淺談平武黃牛地方品種如何保護(hù)

摘 要：平武黃牛是非常重要的牛種資源之一，如何合理有效的對(duì)其進(jìn)行保護(hù)已經(jīng)成為當(dāng)前比較熱門的一個(gè)項(xiàng)目。本文在詳細(xì)了解現(xiàn)有平武黃牛保護(hù)相關(guān)項(xiàng)目現(xiàn)狀以及平武黃牛情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析了相關(guān)保護(hù)以及管理平武黃牛地方品種的有效措施，希望能夠?yàn)楸Ｗo(hù)平武黃牛地方品種相關(guān)工作提供一定的參考和依據(jù)。

關(guān)鍵詞：平武黃牛；地方品種；保護(hù)

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-7344（2018）23-0206-02

1 引 言

平武黃牛，又被稱為是緞子黑或者棗兒紅，其是平武當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇以及人工培養(yǎng)的條件下逐步形成的一種地方黃牛品種。與其它黃牛品種相比，平武黃牛具有以下顯著優(yōu)點(diǎn)：①平武黃牛所具有的抵抗力相對(duì)比較強(qiáng)；②平武黃牛的適應(yīng)性明顯比較好；③平武黃牛通常性情都比較溫和；④平武黃?？梢猿砸恍┍容^粗糙的飼料；⑤平武黃牛一般具有比較細(xì)致的肉質(zhì)；⑥平武黃牛更容易肥育；⑦平武黃牛的役用性比較好等等。正是因?yàn)槠渌哂械纳鲜鲋T多優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)專家組多年的研究認(rèn)定，現(xiàn)階段平武黃牛已經(jīng)列入四川省遺傳資源名錄。在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷變化的情況下，平武地區(qū)已經(jīng)逐漸形成了農(nóng)耕機(jī)械化的農(nóng)業(yè)耕種方式，并且在發(fā)展的過(guò)程中不斷的推進(jìn)了退耕還林，在這種形式背景下，平武黃牛的發(fā)展遭遇著政策以及經(jīng)濟(jì)兩方面的充斥，已經(jīng)面臨著滅絕的境地，因此其急需要政策以及項(xiàng)目方面的支持。為了更好的保護(hù)平武黃牛地方品種，本文在詳細(xì)了解現(xiàn)有平武黃牛保護(hù)相關(guān)項(xiàng)目現(xiàn)狀以及平武黃牛情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析研究了相關(guān)保護(hù)以及管理平武黃牛地方品種的有效措施，希望能夠?yàn)楸Ｗo(hù)平武黃牛地方品種相關(guān)工作提供一定的參考和依據(jù)。

2 平武黃牛現(xiàn)有狀況

對(duì)于平武黃牛來(lái)說(shuō)，其分布范圍遍布全縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并且逐漸的形成了以大橋、大印、土城以及舊堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為首的平武黃牛的養(yǎng)殖帶。經(jīng)過(guò)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2007年年底的時(shí)候在5.4萬(wàn)頭牛存欄當(dāng)中，平武本地的黃牛占據(jù)2/3以上，而在這其中，能夠繁殖的母牛數(shù)量約為2.5萬(wàn)頭，占據(jù)整個(gè)群體的41%，成為了平武黃牛品種資源保護(hù)區(qū)建設(shè)的基礎(chǔ)。對(duì)于其中的大印鎮(zhèn)保護(hù)區(qū)來(lái)說(shuō)，從2003年開(kāi)始一直到現(xiàn)在，2015年有208頭存欄黃牛，其中有197頭種母牛，11頭種公牛。到2017年的時(shí)候則存欄頭數(shù)達(dá)到230頭，其中種母牛有224頭，種公牛有6頭。

3 保護(hù)平武黃牛地方品種項(xiàng)目的現(xiàn)狀

為了更好的保護(hù)平武黃牛地方品種，2013年的時(shí)候建設(shè)了平武黃牛遺傳資源保護(hù)區(qū)項(xiàng)目，基本形成了平武黃牛資源保護(hù)區(qū)，但是為了能夠進(jìn)一步確保平武黃牛遺傳資源可以永續(xù)利用，還需要繼續(xù)實(shí)施保護(hù)項(xiàng)目，進(jìn)一步加大保護(hù)力度。2013年平武黃牛資源保護(hù)區(qū)的建設(shè)主要完成了以下一系列的工作。在以下四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了平武黃牛保護(hù)區(qū)：①平武縣大橋鎮(zhèn)；②平武縣大印鎮(zhèn)；③平武縣舊堡羌族鄉(xiāng)；④平武縣土城藏族鄉(xiāng)，共完成了842頭保種任務(wù)，其中有779頭種母牛，而種公牛則有63頭，并在該保護(hù)區(qū)內(nèi)建立了3個(gè)核心群，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到20頭以上，而5個(gè)擴(kuò)繁群的養(yǎng)殖規(guī)模則在10頭以上。參與保種的農(nóng)戶數(shù)量多達(dá)522戶，在基本上理順了保護(hù)區(qū)平武黃牛的血緣關(guān)系，建立了842頭平武黃牛的個(gè)人檔案相關(guān)資料。

