淺析中職旅游，禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的策略

吳玲玲

摘 要：實施公民素質(zhì)教育首先是思想觀念的轉(zhuǎn)變，而思想轉(zhuǎn)變的一個重要途徑就是在實施教育過程中進行公民素質(zhì)教育滲透。本文通過對中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的必要性、緊迫性和存在主要問題進行研究，分析如何在中職旅游、禮儀課上培育學(xué)生公民素質(zhì)，提高學(xué)生適應(yīng)未來職業(yè)能力，同時，借以提升自身教育水平。

關(guān)鍵詞：中職 旅游 禮儀 公民素質(zhì) 教育

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2018）04-00-01

近年來，在全社會普遍重視加強和改進公民素質(zhì)教育建設(shè)的大氛圍下，學(xué)校作為專職教育單位，把公民素質(zhì)教育放在一切工作的首位已是我們的共識。為了推動“課課有公民素質(zhì)教育，人人是公民素質(zhì)教育工作者”這一教育理念，積極開展各學(xué)科滲透公民素質(zhì)教育，拓展公民素質(zhì)教育陣地、增添公民素質(zhì)教育渠道、豐富公民素質(zhì)教育形式、擴充公民素質(zhì)教育內(nèi)容。在此，本人就中職旅游、禮儀課堂如何滲透公民素質(zhì)教育進行淺析。

一、中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的必要性和緊迫性

旅游業(yè)的良性健康發(fā)展離不開具備高素質(zhì)旅游從業(yè)人員，并且直接影響到旅游者的旅游感受和我國旅游業(yè)的良好形象。然而在現(xiàn)在的旅游隊伍中，許多人職業(yè)道德差，服務(wù)意識、誠信意識不強，出現(xiàn)私拿回扣、索要小費、強迫游客購物甚至“宰客”等歪風(fēng)邪氣，嚴重損壞了旅游市場秩序，甚至影響國家的聲譽。從某種意義上說，旅游工作者也是禮儀工作者。所以， 旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育是中等職業(yè)教育深化教育教學(xué)改革、大力提倡和實施素質(zhì)教育所面臨的緊迫任務(wù)。

二、中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育存在的主要問題

1.組織課堂教學(xué)的策略有待轉(zhuǎn)變

在課堂教學(xué)中大多數(shù)教師能做到對學(xué)生的關(guān)注、尊重，但相當一部分教師沒有意識到自我教育對學(xué)生的發(fā)展所起的作用，也就是說，教師沒有認識到學(xué)生有自我發(fā)展的潛能，這表現(xiàn)在教育中學(xué)生的主體地位得不到尊重，“以人為本”的教育思想得不到體現(xiàn)。另外，在組織課堂教學(xué)中給學(xué)生分組活動的時間較少，大多數(shù)教師引導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)方面存在的問題比較嚴重，沒有意識到合作學(xué)習(xí)的重要性。在合作學(xué)習(xí)中可以學(xué)會尊重別人，寬容他人，在與人交流、配合及自信等諸多方面得到鍛煉，能有效滲透公民素質(zhì)教育。

2.缺乏對學(xué)生養(yǎng)成教育的重視

在課堂中， 通常是向?qū)W生灌輸很多的書本知識，學(xué)生學(xué)習(xí)到的旅游、禮儀知識很多，但是在實際生活中的應(yīng)用卻沒有得到足夠的重視，這樣就使得學(xué)生學(xué)習(xí)到的旅游、禮儀知識無法和生活進行聯(lián)系。眾所周知，公民素質(zhì)的培養(yǎng)很大程度上依靠養(yǎng)成而非傳授。學(xué)生往往在課堂上能表現(xiàn)出良好的素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓(xùn)練，想讓學(xué)生形成良好的公民素質(zhì)是非常困難的。

3.挖掘?qū)I(yè)教材中公民素質(zhì)教育素材力度不夠

要想在課堂上培養(yǎng)學(xué)生的公民素質(zhì)，就必然需要教師充分并深入挖掘教材中所蘊含的公民素質(zhì)教育因素。旅游和禮儀學(xué)科所涉及的事物從自然資源到人文資源，從我國各地民俗風(fēng)情到世界各國的風(fēng)土文化，從客人心理需求到人際關(guān)系交往方面，這些方面都體現(xiàn)了旅游和禮儀學(xué)科所蘊含的豐富公民素質(zhì)教育素材。但是在實際教學(xué)中，老師側(cè)重于專業(yè)知識講解，忽略學(xué)科所蘊含的豐富公民素質(zhì)教育素材給學(xué)生的震撼是無可企及的，沒有意識到這種方式會讓學(xué)生對公民素質(zhì)的品味會是影響他們一生的。

