散養(yǎng)藏豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

李明秀

(四川民族學(xué)院農(nóng)學(xué)院，四川 康定 626001)

藏豬是分布在世界上海拔最高地區(qū)的稀有豬種之一，主要生活在我國青藏高原海拔2500～4300m的農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，另在甘肅，四川甘孜、阿壩和云南迪慶等地也有少量分布。其具有適應(yīng)高海拔惡劣氣候環(huán)境、抗病及耐粗飼等諸多優(yōu)點(diǎn)，但繁殖力低下及生長發(fā)育緩慢嚴(yán)重制約著藏豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。

康定市金湯鄉(xiāng)藏豬養(yǎng)豬場位于甘孜州康定市金湯鄉(xiāng)桐林溝村，距姑咱鎮(zhèn)直線距離50km，海拔2500m，年平均氣溫約8℃，屬大陸高原型和山地型氣候。全場現(xiàn)有藏豬存欄200余頭，種豬引自甘孜州稻城縣，均采用放牧的飼養(yǎng)方式。

1 藏豬的生物學(xué)特性

1.1 外貌特征

藏豬體型小、體重輕，面平，嘴尖呈錐形，耳小而直立，被毛呈黑色或棕色。由于長期放牧，四肢發(fā)達(dá)、體型緊湊，蹄小結(jié)實(shí)，善于奔跑。藏母豬乳頭一般為5～6對。

1.2 感官功能

同其他豬種一樣藏豬具有發(fā)達(dá)的嗅覺和聽覺，但視覺較弱，只能看清近處的物體，對顏色的分辨能力和對光刺激的感受能力也較弱[2]。

1.3 繁殖能力

藏母豬一年四季均可發(fā)情，性成熟一般在4～6月齡，6～8月齡就可初次配種。平均每胎產(chǎn)仔在5～6只，多者可達(dá)8只。藏公豬性成熟較早，一般在2月齡左右就出現(xiàn)爬跨現(xiàn)象。

1.4 生長發(fā)育

藏豬生長發(fā)育十分緩慢，以甘孜地區(qū)為例，從出生到12月齡大約增重僅30kg。體重增長見表1[3]。

表1 甘孜地區(qū)放牧條件下藏豬體重生長情況表

2 散養(yǎng)藏豬基本養(yǎng)殖流程

由于藏豬在馴化過程中均采用散養(yǎng)放牧的飼養(yǎng)方式，加之在舍飼條件下會出現(xiàn)異嗜癖、缺乏運(yùn)動等導(dǎo)致的不良反應(yīng)，因此放牧是藏豬理想的飼養(yǎng)方式。在放牧條件下，藏豬具有高度的適應(yīng)能力，并不需要太多的人為管理，但在一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)(如新生仔豬護(hù)理、疫苗注射等)需飼養(yǎng)管理人員加以控制。藏豬每天早上外出自由覓食，晚上歸牧?xí)r根據(jù)其所處的生長發(fā)育階段適當(dāng)補(bǔ)飼精料和青綠飼料。由于藏豬全年均可發(fā)情，交配受孕甚至產(chǎn)仔都在野外完成。在野外條件下，人為干預(yù)能力有限，如發(fā)現(xiàn)歸牧藏豬中有懷孕、哺乳母豬及仔豬應(yīng)對其采取舍養(yǎng)。注意對空懷母豬、妊娠母豬及種公豬進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)飼。母豬分娩后，母豬和仔豬應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，待仔豬體重超達(dá)到10～15kg后對其注射疫苗、絕育后進(jìn)行放牧。如有需要，當(dāng)藏豬體重達(dá)到20kg時，可進(jìn)入育肥階段，當(dāng)體重超過40kg時就可以屠宰上市。

3 藏豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 藏豬種公豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

