糯玉米高產(chǎn)栽培方法

李平

隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，糯玉米將在我國玉米生產(chǎn)中占有一席之地。種植糯玉米生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟效益高，是農(nóng)民致富的捷徑。

1.特征 特點

糯玉米與普通玉米的區(qū)別在于胚乳中淀粉100%為支鏈淀粉，富有粘糯性，比普通玉米淀粉易于消化。蛋白質含量比普通玉米高3%～6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕，因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快，籽粒堅硬呈結晶狀，表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養(yǎng)豐富。

2.栽培方法

2.1選種 目前糯玉米的品種較多，地方常規(guī)品種品質較好但產(chǎn)量偏低，現(xiàn)在推廣的許多雜交種的品質、產(chǎn)量都不錯，種植時要因地制宜、因時制宜，根據(jù)本地氣候特點和人們的飲食習慣，選用適合本地表現(xiàn)優(yōu)良和人們樂于接受的品種。

2.2隔離種植 糯玉米的糯質是受隱性基因所控制。開花吐絲期如有外來玉米花粉侵入，則出現(xiàn)花粉直感現(xiàn)象，從而失去應有的糯質，變成普通玉米。因此，必須與其他玉米隔離種植，可以利用天然河道、道路、樹林等自然屏障。沒有屏障的要求與其他玉米隔離不少于300 m。也可以錯期播種，即種植糯玉米的時間和其他非糯質玉米在播種時間上錯開，達到花期錯開的目的，錯期一般要在20 d以上。

2.3播種 播種前要做好發(fā)芽試驗再決定播種量。最早播期可在氣溫穩(wěn)定通過12 ℃時；如采取地膜覆蓋可提早7～10 d播種，采取薄膜育苗移栽的可提早10～15 d播種；最遲播期要保證采收期氣溫在18 ℃以上。如果是以收獲鮮穗為目的，北方春播地區(qū)一般在3月底至4月初覆膜種植。整地要精細，做到上虛下實，土細碎，澆好底墑水。播種后，用無雜草種子的熟肥細土蓋種，覆土不能太厚，3 cm左右為宜。再平覆1層地膜，以減少水分蒸發(fā)。然后搭拱棚蓋膜，棚高40 cm。

2.4育苗移栽 出苗前不揭膜，控制膜內溫度20～35 ℃。氣溫不高時，一般通過在拱棚上加蓋草簾保溫，草簾要早揭晚蓋，并靈活補水，當發(fā)現(xiàn)盤土發(fā)白應噴霧補水。有70%幼芽出土應及時揭去地膜。1葉1心時施用稀糞水5.25～6.00 t/hm2。2葉1心時煉苗，移栽時適宜葉齡為3葉，移栽前一天用活力素對水噴苗；同時防蟲、防雨、防草。移栽大田要及早施足基肥，施充分腐熟的優(yōu)質豬糞30～45 t/hm2、復合肥600～750 kg/hm2，開溝深施后整畦，整好畦后再選用玉米專用除草劑進行化除，然后在畦面上覆蓋地膜。一般采用寬窄行種植，寬行80～90 cm，窄行40～50 cm，株距20～25 cm，種植密度5.25萬～6.00萬株/hm2。

2.5田間管理 由于糯玉米苗期長勢不及普通玉米強，基肥要足并一次性施入。拔節(jié)前施足2次提苗肥。追肥重點是拔節(jié)孕穗肥。氮、磷、鉀肥配合施用，結合五葉期中耕定苗巧施苗肥，大喇叭口期要重施拔節(jié)孕穗肥，然后大水灌溉，開花散粉后可對部分弱株偏施攻穗肥。整個生育期宜促不宜控。一般施尿素375 kg/hm2，按2∶8的比例分開施。糯玉米比普通玉米易產(chǎn)生分蘗，分蘗一般不能或極少結實，且消耗養(yǎng)分水分，必須去除分蘗。去蘗要及時，一見長出即徹底去除，不留痕跡，而且要多次進行。糯玉米株高較高，在高肥水條件下，田間有3%雄穗抽出時，用玉米健壯素450 mL/hm2對水225～300 kg噴霧，以提高抗倒性能和矮化莖稈，提高產(chǎn)量。

3.病蟲害防治

矮花葉病

3.1苗期應防止玉米螟的危害。一般在小喇叭口期至孕穗期用敵百蟲、敵敵畏、辛硫磷等噴施或撒施在玉米植株上?；Ｆ谝资苡衩酌徒瘕斪拥任：?，用敵敵畏、敵百蟲在鮮穗采收前10 d重點噴施穗部。

3.2玉米整個生育期均可發(fā)病，苗期受害重。最初在心葉基部葉脈間出現(xiàn)許多橢圓形褪綠小點或斑紋，沿葉脈排列成斷續(xù)的長短不一的條點，病情進一步發(fā)展，葉片上形成較寬的褪綠條紋，尤其在新葉上明顯；有的從葉尖、葉緣開始，出現(xiàn)紫紅色條紋，最后干枯。一般第1片病葉失綠帶沿葉緣由葉基向上發(fā)展成倒“八”字形，上部出現(xiàn)的病葉待葉片全部展開時，即整個成為花葉。

4.采收 糯玉米的適宜采收期主要是由“食味”決定的。如主要食用青嫩果穗，以授粉后20～25 d采收最佳，此時風味佳、適口性好。每次采收應以清晨低溫時進行為宜，采收后及時上市出售。常規(guī)種和綜合種每年在隔離區(qū)內選株穗，收獲后果穗充分干燥后脫粒。

（作者單位：152400慶安縣種子管理站）