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    戀上濃郁芒果香

    2018-06-26 16:24:46小美
    東方女性 2018年6期
    關(guān)鍵詞:冰沙小丸子吐司

    小美

    芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱 ?,F(xiàn)在正是小芒果上市的季節(jié),金黃的芒果看起來十分靚麗,吃起來也是美味無比,不僅單吃果肉細膩,風味獨特,而且還可以做成各色美食,那獨特的味道讓和它搭配的食材都變得別有一番滋味。

    芒果酸奶杯

    喜歡吃芒果、它與酸奶搭配在一起、非常美味哦!

    主料:芒果1個

    輔料:玫瑰蜜汁 2勺

    堅果適量

    酸奶1盒

    蔓越莓1勺

    芒果酸奶杯的做法步驟:

    1準備食材。

    2把芒果切成小塊、放入破壁機中。加入一點點牛奶,或是純凈水。

    3打成泥。

    4到出。

    5撒上堅果和蔓越莓。

    6到入玫瑰蜜汁(可以用其它的汁)。

    7放入酸奶。

    8在撒點蔓越莓和堅果。

    9美美滴一杯,非常不錯哦!

    小竅門:

    芒果少加點水打干一些。

    芒果凍芝士

    芒果不管是用來做布丁還是冰淇淋,或者是蛋糕,都是一樣的美味。似乎芒果這種水果就是為了甜品而生的。自己做蛋糕,可以加入大量的芒果肉,吃起來非常過癮哦。

    原料:消化餅干、黃油、奶油奶酪、牛奶、吉利丁片、細砂糖、芒果。

    芒果凍芝士的做法步驟:

    1首先做餅底部分:這次我使用的是現(xiàn)成的餅干碎,要比全麥的消化餅干的口感更輕盈蓬松一些。所以也省略了搟碎這一步,直接把餅干碎放入碗中。

    2黃也放入小碗中隔熱水融化成液體。

    3然后倒入餅干碎中,并用刮刀翻拌均勻。

    4把拌好的餅干碎倒入6寸圓形活底蛋糕模。

    5用刮刀按壓緊實,放入冰箱冷藏半小時。

    6現(xiàn)在開始制作芝士部分:奶油奶酪切小塊放入盆中。

    7隔熱水攪拌到細膩光滑后加入細砂糖拌勻。

    8先加入50克牛奶,用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻;再加入另外50克牛奶繼續(xù)拌勻。

    9將芒果切丁備用。

    10放入已經(jīng)在冷水中泡軟,并且控干水分的吉利丁片。

    11用打蛋器攪拌至吉利丁片融化即可;(到此時,奶油奶酪的盆依然隔熱水保溫狀態(tài)。并且這里的吉利丁片是直接用冷水泡軟,然后取出直接使用,不用再和冷水一起融化再使用)

    12取一些芒果丁,放入芝士糊中,拌勻。

    13取出冷藏好的蛋糕模,將拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,輕磕幾次模具,震出其中的大氣泡。

    14再在表面撒一些芒果丁,放入冰箱冷藏4小時以上。

    15脫模后,再切一些芒果丁,堆滿在蛋糕的表面,再用薄荷葉裝飾即可。

    16 完成。

    小竅門:

    1、脫模的時候可以用吹風機稍微吹一下模具的四周,或者用熱毛巾敷一下四周,就非常容易脫模啦;

    2、餅干碎你可以用任何一種酥性餅干搟成碎末,或者購買現(xiàn)成的餅干碎。

    芒果冰沙

    天氣越來越熱、食飲品越來越受到歡迎、把水果買回來、在家自己DIY挺好的、干凈衛(wèi)生芒果+冰打成泥、做成芒果冰沙、喝一口爽到底。原料:芒果、冰塊。

    芒果冰沙的做法步驟:

    1準備。

    2把芒果切開、用 挖球器挖出幾個球。

    3冰放入破壁機中打碎。

    4冰沙到入杯中。

    5其余的果肉全部放入破壁機。

    6打成泥。

    7然后倒入芒果和芒果球、葉子裝飾一下。

    芒果糯米小丸子

    原料:小芒果、糯米小丸子、白砂糖。

    芒果糯米小丸子的做法步驟:

    1準備好食材。

    2煮一鍋開水,把糯米小丸子煮熟,過涼開水備用。

    3芒果去皮切丁備用。

    4準備一杯熱水,加入一勺蜂蜜或一茶匙白糖攪勻,放涼備用。

    5留三分之一芒果丁備用,三分之二倒入攪拌杯中。

    6啟動攪拌程序,打出細膩的芒果糊。

    7倒入碗中。

    8擺上芒果丁,放上糯米小丸子,拌勻即可。

    芒果吐司撻

    原料:吐司片、芒果、雞蛋、牛奶、白糖。

    芒果吐司撻的做法步驟:

    1吐司片去掉四周邊緣。

    2用搟面杖搟實。

    3放在模具中。

    4碗中打入兩個雞蛋,加入一勺白糖,加入一袋牛奶。

    5攪拌均勻。

    6過濾。

    7把牛奶雞蛋液倒在吐司片上。

    8烤箱上下火200度烤20分鐘。

    9準備芒果肉。

    10把芒果肉放在烤好的吐司片上,完成。

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