三、中職旅游、禮儀課滲透公民素質(zhì)教育的策略

1.樹立以人為本的教育理念

這里所說的以人為本，簡單地說，就是以人為根本，以人為出發(fā)點。在教育觀上，不僅要教給學(xué)生旅游、禮儀學(xué)科的知識，教他們求真、求實，更要教他們從旅游、禮儀課堂中提升自我公民素質(zhì)。在學(xué)生觀上，要將學(xué)生視為具有獨立個性的主體，尊重他們的人格，為其主動性和創(chuàng)造性的發(fā)揮提供空間，促進其身心的全面發(fā)展。在師生關(guān)系上，建立一種民主平等的師生關(guān)系，師生之間真誠對話，暢所欲言。更要求教師在內(nèi)心把學(xué)生視為學(xué)校的主人，樹立為學(xué)生服務(wù)的觀念。

2.創(chuàng)新教學(xué)方法

課堂是學(xué)生自主學(xué)習(xí)、交流情感，師生共同質(zhì)疑、釋疑、感悟做人道理的地方。旅游和禮儀專業(yè)是實用性很強的專業(yè)，工作中的問題紛繁復(fù)雜，但日常中的小小事例往往能給我們很大啟迪。為此，在每個專題教學(xué)中，教師盡量選擇典型、真實的案例，組織學(xué)生分析討論和模擬，讓學(xué)生明辨是非，堅持真理，揚善抑惡。在討論的過程中充分發(fā)揮小組的作用，從概括性講授到中途討論，最后總結(jié)發(fā)言都以學(xué)生為主。在整個的過程中主要通過設(shè)問、指導(dǎo)發(fā)言和暗示等方式激發(fā)學(xué)生的思維，拓寬學(xué)生的思路引導(dǎo)學(xué)生來參與。以案例說法、以案例說理，讓學(xué)生吸取教訓(xùn)、引以為戒；讓他們以先進個人為榜樣培養(yǎng)敬業(yè)、樂業(yè)的服務(wù)意識，增強導(dǎo)游職業(yè)責(zé)任感，為將來更好地從事導(dǎo)游服務(wù)打下堅實的基礎(chǔ)。又如，在講授時，通過前置作業(yè)讓小組合作設(shè)計出逼真的場景，其中有人物、情節(jié)、矛盾沖突、疑難問題等。學(xué)生根據(jù)情節(jié)在仿真場景中充當相應(yīng)角色，身臨其境地操作崗位角色的任務(wù)。在這個過程中，教師只確定內(nèi)容和進度，給出所學(xué)內(nèi)容的恰當而不過分的指導(dǎo)，還有就是抓住學(xué)生學(xué)習(xí)中的閃光點，給予學(xué)生支持和鼓勵。學(xué)生在情節(jié)模擬中，切身體會到如何正確處理帶團中出現(xiàn)的問題，表現(xiàn)自己對旅游從業(yè)者該具備的公民素質(zhì)的認識，使公民素質(zhì)教育在專業(yè)技能學(xué)習(xí)中達到“潤物細無聲”的效果。

3.拓展社會實踐

社會實踐是提高學(xué)生專業(yè)技能、加深專業(yè)認識的重要活動，同時也是檢驗學(xué)生公民素質(zhì)是否符合客觀現(xiàn)實及其發(fā)展趨勢的良好機會。為此，在課堂教學(xué)以外，要安排學(xué)生進行參觀、訪問，讓學(xué)生在親臨其境中獲得更多直觀的感受，實現(xiàn)公民素質(zhì)教育從“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。譬如，每學(xué)期組織學(xué)生到旅行社去見習(xí)，熟悉旅行社操作業(yè)務(wù)，感受、學(xué)習(xí)被參觀旅行社對員工的職業(yè)道德要求及員工的精神風(fēng)貌、工作態(tài)度、職業(yè)禮儀等方面的職業(yè)道德素養(yǎng)。還有，組織學(xué)生跟導(dǎo)游員隨團到旅游景點現(xiàn)場學(xué)習(xí)，并適時擔(dān)任義務(wù)導(dǎo)游，處理帶團中出現(xiàn)的各種問題，體驗游客感受，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游在提供服務(wù)過程中的成功與不足。親身的經(jīng)歷與磨煉能使他們對導(dǎo)游工作有更深刻的認識，更深刻地體會到導(dǎo)游應(yīng)有的責(zé)任，從中發(fā)現(xiàn)自己的不足，找出差距，樹立正確的服務(wù)觀念，逐步培養(yǎng)良好的公民素質(zhì)、認真負責(zé)的工作態(tài)度和愛崗敬業(yè)的精神。

參考文獻

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