平武縣通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益以及生態(tài)效益，具有十分重要的作用。在經(jīng)濟(jì)效益方面：本項(xiàng)目的實(shí)施使得平武縣的優(yōu)良黃牛地方品種數(shù)量增多，因而也在一定程度上增加了養(yǎng)殖黃牛所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收入。在社會(huì)效益方面：平武黃牛的發(fā)展不僅在一定程度上保護(hù)了平武黃牛的地方品種資源，而且還對(duì)畜牧業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一定的調(diào)整，解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)找到了一條可以持續(xù)發(fā)展的道路。農(nóng)民安居樂(lè)業(yè)，農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)健康發(fā)展以及社會(huì)和諧的建設(shè)，在該項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中，不僅有效的保護(hù)了平武黃牛的地方品種資源，而且進(jìn)一步促進(jìn)了養(yǎng)殖黃牛行業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了牛肉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，為相關(guān)牛肉、牛皮等加工企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原材料，帶動(dòng)了相關(guān)肉皮加工企業(yè)的進(jìn)一步擴(kuò)大發(fā)展。在生態(tài)效益方面：該項(xiàng)目當(dāng)中可以對(duì)農(nóng)作物桔梗加以利用，促進(jìn)了秸稈過(guò)腹還田的發(fā)展進(jìn)程，減少了以往因?yàn)榉贌斩捤鶐?lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，與此同時(shí)，在該項(xiàng)目中所采用的牛糞經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后作為有機(jī)肥用于農(nóng)田的處理方式也在一定程度上促進(jìn)了平武縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)上的良性循環(huán)，具有十分顯而易見(jiàn)的生態(tài)效益。

4 相關(guān)保護(hù)以及管理平武黃牛地方品種的策略

4.1 保護(hù)措施

平武黃牛作為獨(dú)特的地方優(yōu)良黃牛品種，一直以來(lái)都受到了平武縣委、平武縣政府以及平武縣畜牧獸醫(yī)局等多方的重視，因此，從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，就開(kāi)始持續(xù)的開(kāi)展研究保護(hù)以及管理平武黃牛的相關(guān)工作：1991年的時(shí)候，西南民族大學(xué)的鐘光輝教授對(duì)平武黃牛的品種資源進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查研究，并且提出了相關(guān)的保護(hù)和利用建議；同年時(shí)間，張才忠教授研究了平武黃牛的染色體狀況；2001年的時(shí)候，平武縣連續(xù)三年實(shí)施家庭牧場(chǎng)項(xiàng)目的建設(shè)工作，這一做法在很大程度上促進(jìn)了全縣種草養(yǎng)畜工作的順利開(kāi)展，與此同時(shí)，還培養(yǎng)和鍛煉了相關(guān)畜牧獸醫(yī)科技人員，積累了相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，為平武黃牛資源的保護(hù)區(qū)的建設(shè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)上的支持；2002年的時(shí)候，西南科技大學(xué)的李憲德以及茍興能等專家研究了平武縣黃牛的血液蛋白多態(tài)性，并將其與我國(guó)比較著名的秦川黃牛以及宣漢黃牛進(jìn)行比較，從而進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了平武黃牛所具有的獨(dú)特的遺傳特性；2004年的時(shí)候，西南科技大學(xué)的李憲德以及茍興能等專家又進(jìn)一步在平武縣的古城鎮(zhèn)開(kāi)展了飼喂平武黃牛的試驗(yàn)，篩選出肉質(zhì)育肥的優(yōu)勢(shì)組合；平武黃牛在2006年的時(shí)候被列為地方品種，在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行了黃牛資源的調(diào)查研究并形成了調(diào)查報(bào)告；2009年的時(shí)候平武黃牛正式列入四川省品種資源的保護(hù)名錄。2013年的時(shí)候建設(shè)了平武黃牛遺傳資源保護(hù)區(qū)項(xiàng)目，基本形成了平武黃牛資源保護(hù)區(qū)，但是為了能夠進(jìn)一步確保平武黃牛遺傳資源可以永續(xù)利用，還需要繼續(xù)實(shí)施保護(hù)項(xiàng)目，進(jìn)一步加大保護(hù)力度。

