農(nóng)民合作社規(guī)模化果園生產(chǎn)成本分析

□張新紅

近些年，國內(nèi)涌現(xiàn)出一大批果品種植專業(yè)合作社。合作社經(jīng)營果園分兩種形式，一是農(nóng)戶分散經(jīng)營，合作社負責(zé)產(chǎn)前農(nóng)資采購、產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)后果品銷售；二是通過土地流轉(zhuǎn)，果品種植專業(yè)合作社取得果園經(jīng)營權(quán)，直接經(jīng)營管理果園。

目前，合作社直接經(jīng)營的規(guī)?；麍@出現(xiàn)很多問題，表現(xiàn)最突出的問題就是對果園運營成本缺乏有效核算，果園規(guī)模過大，造成果園經(jīng)營過程中資金鏈斷裂，果園無法繼續(xù)經(jīng)營。規(guī)?；麍@經(jīng)營成本主要由建園、生產(chǎn)和銷售三部分構(gòu)成，由于其中銷售環(huán)節(jié)受果品貯藏時間、貯藏條件、銷售方式等諸多不確定因素影響，筆者以一個面積200畝的蘋果園為例，僅重點分析合作社直接經(jīng)營果園的建園和定植前5年的生產(chǎn)成本，以期為合作社確定果園適宜規(guī)模，減少經(jīng)營風(fēng)險打下基礎(chǔ)。

一、果園建園成本

目前，新建規(guī)?；O果園為了實現(xiàn)機械化、省力化的目的，多采用矮砧密植建園模式。建園成本主要包括土地承包費、田間工程費、農(nóng)機具購置費、農(nóng)家肥投入、苗木購置與定植費等。

1. 土地承包費

表1 果園田間工程

主要有兩種結(jié)算形式，一是直接以固定價格形式；另一種是以當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物（如玉米）的固定產(chǎn)量乘以當(dāng)年價格計算。一般土地承包費為每年每畝800—1000元，合計每年16萬-20萬元。

2. 田間工程費

包括田間道路、供電系統(tǒng)、簡易辦公場所及農(nóng)機具庫房、定植溝開挖與回填、肥水一體化灌溉系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、護欄圍墻、架材、防草地布等所需要的材料與人工費，總計372.1萬元。

3. 農(nóng)機具購置費

為保證田間作業(yè)的質(zhì)量和建設(shè)，在生產(chǎn)季節(jié)不誤農(nóng)時，保質(zhì)保量地完成各項田間作業(yè)，綜合實際，需購置旋耕機、割草機、拖拉機、農(nóng)用三輪車、風(fēng)送式履帶彌霧機、開溝機等，合計13.9萬元。

4. 農(nóng)家肥投入

由于我國蘋果適生區(qū)土壤有機質(zhì)含量大多較低，建園時需增施農(nóng)家肥改良土壤。一般新建果園每畝需施入農(nóng)家肥3立方以上，每立方100元，每畝農(nóng)家肥購置需300元，施肥人工費100元。200畝果園農(nóng)家肥投入合計8萬元。

表2 農(nóng)機具購置表

5. 苗木購置及栽植費

目前，新建規(guī)模化蘋果園多采用矮砧密植栽培模式，所需矮砧苗木每株15元，每畝需83-110株，每畝苗木款1245-1650元，每畝栽植人工費約100元。200畝果園苗木購置及栽植費合計26.9萬-35.0萬元。

二、果園生產(chǎn)成本

一般來說，蘋果園在定植第4年可以實現(xiàn)當(dāng)年的收支平衡，第5年實現(xiàn)盈利，因此，定植前5年充足的資金投入是保證果園正常生存的關(guān)鍵。定植前5年的生產(chǎn)成本主要包括土地租金，肥料、農(nóng)藥、拉枝器、紙袋等生產(chǎn)資料成本，以及果樹整形、施肥、噴藥、套袋、割草等勞務(wù)費。一般前5年每畝需投入生產(chǎn)成本12800—15000元，200畝合計256萬—300萬元。

綜上所述，從建園到定植第5年，經(jīng)營200畝的蘋果園約需投入680—740萬元，對于一個剛起步的農(nóng)民合作社可以說是一筆不小的投入。因此，在合作社計劃經(jīng)營規(guī)?；麍@之前，一定要有充分的思想準備和充足的資金儲備，同時做好果品市場前景調(diào)研，才能避免不顧自身實力盲目追求果園面積，造成的果園進入盈利期以前就不堪重負，果園經(jīng)營半路夭折的后果。