青貯玉米籽粒破碎試驗(yàn)方法研究

陳建

（新研牧神科技有限公司，新疆 烏魯木齊 830026）

0 引言

青貯飼料收獲機(jī)玉米籽粒破碎裝置的應(yīng)用有效提高了飼料品質(zhì)，有利于促進(jìn)牲畜消化吸收更多的飼料營(yíng)養(yǎng)，為畜牧業(yè)發(fā)展起到了提質(zhì)增效的重要作用。隨著國(guó)家對(duì)“糧改飼”的大力推進(jìn)，青飼料收獲及加工裝備不斷升級(jí)，越來(lái)越多的青貯飼料收獲及加工裝備都安裝了青貯玉米籽粒破碎裝置。目前國(guó)內(nèi)廣泛采用的玉米籽粒破碎裝置型式為交錯(cuò)刀盤(pán)式或?qū)伿健Ｔ趯?shí)際生產(chǎn)中，每臺(tái)青貯玉米籽粒的破碎效果并不相同，直接導(dǎo)致了飼料的品質(zhì)不一。青貯玉米籽粒不完全破碎會(huì)導(dǎo)致一部分營(yíng)養(yǎng)損失，特別是奶牛等大型食草牲畜，食用了含有籽粒未破碎的玉米青貯飼料后，未破碎的玉米籽粒隨糞便排出的現(xiàn)象較為常見(jiàn)。

為保證青貯玉米籽粒破碎具有較好的效果，需要有一種科學(xué)實(shí)用的方法去檢驗(yàn)實(shí)際生產(chǎn)中籽粒破碎裝置的破碎性能。通過(guò)查詢(xún)，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有關(guān)于檢驗(yàn)青貯玉米籽粒破碎裝置作業(yè)效果的試驗(yàn)方法及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。本文通過(guò)多次對(duì)新疆“牧神”品牌自走式青（黃）貯飼料收獲機(jī)的實(shí)際收割試驗(yàn)驗(yàn)證后，首次提出了青貯玉米籽粒破碎效果的試驗(yàn)及計(jì)算方法。通過(guò)對(duì)成熟玉米籽粒結(jié)構(gòu)及組成部分的查詢(xún)，提出了青貯玉米籽粒破碎的推薦判定規(guī)則。從試驗(yàn)條件、試驗(yàn)方法等步驟收集試驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過(guò)列式計(jì)算的方式驗(yàn)證籽粒破碎效果。

1 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)選用的青貯玉米植株應(yīng)長(zhǎng)勢(shì)良好，試驗(yàn)地具有代表性，應(yīng)平坦無(wú)明顯起伏。全株玉米綜合含水率60%～75%，玉米籽粒無(wú)明顯包漿且未達(dá)到干硬狀態(tài)。選擇地塊長(zhǎng)度不小于90m，測(cè)區(qū)長(zhǎng)度為50m，測(cè)區(qū)前后各留有20m的穩(wěn)定區(qū)，寬度不小于青飼料收獲機(jī)工作幅寬的2倍。

2 玉米籽粒破碎推薦判定規(guī)則

在青貯飼料收獲過(guò)程中，一部分玉米籽粒破碎程度為破碎成粉末或細(xì)小顆粒和莖葉碎末均勻混合。這部分籽粒容易被發(fā)酵且容易被牲畜消化吸收。另一部分玉米籽粒由于籽粒破碎器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)間隙或運(yùn)轉(zhuǎn)間隙而不被破碎或僅劃破了胚芽和胚根部分，胚乳部分未被破碎。這樣的玉米籽粒不易被發(fā)酵和被牲畜咀嚼后充分吸收。在本文中將青貯玉米籽粒的胚乳未破碎或未開(kāi)裂的玉米籽粒判定為未破碎籽粒，反之則判定為已破碎籽粒。胚芽和胚根是否破裂不作為判定籽粒是否破碎的依據(jù)。

3 試驗(yàn)方法

在試驗(yàn)地按5點(diǎn)法取樣，測(cè)量株距、行距，并記錄作物品種、種植方式等。在測(cè)區(qū)內(nèi)按5點(diǎn)法確定取樣點(diǎn)位，每點(diǎn)位割取1m2收割線(xiàn)以上的作物，稱(chēng)其質(zhì)量并計(jì)算算數(shù)平均值作為每平方米作物的質(zhì)量。記為 M1，M2，M3，M4，M5，平均值記為M，單位為g。本文介紹了關(guān)于青貯玉米籽粒破碎率的試驗(yàn)方法，分兩種計(jì)算方式介紹計(jì)算步驟。

