基于體驗(yàn)式教學(xué)的旅游管理教改探析

姚雪梅

摘 要：我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展極為迅速，人民生活水平的提高，出門(mén)游玩成為了人們享受假期的主要選擇。但是目前的旅游行業(yè)中還存在很多問(wèn)題，大多都是由于工作人員缺乏必要的上崗資質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)造成的，引發(fā)了很多矛盾和糾紛。所以在當(dāng)前的旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)中，要對(duì)教學(xué)進(jìn)行改革和創(chuàng)新，融入體驗(yàn)式的教學(xué)方法，不斷提升教學(xué)水平和學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)出更多的專(zhuān)業(yè)管理型人才，進(jìn)一步促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游業(yè)；管理；教學(xué)；改革；體驗(yàn)式

引言

體驗(yàn)?zāi)Ｊ降慕虒W(xué)方法經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐檢驗(yàn)，被證明是一種富有成效的教學(xué)模式，在旅游管理課程和教學(xué)活動(dòng)中可以發(fā)揮其更大的作用和優(yōu)勢(shì)。因此在推行此類(lèi)教學(xué)的同時(shí)，要找到以往教學(xué)中存在的缺陷和不足之處，采取針對(duì)性舉措進(jìn)行改革和優(yōu)化，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念和管理辦法，培養(yǎng)出真正能夠適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)快速發(fā)展的專(zhuān)業(yè)人才，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的管理水平。

一、體驗(yàn)?zāi)Ｊ浇虒W(xué)的基本內(nèi)涵

這種教學(xué)模式主要以教學(xué)的基本需求為前提和基礎(chǔ)，無(wú)論對(duì)于教師還是學(xué)生，教學(xué)目的和學(xué)習(xí)目標(biāo)都是明確的，根據(jù)各種需求目標(biāo)來(lái)導(dǎo)入各類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程，進(jìn)行教學(xué)和學(xué)習(xí)，而其最大特點(diǎn)在于教學(xué)方式的創(chuàng)新和變革，采取不同于以往主要以教師教授、學(xué)生聽(tīng)講的模式，采用構(gòu)建和模擬較為真實(shí)的情境和場(chǎng)景，讓學(xué)生親身融入其中，通過(guò)實(shí)踐演練，學(xué)生會(huì)自主產(chǎn)生一些理解和認(rèn)識(shí)，這種認(rèn)識(shí)也可以是充滿個(gè)性化的，使得教學(xué)的思想內(nèi)容更為豐富多彩，充分地激發(fā)了學(xué)生對(duì)于這種體驗(yàn)情境學(xué)習(xí)方式的好奇和學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)與情境的結(jié)合產(chǎn)生情感上的共通和共鳴。如此學(xué)會(huì)就可以更加深刻的體會(huì)到教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容的重要性，能夠認(rèn)真對(duì)待自己的學(xué)業(yè)，有目的、有動(dòng)力去學(xué)習(xí)知識(shí)和技能。這種模式強(qiáng)調(diào)場(chǎng)景和情境的科學(xué)利用，不僅能夠開(kāi)發(fā)學(xué)生的大腦，有助于養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣，還可以提升學(xué)生的心理素質(zhì)和承受能力。

二、 現(xiàn)階段旅游業(yè)管理教學(xué)中的不足之處

旅游業(yè)的迅速發(fā)展，使得當(dāng)前的旅游管理在教學(xué)中暴露出很多的問(wèn)題，教學(xué)內(nèi)容和形式跟不上變化發(fā)展的腳步，導(dǎo)致學(xué)生積極性下降，學(xué)習(xí)能力也不足，進(jìn)入社會(huì)開(kāi)展就業(yè)也會(huì)遇到很多困難和麻煩，下面從三個(gè)方面來(lái)仔細(xì)分析現(xiàn)階段管理教學(xué)中面臨的不足：

其一，現(xiàn)階段的旅游管理課程在內(nèi)容的設(shè)置上存在不切合實(shí)際的知識(shí)和理論，沒(méi)有隨著行業(yè)發(fā)展的變化而進(jìn)行適時(shí)的調(diào)整和修改，因此就造成教學(xué)內(nèi)容中存在很多不科學(xué)也不合理的部分環(huán)節(jié)，而且在實(shí)習(xí)期間也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)企業(yè)或者崗位提供給在校學(xué)生，理論與實(shí)踐也不能有機(jī)結(jié)合，學(xué)到的知識(shí)沒(méi)有可以用于論證和判別的平臺(tái)。

其二，旅游管理其實(shí)涉及到很多細(xì)分學(xué)科，它所包含的內(nèi)容是廣泛的，需要的人才也是復(fù)合型人才居多。但是目前很多教學(xué)學(xué)科以及課程的安排不盡合理，這些學(xué)科既可以看做是獨(dú)立存在的一種專(zhuān)業(yè)趨向或者發(fā)展取向，但是它們之間存在著較為緊密的聯(lián)系，在學(xué)科安排中沒(méi)有均衡的設(shè)置好各個(gè)學(xué)科的占有比例，也沒(méi)有體現(xiàn)出各個(gè)學(xué)科之間存在的各種聯(lián)系，這就脫離了聯(lián)系性，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中找不到重點(diǎn)和要點(diǎn)，這也是目前很多高校無(wú)法培養(yǎng)出復(fù)合型人才的重要原因之一。

