摘 要:獼猴桃營養(yǎng)豐富,產(chǎn)品供不應(yīng)求,市場前景看好。筆者經(jīng)過多年的栽培實(shí)踐、跟蹤觀察,從建園整地、適時(shí)定植、田間管理和果實(shí)采收四個(gè)方面總結(jié)獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。
關(guān)鍵詞:栽培技術(shù);高產(chǎn)優(yōu)質(zhì);獼猴桃
獼猴桃(Actinidia chinensis Planch)為雌雄異株多年生攀緣性落葉木質(zhì)藤本植物,被子植物門,雙子葉植物綱,茶目(Theales),獼猴桃科(Actinidiaceae), 獼猴桃屬(Actinidia),種類繁多,全世界共有66個(gè)種,其中62個(gè)種自然分布在中國(福建有18個(gè));適宜亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候,年平均氣溫約在11.3~16.9℃、極端最高氣溫42.6℃、極端最低氣溫約在-20.3℃、10℃以上的有效積溫為4500~5200℃、無霜期160~270d、年降水量在1000~2000mm、空氣相對(duì)濕度在80%左右、海拔300~1000m的地域。獼猴桃風(fēng)味獨(dú)特,富含維生素 C、糖、十七種氨基酸、獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧、鈣、磷、鉀、鐵等各種營養(yǎng)元素,被譽(yù)為“水果之王”、“聰明果”、“美容果”等。近年來,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)、消費(fèi)水平的提高,獼猴桃越來越受到消費(fèi)者的喜愛,銷量穩(wěn)步增加,栽培效益不斷提升,產(chǎn)品供不應(yīng)求,市場前景看好,其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)如下:
一、建園整地
1.園地選擇。宜選擇背風(fēng)向陽的南坡、東南坡或西南坡,坡度不超過25°,水源充足,土壤疏松肥沃,有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)10%以上,透氣性好,地下水位在1m以下,富含有機(jī)質(zhì),富含Ga、Mg、B、Zn等微量元素,PH值5.5~6.5微酸性的砂質(zhì)土壤為宜,這是獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的首要條件。
2.建園整地。因地制宜布局好排灌水溝渠和耕作便道,根據(jù)4m×3m的種植密度,自上而下順著坡面拉直線,按3m的水平行距定點(diǎn),沿著等高線方向、順著自然坡形隨坡就勢(shì)環(huán)山推土修建梯田帶,梯田寬3m左右,梯面的內(nèi)側(cè)稍低、外側(cè)稍高;在梯面內(nèi)側(cè)沿水平方向每隔20cm開挖長1m、寬30cm、深30cm的竹節(jié)溝;在梯面外側(cè)修筑頂寬20cm、底寬30cm、高20cm的梯埂;梯面按4m的株距挖1m見方的大穴,株施30~50kg有機(jī)肥,將熟土填入備用;梯壁種上黃花菜等保土護(hù)梯作物。
二、適時(shí)定植
1.品種選擇。選擇口感味道好、適應(yīng)性強(qiáng)、抗性高、果形大、能與市場接軌、經(jīng)過當(dāng)?shù)卦嚪N的最適宜優(yōu)良品種。如:米良1號(hào)、金魁、徐香、徐冠、黃金果、金艷、紅陽、紅華、華優(yōu)等等。
2.精心育苗。獼猴桃育苗方法有種子育苗、嫁接育苗、扦插育苗、插根育苗和組織培養(yǎng)育苗等,生產(chǎn)上常采用嫁接培育壯苗。(1)嫁接時(shí)間。最佳嫁接期為6~7月。(2)嫁接方法。分插皮舌接、劈接、腹接、枝接、芽接等方法,以芽接和插皮舌接成活率最高。(3)砧穗標(biāo)準(zhǔn)。砧木粗度達(dá)0.5cm 以上;接穗采無病毒良種母樹外圍長勢(shì)旺盛、芽飽滿、已木質(zhì)化的春梢。(4)嫁接管理。適時(shí)澆水,以保持苗木葉片不萎焉為準(zhǔn);當(dāng)接芽萌發(fā)后,結(jié)合噴水每隔10~15d噴施0.1%~0.3%尿素;接芽萌發(fā)新葉展開后,分次斷砧;嫁接培育1~2年、嫁接苗粗度0.6cm以上時(shí)即可出苗移栽。
3.適時(shí)定植。晚秋落葉后至次年早春萌芽之前都可定植。雌雄株以5~8:1均勻間隔搭配定植。定植時(shí),苗木放定植穴的中央,勿使根系直接接觸肥料,用手使根系向四周舒展,并用細(xì)土復(fù)蓋根部,隨后復(fù)土蓋平,露出嫁接口,用腳稍微踏實(shí),灌足定根水。
三、田間管理
1.搭架引蔓。主要采用的搭架方式有:T形架、籬架、三角架、平頂大棚架等。生產(chǎn)上常用平頂大棚架,使用混凝土樁就地架高1.8m,用10~12#鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò),鐵絲間距60cm;適時(shí)引蔓上架。
