麻辣香串簽子連

石家莊市第二十四中學(xué) 張智涵指導(dǎo)教師 宋俊輝

一、創(chuàng)意背景

平時(shí)我們出門(mén)燒烤時(shí)常會(huì)烤一些帶著腸衣的香腸，比如熱狗腸、脆骨腸等。然而我們?yōu)榱耸惯@些較粗的香腸均勻受熱，總會(huì)將腸的表面劃開(kāi)，但這樣做不但使香腸內(nèi)部口感不均勻，而且丟失了腸衣的完整性，包含的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，更沒(méi)有了牙齒刺破腸衣的快感，甚至還有操作不當(dāng)，切斷香腸的現(xiàn)象出現(xiàn)。

經(jīng)過(guò)走訪和親身體驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論是市售的竹制簽子還是家庭用的鐵質(zhì)簽子都是又細(xì)又直，不能很好起到傳導(dǎo)熱量以及使香腸均勻受熱的功能。我想設(shè)計(jì)一種新型的燒烤用的簽子，它能讓人們更好地體驗(yàn)燒烤的樂(lè)趣，享受燒烤的美味。

二、創(chuàng)意說(shuō)明

新型簽子由兩部分組成（詳見(jiàn)效果圖），上部是由薄不銹鋼片制成的螺旋葉片，葉片直徑1厘米，長(zhǎng)10厘米；下部連接的是不銹鋼柄，長(zhǎng)10厘米，并在連接把柄最下端安裝4厘米長(zhǎng)的防燙木柄。

使用時(shí)將香腸旋入新型簽子上進(jìn)行烤制。不銹鋼片制成的螺旋葉片可以使香腸在旋入的過(guò)程中保持外表的完整和美觀；烤制時(shí)不銹鋼柄作為熱的良導(dǎo)體還將熱量傳導(dǎo)給香腸內(nèi)部的螺旋葉片，使香腸內(nèi)外同時(shí)受熱，香腸烤制得更均勻、更快；木柄是熱的不良導(dǎo)體，保證了燒烤時(shí)不會(huì)燙手。

三、創(chuàng)意創(chuàng)新點(diǎn)

該設(shè)計(jì)與以往的傳統(tǒng)簽子相比，螺旋狀的鐵簽起到了多重作用：使香腸內(nèi)外同時(shí)受熱，從而烤制得更快，可以節(jié)能；同時(shí)保持了腸衣的完整，保留了香腸豐富的營(yíng)養(yǎng)和良好的口感。該設(shè)計(jì)創(chuàng)意既考慮到使香腸受熱均勻，保留香腸風(fēng)味、口感、營(yíng)養(yǎng)的功能，又考慮了簽子大小，降低制作成本，特別適合家庭旅游燒烤用，實(shí)用方便。