其三，在基本的教學(xué)中，從內(nèi)容上來(lái)看，很多知識(shí)較為陳舊，已經(jīng)不符合今天旅游市場(chǎng)的運(yùn)行和發(fā)展規(guī)律，內(nèi)容題材受限很大，所涉及的新興知識(shí)和理論很少，即使出現(xiàn)也是一筆帶過(guò)，并沒(méi)有向?qū)W生詳細(xì)講述新事物和新的發(fā)展趨勢(shì)，導(dǎo)致學(xué)生的思想還停留在過(guò)去。教師更加依賴(lài)以往知識(shí)的積累和學(xué)校下發(fā)的教材，教學(xué)方式很單一，學(xué)生們會(huì)感覺(jué)到很鼓噪無(wú)味，很可能漸漸失去學(xué)習(xí)的興趣和積極性。

三、旅游管理在教學(xué)創(chuàng)新改革中的具體思路

1.以體驗(yàn)式教學(xué)的原則作為教學(xué)理念的導(dǎo)向

現(xiàn)階段旅游管理的教學(xué)中要嚴(yán)格按照體驗(yàn)?zāi)Ｊ浇虒W(xué)所宣揚(yáng)的愉悅性教學(xué)和情境式教學(xué)的基本思想理念，來(lái)推進(jìn)各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)和授課內(nèi)容，教師要對(duì)這種新型的教學(xué)觀念有更深刻的理解和思考，真正意識(shí)到以往教學(xué)模式存在的嚴(yán)重缺陷和不足，要立刻扭轉(zhuǎn)當(dāng)前教學(xué)中遇到的各種不利局面，遵守體驗(yàn)?zāi)Ｊ降慕虒W(xué)基本原則，培養(yǎng)和樹(shù)立先進(jìn)的教學(xué)理念。在課堂上要讓學(xué)生積極參與到情境演繹和構(gòu)建中來(lái)，讓學(xué)生有所感悟，每節(jié)課都有所得。

2.以體驗(yàn)式教學(xué)的模式作為學(xué)科設(shè)置的依據(jù)

體驗(yàn)?zāi)Ｊ降慕虒W(xué)理念中，最重要的就是要?jiǎng)?chuàng)設(shè)各種情境和場(chǎng)景來(lái)激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)的積極性，而情境的創(chuàng)設(shè)依據(jù)就要根據(jù)各個(gè)學(xué)科內(nèi)容，將學(xué)科的分科和課程方面的具體安排與這種新型的教學(xué)方式緊密結(jié)合起來(lái)，通過(guò)分配學(xué)科課程，保持各學(xué)科之間的平衡關(guān)系，讓學(xué)生們?cè)谇榫车那猩眢w會(huì)中感受到不同學(xué)科之間的聯(lián)系和關(guān)系情況，這樣就會(huì)引導(dǎo)其關(guān)注各個(gè)學(xué)科之間的重要內(nèi)容，探索它們之間的聯(lián)系，深刻地的體會(huì)到一種知識(shí)理論在不同學(xué)科之間的不同體現(xiàn)形式和現(xiàn)實(shí)意義，如此有助于學(xué)生培養(yǎng)和鍛煉發(fā)散性思維和聯(lián)系實(shí)際的能力。

3.以體驗(yàn)式教學(xué)的步驟作為教學(xué)方式的參考

即是要參考“創(chuàng)造情境→合作探究→感悟體驗(yàn)→總結(jié)評(píng)估→升華能力”的模式。一方面，要擴(kuò)大教學(xué)范圍。另一方面，要豐富教學(xué)的媒介。除了基礎(chǔ)的口頭傳授與書(shū)面板書(shū)外，還可以嘗試多媒體教學(xué)與實(shí)際景區(qū)教學(xué)。對(duì)于經(jīng)費(fèi)相對(duì)不足或自然地理資源比較匱乏的學(xué)校來(lái)講，教師可以通過(guò)多媒體來(lái)展現(xiàn)或演示著名景區(qū)的風(fēng)土人情，講解景區(qū)所代表的自然特色。此外，還可以借助多媒體來(lái)嘗試遠(yuǎn)程教學(xué)，通過(guò)與其他高校的合作來(lái)進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)。對(duì)于經(jīng)費(fèi)相對(duì)比較充裕的學(xué)校來(lái)講，教師應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)學(xué)生多深入到實(shí)際場(chǎng)景中。例如，帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)氐木频?、飯店、旅行社、賓館等去實(shí)習(xí)或上崗，以更好地觀察并了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理。帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)，以更好地模擬導(dǎo)游的帶隊(duì)過(guò)程等。

四、結(jié)論

我國(guó)的旅游業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢(shì)，國(guó)民的旅游興趣強(qiáng)烈，與之相隨的就是整個(gè)市場(chǎng)對(duì)旅游人才的需求。許多高?；谶@一背景，紛紛開(kāi)設(shè)了旅游管理專(zhuān)業(yè)，但其教學(xué)過(guò)程卻在教學(xué)理念、學(xué)科設(shè)置、教學(xué)方式上存在有各種問(wèn)題。因此，高校教師應(yīng)當(dāng)合理地運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，將其原則、模式、步驟等滲入到教學(xué)過(guò)程中，以達(dá)到貼近教改方向，符合教改要求的目的。

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