3.1 方法一：谷草比和玉米籽粒破碎率的計(jì)算

3.1.1谷草比的計(jì)算

谷草比的定義：又稱(chēng)谷稈比。指禾谷類(lèi)作物的谷粒與其藁稈質(zhì)量的比值，在本文中指玉米籽粒與其玉米植株秸稈質(zhì)量的比值。

掰下每個(gè)點(diǎn)位割取的玉米果穗，剝下籽粒，分別稱(chēng)其質(zhì)量，記為m籽1，m籽2，m籽3，m籽4，m籽5，單位為 g。按（1）、（2）式依次計(jì)算每個(gè)點(diǎn)位的谷草比R，并取平均值作為最終谷草比，單位為%。

3.1.2玉米籽粒破碎率的計(jì)算

機(jī)具通過(guò)測(cè)區(qū)后，從集料箱中隨機(jī)抽取物料樣品3份，每份質(zhì)量不少于2000g，并分別稱(chēng)其質(zhì)量，記為：m樣1，m樣2，m樣3，單位為g。按順序分別將3份樣品散開(kāi)，依據(jù)上文所描述的判定規(guī)則分別撿出每份樣品中所有未破碎的玉米籽粒，立即稱(chēng)其質(zhì)量并依次記為m'樣1，m'樣2，m'樣3單位為g。按（3）、（4）式計(jì)算每份樣品的破碎率 γn，并取平均值作為最終籽粒破碎率，單位為%。

3.2 方法二：青貯玉米籽粒占比和破碎率的計(jì)算

3.2.1青貯玉米籽粒占比的計(jì)算

青貯玉米籽粒占比為玉米籽粒質(zhì)量與其全株玉米質(zhì)量的比值。測(cè)試時(shí)割取每個(gè)點(diǎn)位的植株且稱(chēng)重后，按3.1中的方法剝下并記錄玉米籽粒質(zhì)量。按（5）式計(jì)算玉米籽粒占比λ，單位為%。

3.2.2籽粒破碎率的計(jì)算

按3.1.2中的方法從收割后的物料中隨機(jī)抽取3份樣品并撿出每份樣品中未破碎的玉米籽粒。按（6）式計(jì)算玉米籽粒破碎率，單位為%。

4 總結(jié)

以上2種方法中，方法一引入了谷草比的計(jì)算，此數(shù)據(jù)更能清楚地反應(yīng)所測(cè)青貯玉米的狀態(tài)及其經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)。例如通過(guò)對(duì)品種相同而種植模式不同的青貯玉米或?qū)Σ煌贩N的青貯玉米進(jìn)行對(duì)比測(cè)試，可為青貯玉米品種的選擇及玉米青貯飼料收獲時(shí)機(jī)提供數(shù)據(jù)支持。方法二簡(jiǎn)化了計(jì)算方法，試驗(yàn)過(guò)程中便于數(shù)據(jù)處理。

兩種方法都可直接考核青（黃）貯飼料收獲機(jī)的籽粒破碎裝置（機(jī)構(gòu)）可達(dá)到的性能指標(biāo)，在實(shí)際生產(chǎn)中具有可科學(xué)性和操作性。依據(jù)本文提出的籽粒破碎判定方法對(duì)我國(guó)北方部分牧場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)玉米青（黃）貯飼料收獲機(jī)的玉米籽粒破碎率均可達(dá)到80%以上，部分中高端產(chǎn)品可達(dá)90%及以上。隨著行業(yè)發(fā)展及技術(shù)進(jìn)步，籽粒破碎裝置（機(jī)構(gòu)）將得到廣泛應(yīng)用。在新制（修）定青（黃）貯飼料收獲機(jī)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，推薦增加對(duì)籽粒破碎相關(guān)裝置（機(jī)構(gòu)）的技術(shù)要求，性能指標(biāo)中加入籽粒破碎率的考核。為現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展提供理論支持和服務(wù)。

[1] 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定總站牧機(jī)鑒定站.農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣鑒定大綱：DG/T 052-2016，青飼料收獲機(jī)[S].2016.