淺析中英茶文化的差異

甘文梅　張婧

【摘要】隨著我國綜合國力的不斷提高，與國際的聯(lián)系越來越密切，中國的茶文化得到了傳播。本文通過起源于傳播、飲茶習俗，兩個方面對中英茶文化分析進行了總結，并從物質角度差異、行為角度差異、精神內涵差異，三個方面對中英茶文化的差異進行了總結了，但由于了解別國的文化能夠促進本國文化的進一步發(fā)展，本文對中英茶文化進行了分析，希望為關注這一話題的人們提供參考。

【關鍵詞】中英；茶文化；精神內涵

【作者簡介】甘文梅（1997.12.31- ），女，漢族，安徽合肥人，皖西學院外國語學院2016級英語師范專業(yè)在讀本科生，研究方向：跨文化交際，英語語言教育；張婧（1983.11.17- ），女，漢族，安徽六安人，皖西學院外國語學院教師，講師，碩士研究生，研究方向：跨文化交際，英語語言教育。

【基金項目】本研究為2018年國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目 “中國茶文化對英國茶文化的影響研究”成果之一，負責人：甘文梅，參與人：何亞玲，趙雨婷，高云。

引言

我國的文化具有五千年的歷史，茶文化也在不斷進步，成為人們生活中常用的飲品，受到儒家、道家的影響，將飲茶與文化融合在一起，并形成了中國特有的茶文化。隨著與國際之間的交往不斷頻繁，文化互動不斷增加，茶文化傳入歐洲之后，英國將茶文化進行了改變，并形成了英國茶文化，其與中國的茶文化具有一定的差異性，能夠反映出人們生產(chǎn)生活的文化內涵。

一、中英茶文化分析

1.起源與傳播。在對中英茶文化進行分析時，需要通過以下兩個方面對起源與傳播進行分析，第一，神農(nóng)在尋找草藥的過程中，偶然間吃到一種毒性較強的草，之后隨手在路邊摘了幾片葉子吃，不僅發(fā)現(xiàn)毒性得到緩解，并且精神得到了提高，這一葉子就是茶葉，雖然這一內容為傳說，但根據(jù)文獻記載，茶葉起源于中國母系氏族公社時期，隨著時代的發(fā)展，在唐代與其他國家的交往不斷密切，茶葉作為禮品傳入其他國家。第二，雖然茶葉在16世紀就已經(jīng)向英國傳播，但由于其獨特的口感，開始不受英國的喜愛，直到18世紀成為英國皇室的飲品。

2.飲茶習俗。在對中英茶文化進行分析時，需要通過以下兩個方面對飲茶習俗進行分析，第一，中國人通過哲學的角度對茶進行分析，在煮茶的過程中，對水、茶具、煮法等的要求較高，例如：由于我國民族的飲茶習俗存在一些差異，人們對愛好也不同，一些人注重茶具、一些人注重煮茶的方法，進而飲茶的配備存在一定的差異。第二，在十七世紀60年代，葡萄牙公主在嫁入英國王室之前，由于其對茶有一定的偏愛，陪嫁中有221磅的紅茶，將茶文化帶入到了英國王室中，并逐漸成為上流社會的時髦，由于英國的中餐晚餐間隔時間較長，繼而在下午階段，會食用一些點心與茶，進而形成了獨特的飲茶習俗。

二、中英茶文化的差異

1.物質角度差異。中英茶文化存在物質角度差異，具體可以通過以下兩個方面來了解，第一，雖然茶葉種類較多，但綠茶具有特有的清香，在煮綠茶時，其湯碧綠清澈，能夠給人帶來一種精神享受。另外，在泡茶的過程中，為了不破壞茶葉的清香感，對沖泡的水有一定的要求，繼而中國人喜歡使用清澈甘冽的泉水沖泡。但英國在最開始引進茶葉的過程中，在廣州附近進行貿(mào)易活動，但由于這一附近種植的茶葉主要為紅茶，進而選擇紅茶引進本國。另外，由于古代的交通不夠發(fā)達，之后紅茶能夠保存較長時間，進而其只能選擇紅茶。第二，中國在飲茶的過程中對環(huán)境的要求不高，人們既能夠在勞動中飲茶，又能夠在高雅的環(huán)境中飲茶。但部分文人墨客對飲茶的環(huán)境有一定的要求，其大都選擇風景較好的地方飲茶。英國人在飲茶時，大都是聚會中或者茶室中，由于這兩個環(huán)境中人們會開展社交活動，進而其飲茶環(huán)境較為高雅。

2.行為角度差異。中英茶文化存在行為角度差異，具體可以通過以下兩個方面來了解，第一，雖然中英使用茶進行交往，但中國受到傳統(tǒng)習俗的影響，在結婚時會進行“受茶”，需要向公婆“敬茶”。第二，人的性格也能夠從飲茶習慣中分析出來，例如：中國人具有謙虛、溫和特點，繼而人們的飲茶地點、飲茶方式等方面都沒有拘束，但英國曾經(jīng)時世界上經(jīng)濟最為發(fā)達的國家，并具有日不落帝國的稱號，進而其在飲茶的過程中，對飲茶地點、飲茶方式等方面都有一定的講究，甚至存在高傲的性格，其飲茶行為存在霸氣的特點。

3.精神內涵差異。中英茶文化存在精神內涵差異，具體可以通過以下兩個方面來了解，第一，中國人對茶文化的理解受到傳統(tǒng)文化的影響，對人與自然和諧統(tǒng)一的理念較為重視，繼而人們認為飲茶能夠到達回歸自然的境界。進而在種茶、摘茶、炒茶等方面都有有固定的行為方式，甚至部分人認為茶文化能夠陶冶情操。英國人受到歷史背景的影響，在飲茶的過程中，常與朋友團聚，進而其更加注重個體的娛樂性。第二，中國人的茶文化受到儒家的影響，具有大、淡薄平和的特點，進而人們能夠通過茶文化感受到人們淳樸的特點。英國人受到實用主義的影響，在茶文化中具有自由、勇敢的特點。

三、結論

綜上所述，隨著國家之前的交往互動不斷頻繁，各國的文化得到傳播，中國的茶文化也是通過這樣的方法發(fā)揚的，但茶文化在進入到英國之后，受到英國環(huán)境的影響，茶文化與中國的茶文化有一定的差異，但由于了解別國的文化能夠促進本國文化的進一步發(fā)展，繼而需要對中英茶文化之間的差異進行分析，促進中國茶文化能夠進一步發(fā)展。

參考文獻：

[1]高峰.基于中英茶文化的差異的大學英語教學模式構建[J].福建茶葉，2017，39（01）：218-219.