2.合理施肥。生產(chǎn)上推廣測土配方施肥。根據(jù)測出的數(shù)據(jù)確定用肥種類和數(shù)量。要重施基肥、早施催芽肥、巧施促果肥、補(bǔ)施壯果肥?;什晒笾羵髌谇斑M(jìn)行,應(yīng)占全年施肥量的70%,以N肥為主,配施P、K肥;催芽肥在春季枝條萌芽前進(jìn)行,以速效N肥為主,配以少量P、K肥;促果肥于落花后20~30d進(jìn)行,全園撒施速效復(fù)合肥,施后全園澆水1次;壯果肥在6~7月份葉面噴施1~2次0.5% KH2PO4及0.5%CaN2O6。
3.水份管理。早春發(fā)芽期雨水較多,要及時(shí)排水,防止?jié)n澇;果實(shí)膨大期應(yīng)適時(shí)灌水,避免因高溫干旱誘發(fā)各種生理性、病原性病害而影響產(chǎn)量和產(chǎn)值;果實(shí)成熟期氣溫下降,秋雨增多,應(yīng)控制灌水,若遇連陰雨天,應(yīng)及時(shí)排水,保證果實(shí)品質(zhì)。
4.整形修剪。(1)雄株整形修剪。雄株不究樹型,以疏剪長放為主,冬季主要是疏除枯枝、細(xì)弱枝、過密枝、病蟲枝和不必要的徒長枝,回縮大型枝組。夏季按架勢(shì)整理樹形,促進(jìn)萌發(fā)新枝。(2)雌株整形修剪。①整形。雌株應(yīng)整成單主干雙主蔓形。②修剪。分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪宜在休眠期間,采用疏剪和短剪相結(jié)合的方法,對(duì)先年結(jié)果母蔓回縮更新,并疏除病蟲枝、枯枝及弱枝,選留直徑1cm以上的長勢(shì)強(qiáng)旺的枝蔓作為結(jié)果母蔓,并根據(jù)長勢(shì),短截20%~60%,去除長勢(shì)較弱的部分,修剪結(jié)束后及時(shí)拉枝綁蔓。夏季修剪宜在7~8月進(jìn)行,主要是抹芽、摘心、短截和疏枝。
5.輔助授粉。將采取的雄花粉混入自來水中用手持噴霧器對(duì)剛開放的白花噴布效果很好;也可與滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1:5~10比例配制,裝入塑料瓶中,在瓶蓋上插通氣管,將花粉吹向柱頭。
6.病蟲防治。獼猴桃病蟲害主要有潰瘍病、花腐病、黑斑病、蘋小卷葉蛾、桑盾蚧等。要以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ),生物防治為核心,科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。
(1)農(nóng)業(yè)防治:一是加強(qiáng)植物檢疫;二是選擇抗性品種、規(guī)范建園、科學(xué)修剪、平衡施肥、合理灌溉、增強(qiáng)樹勢(shì)、提高樹體抗性;三是剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、果樹樹干涂白、翻樹盤。
(2)物理防治:根據(jù)害蟲生物學(xué)特性,采取糖醋液、黏蟲板、黑光燈等方法誘殺害蟲。
(3)生物防治:一是保護(hù)害蟲天敵;二是利用昆蟲性誘劑誘殺害蟲;三是利用生物農(nóng)藥。
(4)化學(xué)防治:根據(jù)防治對(duì)象的生物特性和危害特點(diǎn),使用無公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥。
①潰瘍病。冬季清園后噴一次波美3-5度的石硫合劑;2月上旬與8月下旬、9月中旬選用農(nóng)用鏈霉素500倍、50%綠亨6號(hào)1500倍、20%的銅天下1000倍或50%瑞農(nóng)400倍,任選藥劑2-3件進(jìn)行交噴殺,隔7天噴一次,連續(xù)噴霧3-4次。
②花腐病。用農(nóng)用鏈霉素500倍、75%祿亨6號(hào)1500倍或20%銅天下1000倍連續(xù)噴2次。
③黑斑病。在危害嚴(yán)重的園子5-7月份每月噴藥一次。輪換噴40%多菌靈粉劑600倍、4%農(nóng)抗120水劑600倍或3%殺菌康400倍。
④ 蘋小卷葉蛾。3月份下旬噴霧58%風(fēng)雷激800倍。
⑤桑盾蚧。每一代若蟲在孵化初期開始噴藥4%果圣1200倍、58%風(fēng)雷激800倍或樂蚧松1000倍液,每隔7天噴一次,連續(xù)噴2次。
四、果實(shí)采收
獼猴桃果實(shí)成熟時(shí),果實(shí)與果柄很容易分開,只要用手輕握果實(shí),指頭輕推果柄,即可采下果實(shí)。雨天、大霧天和露水未干、中午和午后高溫期不采果。采果前不飲酒、不吸煙、指甲剪盡、配戴無污染手套,采收時(shí)必須按大、中、小批次采摘,要輕采、輕放、輕裝、輕御,避免碰撞和摩擦造成損傷,采后放于陰涼處,12小時(shí)內(nèi)運(yùn)入預(yù)冷庫。
作者簡介:黃惠清(1974-),女,漢族,福建省寧化縣農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師。