小辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

高萍

近年來(lái)，由于玉米價(jià)格下降，部分農(nóng)民開(kāi)始轉(zhuǎn)向種植經(jīng)濟(jì)效益較高的小辣椒，由于沒(méi)能掌握關(guān)鍵栽培技術(shù)，導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量較低。為此，我們結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)出一套經(jīng)濟(jì)實(shí)用、操作性強(qiáng)的小辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，該規(guī)程對(duì)品種選用、壯苗培育、合理施肥、病蟲(chóng)害防治等系列關(guān)鍵技術(shù)做了詳細(xì)的闡述。通過(guò)近幾年的推廣應(yīng)用，一般畝產(chǎn)干椒250-300kg，高者達(dá)400-500kg。

一、品種選擇

1、綜合抗性好，高抗病毒病、疫病、抗倒伏，根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、葉片大而深綠。

2、品質(zhì)好、辣味濃、皮薄易晾干，開(kāi)花坐果早，結(jié)果集中、豐產(chǎn)性好、簇生結(jié)果強(qiáng)、籽多。

3、適應(yīng)性廣，適應(yīng)各種土壤、耐肥水、抗重茬。

二、栽培管理技術(shù)

1、育苗技術(shù)

培育壯苗是獲取高產(chǎn)的基礎(chǔ)，培育壯苗，應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：

（1）育苗時(shí)間 實(shí)踐證明小辣椒最佳苗齡以不超過(guò)90天為宜，具體育苗時(shí)間要依據(jù)定植時(shí)間來(lái)確定，最佳育苗時(shí)間在2月中旬至3月上旬。若天氣晴好可在2月中旬育苗；低溫、陰雨可稍推遲到3月上旬育苗。

（2）育苗用種量及育苗面積的確定 育苗用種量應(yīng)根據(jù)栽培面積、種子質(zhì)量、育苗條件和栽植密度等來(lái)確定，具體播種量可按每667m2需苗數(shù)*安全系數(shù)（1.2-1.5）/每克種子粒數(shù)*發(fā)芽率*凈度計(jì)算，一般每畝用種100-150g，每畝苗床面積以20-40m2為宜，最低不得低于15m2。

（3）苗床地的選擇 應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)干燥、土壤肥沃、排水方便、離水源較近、沒(méi)有種過(guò)辣椒的地方。

（4）苗床的建造及營(yíng)養(yǎng)土的配制

在建苗床的地方，先將苗床土挖去3-5cm，放在苗床四周成埂（畦寬1.2-1.5m依種植面積而定）選擇非茄果類(lèi)作物菜園新土和腐熟的馬糞或草糞按體積比1：1配制。同時(shí)在每1000kg糞土中加入磷酸二氫鉀1kg、草木灰5-8kg或商品微生物有機(jī)肥5-8kg及50%多菌靈可濕性粉劑100克、2.5%敵百蟲(chóng)粉劑100克，進(jìn)行耕翻混勻，翻耕深度20-25cm，然后耬平用腳踏實(shí)、整平，反復(fù)兩次，保持畦面平整。

（5）下種

下種前一定將畦床澆透、澆足，畦面上存水不低于3-5cm，待水洇下后，及時(shí)撒種，為確保撒種均勻，撒種時(shí)可摻上細(xì)土，3-4遍撒成。禁止一遍撒成，撒種后用篩子淺覆細(xì)土0.5cm左右，并成堆沿邊丟放毒餌藥殺螻蛄，然后噴灑精異丙甲草胺防治苗床雜草，最后扎上小拱棚蓋上天膜，拱棚四周用土壓實(shí)。

（6）苗床管理

待椒苗長(zhǎng)到3-5片葉時(shí)，根據(jù)天氣、溫度情況靈活通風(fēng)煉苗，通風(fēng)時(shí)先開(kāi)小口，隨著氣溫的上升逐漸加大放風(fēng)量。放風(fēng)時(shí)間一般在上午10時(shí)至下午15時(shí)。防風(fēng)時(shí)要密切注意溫度變化，及時(shí)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，既不燒苗，又不凍苗。若椒苗顏色灰暗，心葉顏色較深，葉子不舒展，并稍有下垂，薄膜上水珠較少，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)水。特別是后期放風(fēng)時(shí)間長(zhǎng)，床內(nèi)蒸發(fā)量大，需補(bǔ)充水份。補(bǔ)水方法：早期溫度低，可在中午用噴霧器，噴一些溫水，后期溫度高，可噴涼水，待苗長(zhǎng)到8-10cm時(shí)可酌情澆一次水，水量不能過(guò)大，以免幼苗徒長(zhǎng)和土壤溫度下降引起苗病發(fā)生，噴水或澆水時(shí)最好摻入氨基寡糖素等殺菌劑以防止病害的發(fā)生，此外，還要經(jīng)常拍打膜上的塵土以增加透光率。為使苗壯，可從第二片真葉長(zhǎng)出時(shí)開(kāi)始每隔7-10天噴一次葉面肥，如海生素、噴施寶等。