種公豬用于配種，對整個豬群后代生產(chǎn)能力有很大影響。種公豬的飼養(yǎng)可采用短期優(yōu)飼法，采用本交方式配種。因母豬產(chǎn)仔多集中在春秋兩季，故種公豬的配種也往往集中產(chǎn)仔前3個半月左右，這段時間稱為配種期，在配種期內(nèi)加強(qiáng)飼養(yǎng)稱短期優(yōu)飼法。為使種公豬精子密度大、精子活力高及精子數(shù)量多，一般要求種公豬在配種期內(nèi)日糧中能量不少于12.6MJ/kg，日糧中蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)14%，日糧中硒、食鹽、鈣、磷分別應(yīng)達(dá)0.13mg、1.0g、15g和10g。粗放的飼養(yǎng)并不能提供充足的營養(yǎng)，因此在每日放牧后應(yīng)注意補(bǔ)飼。

3.2 藏豬空懷母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

為使藏母豬在發(fā)情期排出更多的卵子數(shù)，可在空懷母豬配種前進(jìn)行短期優(yōu)飼。具體操作為在配種前的10～15d開始，在每日日糧不變的基礎(chǔ)上每天補(bǔ)飼配合飼料2.2～2.9kg。在配種后應(yīng)停止優(yōu)飼，若繼續(xù)優(yōu)飼會造成營養(yǎng)過剩反而會影響受精卵著床及導(dǎo)致死胎率增加。

3.3 藏豬妊娠母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

妊娠為受孕到分娩的過程。由于各個母豬的身體狀況不同，在飼養(yǎng)時不能一概而論應(yīng)區(qū)別對待。在母豬妊娠前期，每日的能量供給應(yīng)控制在25.3～25.6MJ[5],若母豬能量攝入過多，會導(dǎo)致其子宮周圍、腹膜及皮下堆積過多的脂肪，壓迫子宮壁，影響子宮血液循環(huán)，嚴(yán)重時可引起胎兒死亡。在妊娠后期，母豬營養(yǎng)需求增高，需采取短期優(yōu)飼。但由于胎兒體積增大、腹內(nèi)壓升高，不宜飼喂大量粗飼，而采取飼喂少量精料如動物性脂肪和玉米胚芽油的方法。一般情況下母豬的分娩都可自己完成，但在發(fā)生難產(chǎn)時應(yīng)及時采取恰當(dāng)?shù)闹a(chǎn)方式助產(chǎn)。產(chǎn)后應(yīng)及時清除仔豬口鼻處的粘液以幫助其呼吸并把仔豬放在母豬的乳頭處以使其盡快吃上初乳。母豬產(chǎn)后的護(hù)理，重點(diǎn)在補(bǔ)充能量和預(yù)防產(chǎn)后疾病上。

3.4 藏豬哺乳母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

由于藏豬母乳中所含營養(yǎng)豐富，普通日糧不能滿足哺乳期母豬的泌乳要求，如不及時加強(qiáng)營養(yǎng)，母豬的體重可減輕15%以上。但過高的營養(yǎng)會損害母豬健康，會使母豬患乳房炎，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬下痢、變成僵豬甚至死亡。如發(fā)生乳房炎，可使用青霉素、鏈霉素等抗生素的全身療法配合乳頭內(nèi)注入抗生素、溫毛巾熱敷的局部療法進(jìn)行治療。

3.5 哺乳仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

哺乳期是藏豬一生中生長發(fā)育速度最快的一個時期，其代謝能量為每千克體重302.10MJ，是成年藏豬每千克體重代謝能量95.39MJ的3倍，因此在哺乳期藏豬需要大量的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。新生仔豬消化道不發(fā)達(dá)，消化器官和消化腺機(jī)能不全，雖然其消化系統(tǒng)在出生后到6～8月齡迅速發(fā)育，但在前期由于其胃缺乏鹽酸來激活胃蛋白酶，只能消化乳蛋白而不能消化植物蛋白，因此應(yīng)在仔豬料中添加甲酸、檸檬酸等對飼料進(jìn)行酸化，以幫助其消化吸收。去勢，傳統(tǒng)放牧條件下的藏豬多未進(jìn)行去勢?，F(xiàn)為提高育肥效率，可對非種用藏仔公豬在7日齡時進(jìn)行切除睪丸，即去勢，對藏母乳豬不做要求。