4.2 策 略

對(duì)于平武黃牛地方品種來(lái)說(shuō)，我們?cè)诒Ｗo(hù)該地方黃牛品種的同時(shí)，還可以采取以下幾種策略。

在保護(hù)平武黃牛地方品種資源的同時(shí)，還應(yīng)該注意對(duì)其優(yōu)良資源特性的充分合理利用，通過(guò)不斷的研究與開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更好的滿足社會(huì)的相關(guān)需求，實(shí)現(xiàn)黃牛品種的保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益兩方面的雙贏。

進(jìn)一步生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)的牛肉，增加養(yǎng)殖黃牛所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分迅速，人們生活水平以及生活質(zhì)量不斷提高的今天，人們對(duì)于優(yōu)質(zhì)且安全的牛肉需求量也變得越來(lái)越大。根據(jù)平武黃牛所具有的肉質(zhì)細(xì)嫩以及品質(zhì)優(yōu)良等多方面的特性，再結(jié)合平武縣所具有的工業(yè)污染相對(duì)比較小、草山以及草坡相對(duì)比較多，多采用牧養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，將平武黃牛定位為高端消費(fèi)的市場(chǎng)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)于平武黃牛的飼養(yǎng)以及管理水平，生產(chǎn)綠色、更加優(yōu)勢(shì)的牛肉，打造屬于平武縣的黃牛品牌，在一定程度上提高平武黃牛的銷售價(jià)格，增大養(yǎng)殖黃牛的經(jīng)濟(jì)效益。

在養(yǎng)殖黃牛的過(guò)程中，政府應(yīng)該充分發(fā)揮出其應(yīng)有的引導(dǎo)作用，進(jìn)一步擴(kuò)大相關(guān)養(yǎng)殖黃牛產(chǎn)業(yè)。對(duì)于政府來(lái)說(shuō)，其主要可以從以下幾方面采取相關(guān)措施：①實(shí)施一定的惠民相關(guān)政策，例如：a.實(shí)施養(yǎng)牛貼息類型貸款；b.對(duì)能繁母牛進(jìn)行一定的補(bǔ)助；c.對(duì)種牛進(jìn)行相應(yīng)的保險(xiǎn)等等；②開(kāi)展諸如養(yǎng)牛技術(shù)咨詢、相關(guān)培訓(xùn)、防疫黃牛疾病以及治療等有關(guān)服務(wù)；③建立健全平武黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社以及養(yǎng)殖黃牛協(xié)會(huì)；④進(jìn)一步完善交易黃牛市場(chǎng)所具有的功能，只有采取以上措施，才能夠全方位的建設(shè)比較良好的黃牛養(yǎng)殖政策以及生產(chǎn)黃牛和銷售黃牛的市場(chǎng)環(huán)境，在一定程度上引導(dǎo)社會(huì)資金投資到平武黃牛養(yǎng)殖工作當(dāng)中，增加平武黃牛的飼養(yǎng)數(shù)量，形成一定水平的養(yǎng)殖規(guī)模。

在平武縣培養(yǎng)龍頭企業(yè)，將黃牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)。通過(guò)諸如政策上的傾斜以及相關(guān)項(xiàng)目的扶持等方式著重培育出具有一定黃牛養(yǎng)殖規(guī)模的企業(yè)，并進(jìn)一步將其做大做強(qiáng)，然后發(fā)揮出龍頭企業(yè)所具有的引領(lǐng)作用以及帶動(dòng)作用，不斷的發(fā)展和壯大平武黃牛地方品種相關(guān)產(chǎn)業(yè)，提高平武黃牛養(yǎng)殖所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，平武黃牛作為一種十分重要的優(yōu)良地方品種，具有十分顯著的優(yōu)點(diǎn)：①抵抗力相對(duì)比較強(qiáng)；②適應(yīng)性明顯比較好；③通常性情都比較溫和；④可以吃一些比較粗糙的飼料；⑤一般具有比較細(xì)致的肉質(zhì)；⑥更容易肥育；⑦役用性比較好等等。為了更好的保護(hù)平武黃牛地方品種，本文首先分析了現(xiàn)有平武黃牛保護(hù)相關(guān)項(xiàng)目現(xiàn)狀以及平武黃牛情況，然后分析研究了相關(guān)保護(hù)以及管理平武黃牛地方品種的有效措施，希望能夠?yàn)楸Ｗo(hù)平武黃牛地方品種相關(guān)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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收稿日期：2018-7-13

作者簡(jiǎn)介：唐高平（1968-），男，羌族，四川平武人，畜牧師，大專，主要從事動(dòng)物防疫、檢疫、畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展等工作。