用現(xiàn)代經(jīng)營機制拯救傳統(tǒng)畜牧業(yè)

◆ 文 /李光明 程 濤

近年來，內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾拉布大林農(nóng)牧場采取“421”養(yǎng)殖模式和一系列新舉措，力促畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在困境中成功突圍，走出了一條從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)升級的蛻變之路。

坐落在該場105生產(chǎn)隊北側(cè)的現(xiàn)代化養(yǎng)牛場，放眼望去，整齊劃一。標準化、規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖模式，正像一個巨大的助推器，為這個古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，在草原深處書寫出畜牧業(yè)科學(xué)發(fā)展的新傳奇。

發(fā)展遇到瓶頸——傳統(tǒng)畜牧業(yè)遭遇寒冬

近年來，由于市場競爭激烈和進口產(chǎn)品的全面進入，國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展一直在低位徘徊。拉大布林農(nóng)牧場畜牧業(yè)受到粗放式經(jīng)營，奶價持續(xù)走低，飼草、人工等成本增加的影響，加之連年干旱導(dǎo)致放牧場、打草場萎縮，多種因素疊加引起一系列連鎖反應(yīng)，畜牧業(yè)發(fā)展遇到了歷史上前所未有的困難，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶充滿焦慮和困惑，并出現(xiàn)了批量賣牛現(xiàn)象。散養(yǎng)、散放和一家一戶的養(yǎng)殖方式正在受到市場高標準要求和逐漸興起的規(guī)?；B(yǎng)殖的巨大挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的優(yōu)勢逐漸喪失，利潤空間變小。

3年前，105生產(chǎn)隊養(yǎng)殖戶崔立軍家的奶牛進入牛場之前一直是散養(yǎng)，家中共有30多頭牛，其中10頭出奶，平均每頭牛一天產(chǎn)20公斤鮮奶，但是高成本和微利潤使得他不得不忍痛賣掉了一部分牛。

據(jù)了解，從2014年開始，當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)逐漸停止了收購散戶牛奶，使養(yǎng)殖戶們失去了最后一根稻草。該場牛存欄數(shù)量由1.6萬頭減少到了0.8萬頭，下降了近二分之一。

陣痛倒逼思變——積極探尋發(fā)展新思路

畜牧業(yè)是農(nóng)牧場重要的支柱產(chǎn)業(yè)，占到職工收入的半壁江山。如何走出這種惡性循環(huán)的發(fā)展怪圈，徹底轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的經(jīng)營思路，現(xiàn)實問題擺在了農(nóng)場領(lǐng)導(dǎo)班子面前。此外，當(dāng)?shù)厝槠菲髽I(yè)收購奶源的標準不斷提高，散戶奶源基本無人問津，園區(qū)式養(yǎng)殖、工廠化奶源供應(yīng)勢在必行。

痛定思痛，他們決定轉(zhuǎn)變思路，積極探索新的出路。農(nóng)場領(lǐng)導(dǎo)班子和畜牧技術(shù)人員多次深入職工群眾中走訪調(diào)研，廣泛征求意見，成批次走出去到先進地區(qū)考察學(xué)習(xí)，與養(yǎng)殖戶一起開座談會、經(jīng)驗交流會，通過反復(fù)研討，大家的思想在慢慢改變。這時，一種量身打造適合本地區(qū)特點和符合職工群眾利益需求的養(yǎng)殖模式逐漸醞釀成型。

拉布大林農(nóng)牧場場長何兆東說，畜牧業(yè)事關(guān)民生，牽扯到千家萬戶，當(dāng)下最要緊的是要保住這個產(chǎn)業(yè)，保住百姓賴以生存的飯碗，不能讓殺牛倒奶的現(xiàn)象在這里發(fā)生，必須要找到一條新路子，讓畜牧業(yè)擺脫尷尬的現(xiàn)狀。

“421經(jīng)營模式”——破繭成蝶的成功突圍

為盡快解決職工牛難養(yǎng)、奶難交的難題，從2015年開始，該場以“轉(zhuǎn)型升級、降本增效”為目標，自籌資金進行開發(fā)建設(shè)，投資近1.2億元，新建了9座規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場和一座肉牛場，可飼養(yǎng)奶牛8000頭、肉牛240頭，奶牛場建立了現(xiàn)代化擠奶平臺，并配套飼養(yǎng)育成牛、犢牛的圈舍，清糞、粉碎等設(shè)備。

采取“四統(tǒng)二分一自”為主的經(jīng)營管理模式，對牛進行半托管管理，即“統(tǒng)一飼草料供應(yīng)和飼喂模式，統(tǒng)一防檢疫診療，統(tǒng)一育種提高繁育和受胎率，統(tǒng)一擠奶、飲水和糞便清理；二分即分戶經(jīng)營、分戶核算；一自即自負盈虧”。還針對泌乳奶牛實行TMR統(tǒng)一飼喂、統(tǒng)一清糞，確保泌乳奶牛的牛奶品質(zhì)。

同時，該場還配套實施了“三防三提一降一保障”措施，即“防火、防疫、防體細胞，提高受胎率、繁殖率、提高科技含量、提高畜牧業(yè)機械化水平，降低生產(chǎn)成本，保障牛場安全”。

2017年，這個場還建設(shè)了青貯窖、干草棚等配套設(shè)施，引進了蚯蚓分解糞便等新舉措。集中飼養(yǎng)模式大大提高了鮮奶質(zhì)量，保障了鮮奶價格，有效應(yīng)對了散戶奶被市場淘汰的沖擊，為廣大養(yǎng)畜戶保住了產(chǎn)業(yè)。

養(yǎng)殖場場長姚國林說：“進入園區(qū)之后管理規(guī)范了，農(nóng)場、職工和養(yǎng)殖場三方有利，還可以解放一部分職工生產(chǎn)力去搞副業(yè)?！蓖ㄟ^對比，養(yǎng)殖場牛奶每公斤收購價格高于散戶1元以上，均價達到2.7元/公斤，奶戶收入明顯增加，職工群眾認可度大大增強。崔立軍家的10頭奶牛進入養(yǎng)殖場之后，每頭奶牛在300天的產(chǎn)奶期內(nèi)平均每天可以獲利20元左右。

未來這個場還有更長遠的計劃——3至5年內(nèi)通過完善奶牛場配套設(shè)施，把全場所有生產(chǎn)隊全部建成畜牧園區(qū)，徹底扭轉(zhuǎn)畜牧業(yè)發(fā)展的被動局面。