3.6 藏豬生長育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

在某些終年放牧的地區(qū)，飼養(yǎng)管理及其低下，藏豬常年露宿野外很少歸牧，只有在春季歸牧?xí)r補(bǔ)飼少量精料。在此條件下藏豬生長發(fā)育緩慢，育肥期甚長。因此要提高藏豬生長發(fā)育速度、縮短育肥期就必須要改變原有飼養(yǎng)管理技術(shù)，使藏豬的放牧方式由終年在野外露宿轉(zhuǎn)變?yōu)槊刻鞖w牧，在每晚歸牧后補(bǔ)飼適量精料和青綠飼料。每晚補(bǔ)飼有兩個好處，一來補(bǔ)充能量和營養(yǎng)物質(zhì)；二來使藏豬養(yǎng)成每天歸牧的習(xí)慣，便于管理。傳統(tǒng)豬育肥方式有“直線育肥法”及“吊架子育肥法”，前者是從斷奶仔豬到出欄的各個生長發(fā)育階段內(nèi)提供充足營養(yǎng)的精飼料，使用直線育肥法的豬生長發(fā)育快但是精料消耗多，適合工廠化規(guī)模化的養(yǎng)殖，并不適合以散養(yǎng)放牧方式養(yǎng)殖的藏豬。相比之下，“吊架子育肥”又稱階段育肥更適合藏豬，具體方法是把藏豬的整個育肥期分為小豬、吊架子和催肥3個階段，在小豬和催肥階段集中飼喂大量精料，而在吊架子階段飼喂大量青粗飼料，目的是為了拉大藏豬的架子、擴(kuò)大胃容積，使其在催肥階段能更多的吸收精飼料中的營養(yǎng)，從而達(dá)到快速增重的目的。為了更好的達(dá)到育肥的目的，在育肥前應(yīng)做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。一是有條件的地方盡量采取分群飼養(yǎng)，把同品種、同體重的藏豬分開飼養(yǎng)；二是驅(qū)蟲，對生長育肥的藏豬應(yīng)在其體重為25kg和40kg時分別進(jìn)行2次驅(qū)蟲。

4 藏豬的免疫程序

藏豬傳染病是對藏豬養(yǎng)殖業(yè)危害最嚴(yán)重的一類疾病，它不僅可能造成藏豬豬只的大面積死亡和動物性產(chǎn)品的損失，影響飼養(yǎng)從業(yè)人員經(jīng)濟(jì)收入，而且某些人獸共患傳染病還會給人類的健康帶來嚴(yán)重威脅。為控制、預(yù)防藏豬傳染病的發(fā)生和流行，采取接種疫苗是一種普遍使用的簡便、高效的方法。藏豬豬場的免疫程序見表3[5]。

表3 藏豬豬場免疫程序

(1)藍(lán)耳病疫苗具有其特殊性，如果豬群以前沒有注射過藍(lán)耳病疫苗且沒有發(fā)生過藍(lán)耳病可不注射，如果以前有注射藍(lán)耳病疫苗就應(yīng)延用以前注射的疫苗，不要隨意更換疫苗。

(2)口蹄疫目前習(xí)慣注射O型疫苗，但目前我國A型口蹄疫流行有加強(qiáng)趨勢，建議購買A型商品苗注射。

參考文獻(xiàn)：

[1]卓嘎，普布次仁，拉巴次仁.西藏畜禽品種資源現(xiàn)狀及對策[J].西藏科技，2011(1)：38.

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[4]馮國明.增效降耗養(yǎng)豬飼料的配制[J].新農(nóng)村，2012(3)：29.

[5]強(qiáng)巴央宗.藏豬飼養(yǎng)實(shí)用技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011:19-20.