盧婉緹 美食無國界，“美食外交”促進交流發(fā)展

斯里蘭卡駐中國大使館參贊盧婉緹在接受采訪時表示：中華美食擁有極其豐富的多樣性和文化內(nèi)涵，融入了中國人的審美和文化追求。美食無國界，歡迎中國朋友們通過賞鑒斯里蘭卡美食，加深對斯里蘭卡國家文化的了解，也希望借此增進中斯在美食文化方面的交流。

《餐飲世界》：中餐博大精深有很多菜系，您最鐘意最喜歡的中國菜是什么？

盧婉緹：在八大菜系中，川菜的菜肴是我比較喜歡的，因為我覺得川菜的口味和斯里蘭卡的美食比較接近，稍微有點辣，讓我有家的感覺。

《餐飲世界》：在很多中國人眼中，斯里蘭卡是一個神秘的國度，所以近年有很多朋友想要去斯里蘭卡旅行，那么斯里蘭卡有哪些特色的地方？當?shù)仫嬍澄幕心男┨厣?/p>

盧婉緹：斯里蘭卡是一個很美麗的國家，斯里蘭卡在僧伽羅語中意為“樂土”或“光明富庶的土地”，有“寶石王國”、“印度洋上的明珠”的美稱。斯里蘭卡的藍寶石在世界寶石王國中占有重要一席。除了藍寶石之外還有碧璽、貓眼、尖晶石、托帕石、石榴石、紫晶、月光石等其它各色珍貴彩色寶石。斯里蘭卡也是中國游客喜愛的旅游熱選，海灘，歷史文化，野生動物，海上運動等都是斯里蘭卡非常有吸引力的特點，而且辦理斯里蘭卡簽證流程也很簡單，我們現(xiàn)在有一個ETA的系統(tǒng)，申請者可以在網(wǎng)上登錄電子簽證的網(wǎng)站申請簽證，無需再去斯里蘭卡大使館申請。在我看來，斯里蘭卡的飲食習慣與中國南方擁有很多共同點，比如以大米、椰肉、玉米、木薯等為主要食物。偏愛椰汁和紅辣椒，這兩樣是我們幾乎所有菜肴中都離不開的調(diào)料。農(nóng)民一般多喜歡飲用一種用椰花釀造的淡酒。但對于中國人來說可能最出名的是斯里蘭卡紅茶，錫蘭高地紅茶與中國安徽祁門紅茶、大吉嶺紅茶并稱世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。在斯里蘭卡，人們每天早上、下午都會喝茶，早茶和下午茶是我們每天生活的必需品，我們飲用紅茶時，一般喜歡放糖、牛奶，而且斯里蘭卡紅茶在世界上也很出名，它也正被越來越多的中國年輕人喜歡。

《餐飲世界》：那么中餐館在斯里蘭卡當?shù)氐拈_辦情況怎么樣？

盧婉緹：中國與斯里蘭卡兩個國家的關(guān)系一直以來都很友好，在大批中國游客赴斯里蘭卡旅游前，就已經(jīng)有許多中餐廳開在斯里蘭卡，而現(xiàn)在由于有越來越多的中國游客去斯里蘭卡旅行，所以中餐館的數(shù)量也在急劇增加，所以去斯里蘭卡旅游的中國游客也可以吃到地道的中國菜。

《餐飲世界》：我們知道兩國之間的交流，美食是一個很重要的方面，又是很接地氣的一種方式，您覺得中國和斯里蘭卡未來在飲食文化上可以有哪些方面的交流和融合、相互發(fā)展的地方？

盧婉緹：我覺得食物代表了人的感情還有家庭的價值，它能夠增進人與人之間情感，促進他們彼此交融。中國和斯里蘭卡在飲食文化方面的交流很多，包括中斯美食節(jié)，在中國和斯里蘭卡都有舉辦，這會促進兩國人與人之間的更加融合的交流。