全力保障市民的菜籃子安全

崔亞楠?陳義明

在國(guó)家良好的發(fā)展環(huán)境和政府對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)懷下，河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)邦集團(tuán)”）作為綜合性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，也得到快速發(fā)展。目前，它已成為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的旗艦型企業(yè)，擔(dān)負(fù)著鄭州市民80%以上的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求供應(yīng)，食品安全管理責(zé)任重大，企業(yè)也一直將食品安全當(dāng)作公司工作的重中之重。在各級(jí)政府和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)管指導(dǎo)下，萬(wàn)邦集團(tuán)始終堅(jiān)持以實(shí)施食品放心工程為主線，以“為老百姓一日三餐保駕護(hù)航”為最高準(zhǔn)則，全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，在全公司深入開展食品安全管理工作。主要做法如下：

建組織 定制度 強(qiáng)專業(yè)

強(qiáng)化組織，增強(qiáng)檢測(cè)。為保證食品安全工作組織有力，萬(wàn)邦集團(tuán)調(diào)整組織架構(gòu)，成立專門的食品安全小組，實(shí)行專人負(fù)責(zé)制。在檢測(cè)力量方面，集團(tuán)持續(xù)增加檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)檢測(cè)人員投入，成立了專門的食品安全檢測(cè)中心，中心面積達(dá)到300平方米，購(gòu)買儀器設(shè)備總價(jià)值600余萬(wàn)元。檢測(cè)中心目前有專業(yè)檢測(cè)人員12名，打造了一支強(qiáng)有力的食品安全監(jiān)測(cè)及檢測(cè)團(tuán)隊(duì)。具備包括所有農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、水果、食用菌、水產(chǎn)品、糧油、干調(diào)等）中有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯、亞硝酸鹽等多項(xiàng)參數(shù)的檢測(cè)和分析的能力。

健全制度，理清職責(zé)。萬(wàn)邦集團(tuán)嚴(yán)格貫徹原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局第20號(hào)令，全面創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品示范市場(chǎng)。集團(tuán)層面成立食品安全管理辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員管理責(zé)任；建立健全各項(xiàng)檢測(cè)制度（如入場(chǎng)審查制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、日常檢查制度、檢驗(yàn)檢測(cè)制度、報(bào)告制度、問題食用農(nóng)產(chǎn)品處置制度等）；建立食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)銷售者檔案，并與其簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書，明確雙方責(zé)任，共同做好市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品安全保障工作。

全天抽檢，全程追溯。萬(wàn)邦集團(tuán)24小時(shí)對(duì)進(jìn)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，把好進(jìn)口關(guān)。市場(chǎng)抽樣人員會(huì)詳細(xì)登記采集樣品的信息，建立責(zé)任檔案，保障食品安全的可追溯（例如：產(chǎn)地信息、貨主信息、進(jìn)貨渠道、抽檢人員等）。集團(tuán)每月投入5萬(wàn)余元，用于購(gòu)買高端檢測(cè)試劑，確保食品安全監(jiān)管工作高質(zhì)量、高效率。

重協(xié)同 強(qiáng)培訓(xùn) 廣宣傳

政企協(xié)同，多維監(jiān)管。先后與中牟縣農(nóng)委、中牟縣食藥監(jiān)局聯(lián)合設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)測(cè)中心、組建市場(chǎng)監(jiān)管所，多維度開展市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。

強(qiáng)化培訓(xùn)，形成自發(fā)。與中牟縣食藥監(jiān)局緊密配合，狠抓商戶培訓(xùn)。其中共同發(fā)起的商戶專題培訓(xùn)共計(jì)26次，萬(wàn)邦集團(tuán)定期組織的培訓(xùn)有32次，不定期培訓(xùn)46次。分批、分時(shí)培訓(xùn)，人員全覆蓋，深化商戶及市場(chǎng)管理人員對(duì)食品安全法律法規(guī)認(rèn)識(shí)，形成自發(fā)、自覺意識(shí)。

大力宣傳，時(shí)時(shí)提醒。集團(tuán)高度重視食品安全宣傳工作，大力營(yíng)造濃厚安全管理氛圍。在果蔬、水產(chǎn)市場(chǎng)棚頭安裝食品安全相關(guān)標(biāo)語(yǔ)，設(shè)置50條宣傳橫幅分布市場(chǎng)各處，市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立宣傳欄5個(gè)、公示欄6個(gè)、標(biāo)語(yǔ)展板6個(gè)；檢測(cè)中心展板20個(gè)，明確檢測(cè)工作職責(zé)，規(guī)范檢測(cè)工作流程。

重?zé)狳c(diǎn) 強(qiáng)檢查 控流程

在團(tuán)隊(duì)建設(shè)、制度建設(shè)不斷優(yōu)化的同時(shí)，集團(tuán)開始狠抓常態(tài)化管理中的工作細(xì)節(jié)，研討、調(diào)研，嚴(yán)防監(jiān)管漏洞。主要做法有以下幾點(diǎn)：

關(guān)注熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，針對(duì)廣大人民群眾普遍關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，萬(wàn)邦集團(tuán)除管理好市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)外，更注重抓好源頭治理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，凡是發(fā)現(xiàn)涉嫌違法、違規(guī)行為，協(xié)同監(jiān)管部門，嚴(yán)格按照法律規(guī)定和程序處理違法、違規(guī)行為。

增強(qiáng)檢查力度，加大違法成本，配合各級(jí)食藥監(jiān)管部門嚴(yán)厲打擊違法行為，嚴(yán)肅追究安全責(zé)任，切實(shí)解決食品安全突出問題。在“兩節(jié)”期間，配合各級(jí)主管部門的定期檢查和抽查共計(jì)18次，對(duì)于不夠規(guī)范的地方，集團(tuán)積極主動(dòng)、不回避、不拖延，通過自查和上報(bào)等形式，立即予以改進(jìn)和解決。

嚴(yán)控流通環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行索票索證，如證件不齊全或不符合要求，堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。嚴(yán)格管理可追溯各類票據(jù)臺(tái)賬，重點(diǎn)對(duì)各類食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨臺(tái)賬等進(jìn)行每天查驗(yàn)，督促商戶嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收、進(jìn)銷臺(tái)賬登記等相關(guān)制度，對(duì)違規(guī)商戶和拒不整改的商戶，下發(fā)了整改通知書，并對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品配合執(zhí)法部門進(jìn)行銷毀處理。

全面推行安全承諾和協(xié)議機(jī)制，與各業(yè)態(tài)商戶簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議書，明確商戶應(yīng)該履行的義務(wù)和承擔(dān)的責(zé)任，規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為，簽約率100%。

民以食為天，食以安為先。萬(wàn)邦集團(tuán)將始終堅(jiān)持“立足三農(nóng)，服務(wù)民生，奉獻(xiàn)社會(huì)”的企業(yè)使命，全力為老百姓守好安全門，保障“菜籃子”“飯桌子”的健康、平安。