2、整地與移栽

（1）茬口選擇 以連續(xù)多年沒(méi)種過(guò)小辣椒的地塊為宜，低洼積水地不宜栽植。

（2）整地 移栽前應(yīng)一次性施足底肥，重施磷鉀肥，盡量減少追肥次數(shù)防止傷根，底肥用量要占全生育期施肥量的80%以上。整地時(shí)每667m2施有機(jī)肥1-2方，復(fù)合肥25-40kg，如無(wú)有機(jī)肥，要一次性施入復(fù)合肥40-50kg，施肥后要掘地深翻，深度要達(dá)到20-25cm。沒(méi)有整地施底肥的，在小辣椒移栽時(shí)一定要施提苗肥，提苗肥要開(kāi)溝撒施，每667m2用復(fù)合肥5-10kg，提苗肥撒施后要再推（沖）一遍，將肥料均勻散開(kāi)防止燒苗。

（3）定植時(shí)間及密度 一般在5月上中旬選晴天移栽，移栽時(shí)墑情要好，若土壤干旱，應(yīng)澆水后再進(jìn)行移栽，栽植密度掌握在每667m2定植5000-8000穴，每穴兩株。

（4）移栽 移栽前一天，往苗床上澆一次起苗水，使椒苗不脫水，促其發(fā)出新根，并噴一次氨基寡糧素和噴施寶混合液，辣椒栽植深度依椒苗高度而定適當(dāng)深些，一般6-10cm，栽植后的當(dāng)天傍晚，每桶水加高效氯氰菊酯25ml順辣椒壟噴灑地面，防止地老虎和螻蛄為害。栽植后如天氣干旱，要及時(shí)澆水淺鋤。

3.定植后管理

（1）麥?zhǔn)蘸髶寱r(shí)間點(diǎn)玉米，每隔四行辣椒點(diǎn)一行玉米，穴距0.5m，每穴2-3粒留雙棵。也可于麥?zhǔn)涨盃I(yíng)養(yǎng)缽育苗，麥?zhǔn)蘸笸诽镆圃?，移栽時(shí)間越早越好，密度與點(diǎn)播的一樣。玉米品種要選擇低密度品種。麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)滅茬，搞好追肥，移栽前已施足底肥并深翻的地塊本次可不追肥，對(duì)未施底肥只是在移栽時(shí)施提苗肥的地塊，這次可每667m2施復(fù)合肥20-30kg，施肥時(shí)不要離根太近，條施、穴施均可。麥?zhǔn)蘸笕缣鞖飧珊狄葷菜笞贩蕼绮?，追肥后要仔?xì)打一遍殺菌劑，防治辣椒疫病，可選用氫氧化銅等，一定要上下打透。然后進(jìn)行培土封壟。

（2）封壟后如有雜草要及時(shí)防除 可使用精喹禾靈進(jìn)行化學(xué)除草，不要鋤地除草，辣椒根淺，鋤地傷根，苗不旺。

（3）封壟后如辣椒生長(zhǎng)旺盛可噴灑烯唑醇防病控旺。

（4）注意防治病蟲(chóng)害 進(jìn)入7月份以后隨著氣溫升高，辣椒容易發(fā)生落花、落葉、落果的三落病，為減輕三落病的發(fā)生，每6-7天噴灑一遍殺菌劑摻葉面肥，殺菌劑以氫氧化銅、病毒克星為主，交替輪換使用，葉面肥以含鋅、硼元素的為主，另外此階段還要注意防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。防治蚜蟲(chóng)可用啶蟲(chóng)米或吡蟲(chóng)啉，防治紅蜘蛛可用阿維菌素，防治棉鈴蟲(chóng)、玉米螟等可用氯蟲(chóng)苯甲酰胺或甲維鹽等防治（病蟲(chóng)混合發(fā)生時(shí)殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、葉面肥可混合使用）。

（5）旱澆澇排 如遇天氣干旱，一定要澆水，要隔溝澆小水。如久雨不晴，要及時(shí)排水。

（6）施肥 進(jìn)入7月中旬以后要進(jìn)行施肥，天氣干旱可結(jié)合澆水沖施，或趁下雨撒施，不要條施或穴施以免傷根。移栽時(shí)已施足底肥的地塊本次施肥量應(yīng)根據(jù)辣椒的長(zhǎng)勢(shì)而定，對(duì)移栽時(shí)只施了少量提苗肥的田塊本次施肥不能少于30斤。

（7）植株調(diào)整 調(diào)整好枝蔓，以互相不遮光、通風(fēng)透氣為原則。要及時(shí)打杈、摘心、疏花疏果，老葉、病葉要及時(shí)打掉帶出田外。

（8）辣椒座果后，可結(jié)合噴灑葉面肥、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑加入一些膨果制劑，使辣椒膨大。

（9） 霜降前20天如果辣椒青果較多，可選用乙烯利或催紅素催熟，在安全間隔期內(nèi)禁止使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)激素。

4.收獲

（1）為防治辣椒花皮果，辣椒拔株收獲前在椒田噴灑一遍咪鮮胺或嘧菌酯。

（2）拔掉的椒株不要成堆堆放，以免捂掉葉子，也不要曝曬，可晾曬。晾曬的方法是：栽兩根柱子中間用鐵絲相連，辣椒根向上，一把搭一把交叉搭放，鄰近兩根柱子兩頭的辣椒的用繩子捆扎一下。晾至半干集中上垛，根朝里，梢朝外即可，以備閑時(shí)摘椒果。

（作者單位：476800 河南省商丘市民權(quán)縣植保植檢站）