“淡入旺出、課證融通”模式下高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革

熊璞

旅游行業(yè)因其行業(yè)特性以及季節(jié)因素和社會因素，淡旺季較為明顯，同時作為旅游行業(yè)的敲門磚，導(dǎo)游資格證考試的考試時間為行業(yè)淡季，所以，武昌職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)根據(jù)華中旅游市場淡旺季的特點，以及導(dǎo)游資格證的考試時間，在旅游旺季安排學(xué)生到旅游企業(yè)教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)，旅游淡季時回到學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)備考導(dǎo)游資格證考試。在這樣的培養(yǎng)模式下，教學(xué)體系就需要進一步改革，以適應(yīng)市場需求和學(xué)生職業(yè)發(fā)展。

一、淡入旺出、課證融通人才培養(yǎng)模式概述

“旺入淡出、證課融通”的人才培養(yǎng)模式是指在三年的學(xué)習(xí)期間，第一學(xué)年（第一、二學(xué)期）在校學(xué)習(xí)通用知識和專業(yè)知識，同時利用假期進入旅游一線行業(yè)認知，增加行業(yè)認同感，增強學(xué)生對導(dǎo)游資格證書報考的動機和意識，初步成長為一名合格的導(dǎo)游員。第二學(xué)年的上半學(xué)年（第三學(xué)期）在校強化旅游專業(yè)知識，在區(qū)域旅游合作企業(yè)進行教學(xué)見習(xí)，提升在校習(xí)得的理論和技能，并對個人職業(yè)進行規(guī)劃，考取導(dǎo)游資格證書，同時對前段時間所學(xué)知識進行實際檢驗，有利于在后階段學(xué)習(xí)中加強自主學(xué)習(xí)管理。第二學(xué)年的下半學(xué)年（第四學(xué)期）根據(jù)旅游行業(yè)旺季需求進入旅游企業(yè)進行教學(xué)實習(xí)，讓學(xué)生在實踐中更好地掌握和鞏固旅游崗位技能和管理知識。第三學(xué)年的上半學(xué)年（第五學(xué)期）旅游企業(yè)進入淡季，學(xué)生返回學(xué)校進行理論知識的學(xué)習(xí)，同時部分學(xué)生可以繼續(xù)報考導(dǎo)游資格證。最后一學(xué)年（第六學(xué)期）學(xué)生前往知名旅游企業(yè)頂崗實習(xí)，在實踐中更好地修正校內(nèi)教學(xué)環(huán)節(jié)的不足，即1.5+0.5+0.5+0.5學(xué)制的培養(yǎng)模式，從而更好地培養(yǎng)旅游行業(yè)高端技能型專門人才。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)改革思路

在專業(yè)教學(xué)改革上，充分考慮旅游行業(yè)的特點和旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需求，拋開傳統(tǒng)的“2+1”人才培養(yǎng)模式，采用“1.5+0.5+0.5+0.5”的人才培養(yǎng)模式，該模式以旅游市場就業(yè)為導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生以考取導(dǎo)游資格證為目標，注重學(xué)生的專業(yè)知識與專業(yè)能力培養(yǎng)。同時，大力優(yōu)化課程體系、重點打造專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，加強專業(yè)教材建設(shè)，提高教師隊伍建設(shè)和校內(nèi)外教學(xué)基地建設(shè)力度。通過校企深度合作，工學(xué)交替的途徑，把本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成具有扎實的旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識、熟練旅游服務(wù)技能、適應(yīng)旅游行業(yè)中各種服務(wù)管理崗位群的高素質(zhì)應(yīng)用型技能人才。以此為指導(dǎo)形成“通識課程模塊+專業(yè)崗位課模塊+專業(yè)拓展課程模塊”的課程體系鏈（見圖1）。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)改革具體措施

（一）緊密集合市場需求，靈活調(diào)整課程體系

在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的引領(lǐng)下，旅游市場對人才的需求也在不斷變化，傳統(tǒng)旅游市場轉(zhuǎn)戰(zhàn)“線上”，新興旅游市場搶占“線下”。旅游的信息化和智慧化必將引領(lǐng)未來的旅游市場。特別是B2B、B2C的市場營銷模式，也被引入到旅游市場中。鑒于此，《旅游電子商務(wù)》《APP開發(fā)》等新興課程必須加入到高職旅游課程的設(shè)計和教學(xué)中。未來旅游的發(fā)展，更是要求增加傳統(tǒng)的計算機課程相關(guān)內(nèi)容，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不僅需要學(xué)生加強計算機的通識知識學(xué)習(xí)，還需要增加旅行社的產(chǎn)品線上設(shè)計、制作、宣傳、預(yù)訂以及系統(tǒng)操作等。

