淺談旅游服務(wù)與管理專業(yè)的服務(wù)禮儀教育

邵文萍

[摘 要] 隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)日益興起，行業(yè)競爭也逐年加劇，對旅游行業(yè)人才的要求也逐步提高，面臨旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)的不斷下滑和行業(yè)競爭加劇的情況，畢業(yè)學(xué)生越來越難以滿足用人單位的需求，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)即失業(yè)，用人單位人才稀缺的雙虧局面。因此，培養(yǎng)符合旅游行業(yè)需要的專業(yè)人才是旅游專業(yè)教師需要解決的重要問題。在旅游行業(yè)中，人員的禮儀素質(zhì)越來越成為單位用人的重要條件之一，在學(xué)校教學(xué)中，不僅要教給學(xué)生專業(yè)的旅游知識，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)的服務(wù)禮儀，為游客提供更加專業(yè)的服務(wù)，帶動旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展。圍繞“淺談旅游服務(wù)與管理專業(yè)的服務(wù)禮儀教育”這一主題展開探討。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游服務(wù)與管理；服務(wù)禮儀；教育策略

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）32-0013-01

職業(yè)院校是我國人才培養(yǎng)的重要陣地，旅游服務(wù)與管理專業(yè)是我國職業(yè)教育中較早設(shè)立的專業(yè)，并且也得到了重點(diǎn)培養(yǎng)，全國各地涌現(xiàn)出了大批的大中專旅游院校，為我國的旅游行業(yè)培養(yǎng)了一批又一批的人才。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的人開始享受旅行，各景點(diǎn)的游客逐年增多，游客的受教育程度也越來越高，對服務(wù)的要求也逐年提高。在當(dāng)下的旅游行業(yè)中，我們發(fā)現(xiàn)，許多游客對服務(wù)禮儀有著比較高的要求，因此在學(xué)校教育中，教師要加強(qiáng)對學(xué)生的禮儀培養(yǎng)，給學(xué)生提供完整細(xì)致的禮儀教育，幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的言行舉止，更加滿足用人單位和游客的要求。

一、重視儀容儀表，展現(xiàn)美好形象

儀容儀表是一個人的外在表現(xiàn)，能夠給人最直觀的印象，好的儀容儀表也體現(xiàn)了對他人的尊重，給游客提供更好的服務(wù)。儀容儀表簡單來說就是穿衣打扮，基本的要求是整潔、自然。對旅游專業(yè)的大部分女生來說，其都能夠做到最基本的整潔，但是少數(shù)男生卻在這一方面有著嚴(yán)重的不良習(xí)慣，有的男生在炎熱的夏天不勤換洗衣物，散發(fā)出一些異味，嚴(yán)重影響了自身的形象，因此教師要經(jīng)常告誡學(xué)生保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在給游客提供服務(wù)時，要保證自身的干凈整潔。同時教師要給學(xué)生樹立正確的榜樣，穿著得體，干凈大方。在旅游專業(yè)教學(xué)中，有的學(xué)生喜歡化妝，雖然這一現(xiàn)象不符合校規(guī)校紀(jì)，但是從某些程度上來說，也是旅游行業(yè)所需要的，教師不應(yīng)該嚴(yán)厲制止，而是要告訴學(xué)生什么是正確的化妝方法，摒除濃妝艷抹的思想，在課程安排上，教師可以教授學(xué)生如何化自然大方的淡妝，展現(xiàn)真正的美，并積極夸獎妝容得體的學(xué)生，這樣一來，學(xué)生涂抹濃妝的現(xiàn)象也改善了許多，大家都明白了什么才是正確的，就不會刻意地去違背集體的意愿成為那個特殊的存在。

二、重視儀態(tài)禮儀，展現(xiàn)良好風(fēng)范

雖然美的標(biāo)準(zhǔn)在不同的時代有著不同的變化，但是相對而言，也有一些亙古不變的要求，古人說：站如松、坐如鐘，就是非常明確的儀態(tài)要求，在當(dāng)下社會依然受用?，F(xiàn)在的學(xué)生喜歡玩手機(jī)、玩電腦，彎腰駝背，毫無精神可言，還伴有“抖腿”“蹺二郎腿”等不良的習(xí)慣，在服務(wù)客人時，無法讓游客感受到自己的熱情與活力，反而給人一種懨懨的感覺，因此教師要加強(qiáng)對學(xué)生的儀態(tài)禮儀的教育，讓學(xué)生保持正確的儀態(tài)禮儀。比如可以在課堂上給學(xué)生展示幾種走路的姿勢，讓學(xué)生自己看一看哪一種走路方式讓人看起來更舒服，讓學(xué)生自行改正自己的走路姿勢，在班級中以小組的形式進(jìn)行展示。在上課的過程中觀察學(xué)生的儀態(tài)，有做得不好的地方及時提醒，讓學(xué)生在專業(yè)課中保持一種專業(yè)的狀態(tài)，在以后的工作中才能夠時時提醒自己。

三、重視語言禮儀，展現(xiàn)文明風(fēng)范

語言禮儀是學(xué)生禮儀缺失最為明顯的一塊，現(xiàn)在的孩子們“出口成臟”，一些難聽的話語不絕于耳，并且已經(jīng)成為一種習(xí)慣，不自覺地就會說出來，就算是在工作中也難以改正，還有一些學(xué)生說話夾帶方言，這都不符合旅游專業(yè)的語言禮儀要求。首先，我們要求學(xué)生在工作的過程中使用普通話，教師要在教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，并采用多種手段鍛煉學(xué)生的普通話，并且有很多臟話是難以帶入普通話中的，這也是杜絕出口成臟的一條有效途徑。同時，教師還要加強(qiáng)對學(xué)生語言禮儀的教育，比如見面打招呼，見到專業(yè)人士稱呼“某醫(yī)生”“某老師”，勤快使用文明用語“謝謝”“請”等，交談時做到“來有迎聲、問有答聲、走有送聲”，提高學(xué)生的專業(yè)水平，給游客提供更好的服務(wù)。

總而言之，加強(qiáng)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的服務(wù)禮儀教育是當(dāng)下教學(xué)改革的必然，否則難以令學(xué)生滿足企業(yè)的要求，教師要關(guān)注到各方面的禮儀教育，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]吳瓊.淺談關(guān)于旅游信息化教學(xué)中存在的問題[J].廣東蠶業(yè)，2018（5）.