōu)質(zhì)無(wú)病架子牛采用優(yōu)質(zhì)無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)，取得了非常理想的效益。

1 主要技術(shù)和實(shí)施措施

1.1 主要技術(shù)

采用快速育肥栓系飼養(yǎng)，無(wú)公害肉牛飼料選擇加工調(diào)制，科學(xué)防疫，糞污無(wú)害化處理技術(shù)等綜合配套技術(shù)，改變以往的養(yǎng)殖育肥模式，用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，提高育肥肉牛的生長(zhǎng)速度和飼料報(bào)酬，使我市肉牛業(yè)發(fā)展又上了一個(gè)新臺(tái)階。

1.2 實(shí)施措施

1.2.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立組織，制定方案，落實(shí)責(zé)任

為確保該技術(shù)的順利推廣，我們首先成立了由畜牧業(yè)管理局主管副局長(zhǎng)牽頭，畜牧工作總站抽調(diào)懂業(yè)務(wù)的精干人員，組成了“優(yōu)質(zhì)無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)”領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)技術(shù)的計(jì)劃、組織、實(shí)施、落實(shí)、技術(shù)指導(dǎo)。

1.2.2 培訓(xùn)技術(shù)隊(duì)伍，提高從業(yè)人員技術(shù)水平

為了把該項(xiàng)目扎扎實(shí)實(shí)地推廣好，我們把各項(xiàng)目鎮(zhèn)畜牧站技術(shù)推廣人員、無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）技術(shù)人員請(qǐng)上來(lái)，采用集中培訓(xùn)的辦法，請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家講解肉牛品種的選擇、快速育肥、無(wú)公害飼料選擇加工調(diào)制、飼養(yǎng)管理、疫病防防治、糞污無(wú)害化處理等技術(shù)，通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)使畜牧站和養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）技術(shù)人員肉牛養(yǎng)殖科技水平進(jìn)一步提高，為該項(xiàng)目的順利開(kāi)展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。

1.3 采取綜合配套技術(shù)，提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

1.3.1 選擇優(yōu)質(zhì)肉牛

選擇以優(yōu)良品種如西門塔爾、夏洛來(lái)、利木贊等與當(dāng)?shù)厝馀５碾s交后代，以公牛為主，不用去勢(shì)；年齡1～2.5歲不超過(guò)3歲；體型發(fā)育良好、胸寬深、身軀長(zhǎng)、四肢粗壯，不要過(guò)肥，也不要過(guò)瘦；眼亮有神，鼻鏡濕潤(rùn)，食欲旺盛的優(yōu)良健康肉牛進(jìn)行育肥。

1.3.2 玉米秸稈黃貯、微貯技術(shù)

利用我市豐富的玉米秸稈資源結(jié)合我市青貯窖補(bǔ)貼政策（500立方米以上，每立方米補(bǔ)貼25元）進(jìn)行黃貯、微貯等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。2017年開(kāi)展項(xiàng)目鎮(zhèn)無(wú)公肉牛養(yǎng)殖戶共新建大型青貯窖4處，2460立方米，黃貯、微貯無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)玉米秸1480噸。玉米秸經(jīng)過(guò)黃貯、微貯處理在增加肉牛對(duì)秸稈采食量的同時(shí)還增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率。在飼喂粗飼料的同時(shí)要注意調(diào)整酸度，添加全價(jià)飼料。

1.3.3 快速育肥技術(shù)

1.3.3.1 時(shí)間安排：快速肥育大約需要120天，一般分以下幾個(gè)階段，即適應(yīng)驅(qū)蟲(chóng)期（10～15天）；育肥前期（15～65天）；60天（65～120天）。

適應(yīng)驅(qū)蟲(chóng)期：一般可選用口服苯丙硫咪唑外加注射伊維菌素，驅(qū)殺體內(nèi)外各種寄生蟲(chóng)。預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)一般在進(jìn)入育肥舍前第5～6天進(jìn)行，驅(qū)蟲(chóng)4日后用人工鹽或健胃散。

育肥前期：飼料精（全價(jià)）粗（酒糟+黃貯玉米秸+青干草或干玉米秸）料比為55∶45。精飼料可按體重1%喂給；精粗料一定要混合均勻。這一時(shí)期飼養(yǎng)管理得當(dāng)日增重可以達(dá)1300克以上。

育肥后期：飼料精（全價(jià)）粗（酒糟+黃貯玉米秸+干玉米秸）比為65～35，精飼料可按體重1.1～1.5%喂給。精粗料混合均勻飼喂，日增重可達(dá)到1400～1700克，這一時(shí)期可適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，由2次增到3次，同時(shí)確保充足清潔飲水。

1.3.3.2 架子牛育肥的科學(xué)管理

牛舍消毒：架子牛入舍前應(yīng)用2%火堿溶液對(duì)牛舍消毒。器具用0.1%高錳酸鉀溶液洗刷，然后再用清水沖洗。

減少活動(dòng)：對(duì)于架子牛育肥應(yīng)減少活動(dòng)，舍飼育肥架子牛均拴系飼養(yǎng)，韁繩的長(zhǎng)度以牛能臥下為宜，這樣可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高育肥效果。

1.3.4 肉牛的疾病預(yù)防治療技術(shù)

預(yù)防：每個(gè)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）每月進(jìn)行一次常規(guī)消毒、消毒藥交替使用；防疫之前做好肉牛體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng)工作；春秋進(jìn)行A、O、亞洲Ι型口蹄疫免疫，間隔14天二次免疫，二免21天后，進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測(cè)，對(duì)免疫達(dá)不到抗體水平的個(gè)體加強(qiáng)免疫； 2月份進(jìn)行Ⅱ號(hào)炭疽芽孢苗的注射，免疫期1年。始終貫徹“防重于治”的方針，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

治療：提倡以防為主，防治結(jié)合的方針，除做好常規(guī)計(jì)劃免疫外，還應(yīng)適時(shí)進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)，所用獸藥必須符合 GMP 標(biāo)準(zhǔn)， 禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨胳松馳藥， 禁止使用過(guò)期淘汰藥品。

1.3.5 糞污廢物無(wú)害化處理技術(shù)

養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)、戶）采用干清糞法，牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的糞便以及草料殘?jiān)刻焓占淮危⒍逊e到堆糞場(chǎng)，經(jīng)發(fā)酵腐熟后，用作肥料；污水，通過(guò)溝渠、管道，匯集于排污池，經(jīng)發(fā)酵、沉淀后，用作農(nóng)田灌溉；不可利用廢棄物處理與排放執(zhí)行GB18596的要求。

該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)我市一年的推廣應(yīng)用，經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，不僅提高了肉牛的生長(zhǎng)速度、減少了養(yǎng)殖成本，縮短了育肥周期，加快了資金周轉(zhuǎn)速度，減少了環(huán)境污染，并且取得了明顯的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，是值得廣泛普及推廣的好項(xiàng)目。