（二）積極加快校企深度融合，構(gòu)建旅游企業(yè)崗位技能模塊課程體系

通過對校企合作單位的深度調(diào)研，積極引入企業(yè)師資，共同打造適合學(xué)生對口就業(yè)的課程體系。將行業(yè)所需崗位技能融入日常教學(xué)，提前加大學(xué)生的行業(yè)認知能力，減輕企業(yè)的培訓(xùn)壓力，提高學(xué)生的就業(yè)率。同時，與企業(yè)合作開發(fā)，將旅游管理專業(yè)面向的導(dǎo)游服務(wù)、旅行社工作、景區(qū)服務(wù)與管理三大工作領(lǐng)域的職業(yè)崗位，分解成若干相對獨立的工作任務(wù)，引入企業(yè)師資，對工作項目任務(wù)內(nèi)容及過程進行分析，得出每個工作任務(wù)對應(yīng)的職業(yè)技能，并加以培訓(xùn)。

（三）課證融通，提高導(dǎo)游資格證考試通過率

認真分析每一年導(dǎo)游資格證考綱內(nèi)容，以考綱為基準制定相應(yīng)的專業(yè)課程，考試科目定為核心課程，強化教學(xué)效果。例如，

根據(jù)考綱內(nèi)容，可以開設(shè)與之對應(yīng)的課程，如《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《旅游政策法規(guī)》《模擬導(dǎo)游》等。對于此類課程，加大課時量、采取常規(guī)教學(xué)為主，強化教學(xué)為輔的教學(xué)手段。每一年的上半年為常規(guī)教學(xué)，下半年的11月底（每年的11月的第3個月為全國導(dǎo)游資格證考試時間）前采用強化教學(xué)，從而提高導(dǎo)游資格證考試的通過率。

（四）助力學(xué)生職業(yè)發(fā)展，完善專業(yè)拓展課程體系

在旅游管理專業(yè)日常教學(xué)過程中，要適當(dāng)增加與旅游行業(yè)相關(guān)的拔高課程，為學(xué)生在未來行業(yè)內(nèi)的深度發(fā)展做鋪墊。學(xué)生畢業(yè)后找到一份工作不是目的，找到適合自己的職業(yè)并有良好的發(fā)展才是旅游管理專業(yè)教育的最終目標。如《旅游項目策劃》《旅游企業(yè)人力資源管理》等拔高課程，有利于學(xué)生未來的職業(yè)深度發(fā)展。在對學(xué)生縱向提升的同時，還要橫向拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，以便能夠開拓更廣的就業(yè)面，如景區(qū)規(guī)劃、會展策劃服務(wù)以及酒店服務(wù)等崗位。因此，橫向拓展在課程體系中，可以增設(shè)《景區(qū)規(guī)劃》《調(diào)酒與咖啡》《茶藝服務(wù)與管理》《會展策劃與管理》等相關(guān)課程，以便讓學(xué)生在擇業(yè)方面具有更廣闊的空間。

（五）課程采用“三基一通”考核評價方式

“三基一通”學(xué)生能力測試，是指對專業(yè)人才培養(yǎng)方案中規(guī)定的基本理論知識學(xué)習(xí)、基本技術(shù)技能訓(xùn)練、基本素養(yǎng)的養(yǎng)成的檢驗，同時通過一種職業(yè)資格的考試，獲得某種職業(yè)資格。旅游管理專業(yè)所有開設(shè)課程，均需要制訂“三基一通”能力測試方案，將測試結(jié)果與任課教師課堂教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)能力評價與課酬掛鉤；與學(xué)生所在院部教學(xué)質(zhì)量評價掛鉤，與學(xué)生畢業(yè)資格掛鉤。測試內(nèi)容模板由專業(yè)負責(zé)人提供，按專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準的要求，制訂測試方案。能力測試可以分項目在課堂進行課后測試，可以期中測試，可以期末測試，學(xué)生每次測試的成績應(yīng)按權(quán)重計入期末總成績。

四、結(jié)語

教學(xué)質(zhì)量是生命線，開拓創(chuàng)新是靈魂。高職旅游管理專業(yè)只能以市場為導(dǎo)向，通過不斷地對教學(xué)進行改革與分析，才能提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求。當(dāng)然，教學(xué)改革還處于探索階段，還有很多不足的地方，比如人才培養(yǎng)模式還不夠完善，與旅游行業(yè)的淡旺季以及導(dǎo)游資格證考試時間的銜接不夠緊密，學(xué)生管理難度加大，還需要繼續(xù)努力，積極改進教學(xué)方式方法，更上一層樓。

（作者單位：武昌職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院）