喝飲水機(jī)的水 安全嗎

科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光鋒

自從家里有了飲水機(jī)，人們買(mǎi)瓶裝純凈水、礦泉水的機(jī)會(huì)越來(lái)越少了。不過(guò)，有些人會(huì)問(wèn)：飲水機(jī)里的水跟瓶裝水不同嗎？會(huì)不會(huì)沒(méi)有那么安全、健康呢？

一般來(lái)說(shuō)，家里飲水機(jī)的水主要有三種來(lái)源：桶裝水、自己過(guò)濾的自來(lái)水、自來(lái)水。

桶裝水安全嗎？

從標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管角度，水站買(mǎi)的桶裝水和超市里買(mǎi)的瓶裝水，其實(shí)是一樣的。我國(guó)包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)中指出，桶裝水和瓶裝水都屬于包裝飲用水。

所以，桶裝水和我們平時(shí)喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水其實(shí)是沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別的，只是盛裝容器不同罷了。只要是正規(guī)的產(chǎn)品，都是安全的。

自來(lái)水和過(guò)濾水可以放心喝嗎？

還有一些飲水機(jī)是接的自來(lái)水，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、加熱后飲用，這種水屬于家庭過(guò)濾器過(guò)濾的自來(lái)水；而有些家庭還會(huì)直接用自來(lái)水加熱后飲用。這兩種水，只要經(jīng)過(guò)加熱、煮沸，通常也都可以放心喝。

不過(guò)，需要提醒的是，為了喝到安全放心的水，如果買(mǎi)桶裝水，一定要去正規(guī)的水站購(gòu)買(mǎi)并選擇可靠的品牌；如果是自己過(guò)濾自來(lái)水，就要選擇質(zhì)量信得過(guò)的過(guò)濾裝置，并且定期更換濾芯；如果喝自來(lái)水，那就最好每次都充分加熱后再喝。

沒(méi)加熱的冷水可以喝嗎？沒(méi)燒開(kāi)的溫水可以喝嗎？

水對(duì)公共健康風(fēng)險(xiǎn)最大的是其中的微生物。微生物主要來(lái)源于人類(lèi)和動(dòng)物糞便對(duì)飲用水的污染。糞便可能是致病性細(xì)菌、病毒、原生動(dòng)物和蠕蟲(chóng)的來(lái)源，因此，喝水最需要擔(dān)心的就是其中的微生物風(fēng)險(xiǎn)。

桶裝水 我們平時(shí)買(mǎi)的桶裝水，如果是合格的桶裝水，都是經(jīng)過(guò)消毒殺菌等處理的。只要飲水機(jī)是衛(wèi)生的，通常來(lái)說(shuō)，直接喝是不會(huì)有什么安全問(wèn)題的。

自來(lái)水 飲水機(jī)如果直接用自來(lái)水或家庭用過(guò)濾器過(guò)濾過(guò)的自來(lái)水，它們通常都是經(jīng)過(guò)水廠的殺菌、消毒，不一定有安全問(wèn)題；但是由于自來(lái)水運(yùn)輸過(guò)程中也可能被污染，最好還是加熱后再飲用。

有些人可能會(huì)說(shuō)，有時(shí)候時(shí)間來(lái)不及，而且，煮沸后再喝又太燙，那沒(méi)燒開(kāi)的溫水可以喝嗎？

其實(shí)，如果加熱溫度和加熱時(shí)間不夠，水中還可能存在僥幸沒(méi)有被殺滅的微生物，直接飲用這樣的水同樣存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

所以，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，沒(méi)有加熱的涼水和沒(méi)有被充分加熱的溫水，都存在安全風(fēng)險(xiǎn)，最好還是加熱煮沸后再喝。

飲水機(jī)應(yīng)該多久清洗一次？

為了衛(wèi)生、安全起見(jiàn)，飲水機(jī)需要定期清洗。飲水機(jī)應(yīng)該多久清洗一次，很難給出明確的期限。因?yàn)椋考颐繎?hù)使用飲水機(jī)的情況不一樣，每家的衛(wèi)生狀況也不一樣。推薦大家每隔1～2個(gè)月就要對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗。